来美国一年后,我变得快不认识自己了...
不仅快递,但凡是需要走流程的,耐心只能允许自己等待一周,不能再多了;办留学要用的debit卡时,走进去填完表格等个几十分钟就能拿到;疫情平缓时,身体稍微有点不舒服去趟医院,挂号问诊最多一小时也搞定了;申请季时,和学校要成绩单,升学指导推荐信等等各种文件,超过一周以上没拿到,一准要和朋友吐槽学校效率之低。来...
《怪诞行为学》:道理都懂,可是我们为什么还会犯错?
行为经济学认为人人都是非理性的,尤其是在做决策下判断的时候。你可能没听说过行为经济学这个概念,这是一个从心理学和经济学中演化而来的全新研究领域。我们本次解读的这本《怪诞行为学》,就是以行为经济学为基础,揭示了生活中人们非理性行为背后的心理机制以及相应的解决方法。作者丹·艾瑞里有着很特殊的成长...
科学界人均厨艺大师?数学家教你怎么切出完美披萨,快点进来学
然后你就能得到12个形状相同的披萨切片,一半皮薄馅多,另外一半则皮厚馅少,让不想吃披萨边以及想吃披萨边的人,在这个“最公平的切法”中得到满足。哈德利和沃斯利还发现了其他较复杂的切法。哈德利表示:“从数学上来看,切披萨是没有限制的,可以切出12、18、24、36块小披萨。我不知道除了切披萨以外,这种方法是...
春天里的菜篮子 跟着大V学厨艺
以“如何选择厨房调料”为例,博主介绍了香油、花椒、酱油、醋、料酒的挑选,方法如下:将香油倒入手心揉搓,有刺激性气味的多为勾兑假香油,滴至水里10—20秒散开是真香油,3—5秒散开则为勾兑香油;白胡椒和花椒可买没研磨过的形态;酱油可参考配料表里氨基酸态氮的含量,可选择大于或等于1.2的产品;醋可选择...
《亲爱的学弟学妹》走进中国农业大学,学长学姐上演厨艺比拼
手工组在姚海峰的带领下迅速投入比拼,精通厨艺的他主动承担了任务量最大的配菜、炒菜工作。“学长在家里,人生所有的休息都在厨房里度过。往那一站,太有安全感了。”陈铭开玩笑道。而机械组在杜海涛的带领下,也开始有条不紊“运行”起来,切菜机、清洗机、炒菜机每个机器都开足马力。“这也太快乐了,感觉做...
王浩︱生物学的形式与直觉
与他对比,当时最重要的植物学家内格里对遗传和发育的各个方面都进行了大量推测,并于1884年提出“进化的机械生理理论”(mechanical-physiologicaltheoryofevolution)(www.e993.com)2024年10月23日。他试图寻求普适的概念,但始终无法摆脱当时在生物学家中流行的活力论和目的论。我们可以说加特纳在运用形式化方法时没有充分辅之以直觉,而内格里则...
掌握24 个秘诀,让在家烹饪更健康
用蔬菜、菜籽油或橄榄油进行油炸和嫩煎的烹饪方式需要从任何烹饪方法中剔除——或者至少要减少使用。相反,冷油有益健康,尤其是鳄梨油、橄榄油和红花油。健康科学学院表示,加热时选择正确的油更重要,因为这是大多数油最终的使用方式。有些油加热时的胆固醇含量比其他油高。
做好菜,传帮带!大厨扎根老字号,用美食传递幸福→
在师傅的指导下,刘红星的厨艺快速提升。然而学徒的生活是辛苦而单调的,从农村来到大城市的刘红星对周边的一切都感到新鲜,难免有时心猿意马。“你出来是为了学本领,不要总想着出去玩。”师兄的告诫给了刘红星很大帮助,他安下心来,利用课余时间多看书、多读报,积累了不少文化知识。
包馄饨的6种方法,简单易学。蹲家里练厨艺,快来学学
澎湃,澎湃新闻,澎湃新闻网,新闻与思想,澎湃是植根于中国上海的时政思想类互联网平台,以最活跃的原创新闻与最冷静的思想分析为两翼,是互联网技术创新与新闻价值传承的结合体,致力于问答式新闻与新闻追踪功能的实践。
裕农朋友圈首届“厨艺三十六计”线上厨艺大赛火热进行 快来学做这...
制作方法:1、将排骨剁成块,洗净,凉水下锅(注:一定要凉水下锅),水沸后撇去浮沫,捞出排骨控水。2、把莲藕切成滚刀小块,姜、葱切片备用。3、锅中加入足量清水,放入姜片和葱片,再倒入排骨和花生米。4、大火烧至水开,转中小火炖半小时,再把莲藕加入排骨汤中,继续炖一个小时。