早餐想吃油条,告诉你一个快速的方法,蓬松酥脆,10分钟就能出锅
具体做法:1.今天和大家分享一个快速做香酥油条的方法,这样做出的油条蓬松酥脆,十分钟就可以解决早餐。首先我们在碗中加入300克面粉,中高筋粉都可以,加入三克酵母,再加入两克无铝泡打粉,加入泡打粉做出的油条能够更加蓬松,再加入5克盐增加筋性,凉水150毫升,我们做油条的面最好用凉水,这样它发酵的慢,能够长时间的...
没想到吧?日常食用的花生油可以这样鉴别真假优劣
一“看”:看油的颜色。纯正的花生油澄清透明、色泽清亮且淡黄,没有沉淀物质,而色泽深暗、浑浊的为劣质花生油。二“闻”:闻油香气。纯正的花生油香气浓郁、滋味纯正。三“炒”:在炒菜时看烹饪的效果。纯正花生油,无油烟或油烟较少。不溢锅,不起沫,气味芬芳宜人,相反,劣质花生油,油烟较大,易溢锅,起泡沫,...
【闲谭】你知道吗?炖肉时,该敞着锅、还是盖着锅盖?
当肉汤中的浮沫撇清后,就要盖住锅盖了。盖着锅盖炖肉的用意是:1、尽量避免肉和肉汤里的水溶性维生素B族和其他养分散失;2、尽量减少热量散失,使锅里的肉更容易炖熟、炖烂;3、使锅里的上下温度更容易保持一致,让锅里的肉受热均匀、避免夹生;4、避免肉和肉汤的香味流失。如果担心溢锅,可以通过把火调得小...
想不到用油豆腐来焖五花肉这么好吃,香而不腻,咬上一口满嘴留香
4、油豆腐是经过炸制的,含油量会比较大,所以我们在烹饪前要先清洗几遍,清洗不仅要把油豆腐多余的油脂给洗掉,同时也能把表面的杂质洗干净,洗好后挤干水分备用。5、五花肉是要带皮一起炒的,一般猪皮的腥膻味会比较重,所以我们要对猪皮进行处理。把铁锅烧热,越热越好,然后把五花肉放入锅内,猪皮朝下,要把猪皮...
普洱茶牛肉做法大全:详细步骤 好吃好喝秘诀!
步骤二:处理配料1.将切成粒状。大蒜和葱切成末。2.将普洱茶叶用滚水烫一下,然后捞出备用。步骤三:炒制牛肉1.在锅中倒入适量的油锅油,加热至六成热。2.放入牛肉片翻炒片刻,使其变色。3.加入少料酒,炒去腥味。步骤四:炒制配料...
最新!免费时段公布丨快来安康品味这20道小吃→
19、酸豇豆肉沫面鱼儿面鱼是一道著名的安康传统小吃,酸豇豆肉沫面鱼儿别有一般风味(www.e993.com)2024年9月10日。酸豇豆肉沫面鱼儿可热吃也可放凉吃,酸辣爽口。夏季特别适宜,可缓解夏季的烦躁,是夏季提升食欲的佳品。20、恒口凉面恒口凉面颇受安康居民喜爱。它由手工擀制而成,通过特殊的技术制作后,配上经过与各味香料精心熬制的醋汤,...
在炸东西的时候油溢锅怎么办?我来告诉你方法很简单
过了一会一加热,放油锅里东西后又起沫了。索性我老婆不炸了,把东西捞了出来,准备把油烧开一会,熟了之后再换成在超市买的成品油再炸,东西准备好了不可能扔了吧!因为锅内不放东西油就不会溢锅,等油烧开后等颜色变得暗红的时候便不起沫了,我老婆试着又炸了一些东西,结果就不再溢锅了,很快炸完了东西。
煮小米粥,挑选小米是关键,牢记3技巧,快速开花,米油厚不溢锅
准备新鲜小米、食用油、清水。做法第一步、准备一碗小米,用清水淘洗2遍,洗掉表面的浮尘,然后放入清水中浸泡20分钟。小米提前泡一下,可以吸收水分变得饱涨,这样更容易煮开花。第二步、砂锅里倒入适量清水,大火煮开后倒入小米,用勺子搅拌5分钟。小米要开水下锅,才能更快地煮开花,并加速脂肪分解,米油就熬出...
煮粥总是溢锅怎么办?教你一招,往锅里放点它,永远都不会再溢锅
方法特别的简单,只需要用到厨房里一样东西就可以了,那就是食用油。当锅里水烧开以后,把火调成中小火,往锅里倒入一小勺食用油,搅拌一下,然后盖上锅盖,这样一直煮下去,不在厨房里盯着,直到把粥煮好,都不会再溢锅了。打开网易新闻查看精彩图片
同样都是油锅起火,义乌两个人做法不同,结局大不一样
所以,“锅盖灭火”法是最简便易行的,既不会造成浪费也不会污染锅里的油。灭火时,应把锅盖从侧面水平推入盖上油锅。需等锅内的温度下降后才可以揭开盖子,为了防止复燃的可能性。另外在灭火时,首先要把气源关掉。如果火势非常大,已经溢出锅灶,最安全的办法还是使用灭火器,如发现火势无法控制,应立即逃生并...