视频|邵家刀“快马轻刀”淬火新生
“黑”指的是邵家黑菜刀。黑菜刀用锰钢制作,色泽黑蓝,又称夹钢刀,“背厚刃薄,使到老不用磨”,四人通力合作才能打出一把好刀。“白”指的就是白菜刀,由铬钢制作,俗称不锈钢刀。为跟上消费者的需求变化,邵泽忠不断推出新刀具,制作工艺也“鸟枪换炮”,步入了机械化生产阶段。如今制刀只需要两个人...
热处理4把火:淬火、回火、正火、退火,别再傻傻分不清了!
如提高不锈钢的耐蚀性,增加磁钢的永磁性等。淬火冷却时,除需合理选用淬火介质外,还要有正确的淬火方法,常用的淬火方法,主要有单液淬火、双液淬火、分级淬火、等温淬火、局部淬火等。3.钢铁工件在淬火后具有以下特点:①得到了马氏体、贝氏体、残余奥氏体等不平衡(即不稳定)组织。②存在较大内应力。③...
揭示真相:440不锈钢做刀有多好?
440C不锈钢只要做好热处理淬火工作,就能百分之百榨出钢材理想的硬度和耐磨性。通过加热再淬火后使440C不锈钢刀坯变硬,但同时变脆。为了降低刀坯的脆性,又将淬火后的刀坯在某一适当温度进行长时间的保温,再进行回火冷却。回火与淬火常常配合使用,相得益彰。440C不锈钢只能经过合适的热处理才能做出理想的好刀,否则是一...
菜刀铁的好还是不锈钢的好 菜刀用不锈钢还是铁的好
使用不锈钢刀的缺点:不锈钢刀刚刚买回来使用时非常锋利好用,但是使用时间长以后,刀口变钝就非常难用了,而且怎么磨都磨不动磨不锋利。比较差一点的3个月不到就不能用了,比较费刀。最有一个就是不锈钢刀一般切菜切片比较适合点,如果需要斩骨的话不锈钢刀不是很够力。仔细去看不惯超市菜市场还是一些需要斩...
想买到一把无惧大蒜的刀 听听专家支的招儿
首先,选择有质量保证的厂家。其次,要了解刀具的材质,目前菜刀的主要材质大多都是马氏体不锈钢,但是钢也分“三六九等”。图片源于网络图文无关“据报道,因拍蒜导致断裂的菜刀材质标识为50Cr15MoV。”上述不愿具名的业内专家解释道,50代表含碳量0.5%左右;Cr15则代表铬含量15%左右,铬含量越高,厨刀...
菜刀拍蒜,蒜没事,刀断了!网友直播间刷屏,知名品牌回应
7月13日,记者以消费者身份通过第三方平台联系上张小泉自营店的客服,工作人员告诉记者:“我们的刀具都不建议横拍食物,力度掌握不好的话容易断柄(www.e993.com)2024年9月22日。如要拍蒜,建议用刀面轻压(大蒜)。”至于刀面上的“50Cr15Mov”字样,客服表示:“这是马氏体不锈钢的材质标号,50Cr15意味着硬度是HRC56-58度。相比30Cr13不锈钢、...
【科普】淬火、回火、正火、退火,你分得清楚不?
淬火的目的:1)提高金属成材或零件的机械性能。例如:提高工具、轴承等的硬度和耐磨性,提高弹簧的弹性极限,提高轴类零件的综合机械性能等。2)改善某些特殊钢的材料性能或化学性能。如提高不锈钢的耐蚀性,增加磁钢的永磁性等。淬火冷却时,除需合理选用淬火介质外,还要有正确的淬火方法,常用的淬火方法,主要有单液淬...
不锈钢加工成小小的剃须刀片为什么会这么难?
高端剃须刀片使用6r13制作,由于碳含量提高,硬度更胜一筹。马氏体不锈钢主要经淬火、回火工艺提高硬度和加工性能。中国现在仍无法制造用于制造薄且锋利的刀片的高碳钢材。直观学机械观点界面新闻报道中的这个中国无法制造高端剃须刀钢材的结论,其实小编也不知道是否正确,但是看到很多钢企推出的平台信息中也转载了该篇...
刀剑热处理工艺的“四把火”:正火、淬火、回火、退火简述
“四把火”随着加热温度和冷却方式的不同,又演变出不同的热处理工艺。为了获得一定的强度和韧性,把淬火和高温回火结合起来的工艺,称为调质。某些合金淬火形成过饱和固溶体后,将其置于室温或稍高的适当温度下保持较长时间,以提高合金的硬度、强度或电性磁性等。这样的热处理工艺称为时效处理。把压力加工形变与热...
揭开宝刀削铁如泥的秘密,淬火时,钢铁内部究竟发生了什么?
淬火还可以改善某些特殊钢的材料性能或化学性能,如提高不锈钢的耐蚀性,增加磁钢的永磁性等。热处理背后的科学原理碳钢在讨论钢之前,我们还需要先说说纯铁(Fe),纯铁在912℃以下,呈体心立方晶格,叫作α-Fe,在912~1394℃之间,为面心立方晶格,叫作γ-Fe;在1394℃以上,熔点1535℃以下,又成了体心立方晶格,叫作...