舌尖上的云南之澜沧干板菜煮腊肉
#舌尖上的云南#之澜沧干板菜煮腊肉尝过澜沧县糯扎渡镇的干板菜煮腊肉吗?这道农村特色美食,简单却滋味无穷!干板菜,是老一辈的智慧结晶,将冬季大青菜晒干保存,全年享用。烹制也易,泡发切段,与腊肉、豌豆米一锅煮,30-60分钟后,美味即成。汤里融合了青菜的绵甜、腊肉的醇香、豆米的面沙,香甜可口,满载乡愁与...
腊肉这样炒,米饭都要多煮一大锅
腊肉这样炒,米饭都要多煮一大锅。农村的腊肉看着就比城里的好吃,也不知道是为什么。0条评论|0人参与网友评论登录|注册发布相关新闻柳州螺蛳粉:五味调众口拓宽共富路9月3日23:24|滚动消息螺蛳粉抚顺市委书记调整9月3日19:15|热点聚焦人事任免同志任南充发布干部任前公示2人拟任正县级领...
南昌的十大家常菜及做法
一、藜蒿炒腊肉食材:藜蒿、腊肉、干辣椒、大蒜、生姜、盐、生抽、料酒。做法:藜蒿洗净切段,腊肉切片,干辣椒切段,大蒜、生姜切末。锅中放少许油,放入腊肉煸炒出油,盛出备用。锅中再加入适量油,放入干辣椒、蒜末、姜末炒香。加入藜蒿翻炒至断生,放入腊肉继续翻炒。加入适量盐、生抽、料酒调味,翻炒均匀...
烟熏腊肉吃前怎么处理?好方法做出来好吃!
第一:首先,我们需要对烟熏腊肉进行适当的清洗和浸泡。由于腊肉在熏制过程中会吸附一些灰尘和杂质,因此在食用前需要将其清洗干净。建议将腊肉放入加热的淘米水或温水中浸泡20分钟左右,这样不仅可以去除表面的灰尘,还能使腊肉逐渐软化,便于后续的处理。在浸泡过程中,可以用刀子轻轻刮净肉皮上残余的脏东西,然后用清水冲洗...
切腊肉炒白菜煮米饭,湘西吉首村民让滞留高速路的人吃上热饭菜!
符女士将家里熏好的腊肉、腊肠、干豆腐都拿出来炒菜,自家50斤的米也都煮完了,她表示,“等一下还买点下饭菜,酸菜炒辣椒再搞点肉。”小溪桥社区的工作人员周先生告诉潇湘晨报记者,社区非常支持居民们的做法,“我们社区也会赞助一些物资给当地老百姓去做这些有意义的事情”,周先生还表示,“我们会有志愿者去...
腊肉促癌?癌症患者过年不能吃?牢记这5点吃得更安心→
①清洗:把腊肉放入热水中,用刷子清洗,去除表面的杂质②浸泡:削掉腊肉表面上的一些肉,用热水浸泡,可减少亚硝酸盐和致癌物的量③水煮:正式烹饪前,可将腊肉放入水中煮一段时间,煮出部分盐分和亚硝酸盐,还能杀死制作过程中的有害微生物2.注意烹调方式...
“陇西腊肉”年味浓!
“我们是四十多年的老店,每天从凌晨一点开始煮肉一直持续到当天下午六点多,每天平均能煮七十多扇肉,从早到晚忙不停歇。”张营昌告诉记者,他家腊肉的制作和销售主要集中在冬春季,冬春时节的陇西腊肉正好为过年时招待客人增添一道佳肴。随后,记者在位于陇西北关十字附近的镇北腊肉销售点上看到,前来买腊肉的顾客早...
芸豆能和羊肉煮到一起吃吗,羊肉搭配芸豆:美味又营养的组合!
实际上,把普洱茶和腊肉放在一起炖,会让肉的两头口感更加美,而且茶叶中的损害一些成分也会起到一定的作用。普洱茶中富含茶多酚、儿茶素等物质,这些成分对于帮助消化、降脂减肥、抗氧化等都有一定的做法作用,而且还能够中和腊肉中的一些油腻感,使得整道菜更加清爽。因此,从口感和营养角度来看,普洱茶和腊肉的好吃搭配...
“夏吃一瓜,不找中药抓”,这瓜祛暑消暑又补钾,随手一煮真鲜美
豌豆腊肉煮冬瓜原料:冬瓜1小块腊肉1小块豌豆米1小碟胡椒粉少许油盐适量制作:1.准备好原材料;2.烧热锅放入适量的油,加入腊肉片进锅煸炒一下;3.加入冬瓜片放进锅中煸炒几下;4.加入适量的水炖煮;5.加入豌豆米一起炖煮;...
四川的腊肉要煮多久才能熟
一、四川的腊肉要煮多久才能熟20分钟左右其实腊肉虽然摸上去比较干,质地比较硬,但是放入水中煮的话并不是需要太久的时间,一般20分钟左右就可以把它煮熟。煮的时候可以将整根腊肉放入到锅中去煮,当然也可以把它切片之后再煮,切片之后煮的时间会缩短一些,但是有可能会因为水的浸泡而流失一些味道。煮好的腊肉将它...