...梅菜扣肉预制菜使用问题糟头肉”涉事企业春天食品还生产小碗菜...
3月15日晚10点21分,阜阳市市场监督管理局在官网发布通报:刚刚,“3·15”晚会曝光了阜阳市春天食品有限公司、安徽东辉食品科技有限公司、安徽厨先生食品有限公司用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉的问题,属地市场监管、公安等联合执法组当即赶至现场,已对涉事企业进行查封,对所有成品、半成品及原料等现场封存。涉事...
打造首都侨胞的“温暖之家”(侨界关注)
这个智能菜品识别结算台考虑到老年人的消费习惯,除了可选择现金或电子支付方式完成结算外,还可通过人脸识别、现金充值刷卡方式进行支付。“这里的菜都是小碗菜,结算时还能知道蛋白质、脂肪等营养成分的含量,有时一看菜的热量比较高,我就换一个,很贴心。”薛大爷说。“智能方”长者餐厅的投资方是一个侨资企业。餐...
掌勺年夜饭的95后,打造“第九菜系”
杰茜对预制菜持开放态度,她会仔细审视配料表,偏向选择相对健康的预制菜。“主要是因为年夜饭不能耽搁太久,而且菜品多,所以追求更迅速的烹饪方式。”杜杜则是因为好奇预制菜的味道,尝试了很多预制菜。她曾经买过65块钱十个菜的满汉全席小碗菜,其中5道可以推荐、3道踩雷、2道中规中矩。吃完之后,杜杜最大的感...
尽享美好“食”光,打造满意食堂
制作出多款符合现代创新口味的美食,脆皮猪手、冰糖葫芦、煎饼果子、三大炮、蚵仔煎、羊肉串等多款风味美食,每一道都能收获一大批粉丝!02用“小碗菜”丰富饮食结构食堂自选餐线采用“小碗菜”的形式,不仅可以实现食物的多样性和营养的全面性,还更能满足员工的口味需求。同时,还引入了智慧食堂设备,开设“智能...
掌勺年夜饭的年轻人,打造“第九菜系”
“高级”的食材往往只需要最简单的烹饪方法:年轻的杜师傅在锅里铺上豆芽和黄瓜,打开甲鱼汤料包倒在锅里,只需开火慢炖几分钟,一道色香味俱全的甲鱼汤就大功告成。这道充满科技与狠活的料理入选了00后杜杜的年夜饭菜单。“预制菜端上年夜饭餐桌”的话题曾在年前引起过热议,网友纷纷表示,辛苦一整年,年夜饭还...
医院职工智慧食堂:科技融合人文,共筑满意新高度
2.小碗菜场景厨工只需按盘打菜,放置在出品台上,就餐者自由挑选(www.e993.com)2024年10月22日。少量多份,口味更丰富,营养更均衡,也可减少大盘菜吃不完而造成的食物浪费、厨余过多等问题。3.自选称重餐场景利用人脸识别、称重感应和物联网技术,能够主动识别就餐者身份,精准计量取餐菜品,并在取餐过程中通过屏幕动态提醒就餐者取餐用量、热量...
记者调查:“江南家小碗菜”说好的现炒现卖为何成了料理包?|解忧帮
通过某外卖软件,记者随机选择了宣称南京排名前四、有十多家店面的“江南家小碗菜”进行走访调查,手机软件上几家门店均宣称各种菜品是“厨师推荐”、“匠心之作”、“大厨坐镇”,电话联系时,江南家小碗菜南京江宁万达店、西善桥店、新街口店都宣称他们的菜都是现炒现卖的。
怎么才能让小碗菜长久经营?
尽管用料包可以很好的操纵各个门店也可以加上总部盈利,但每个门店的生计才是重要。一碗菜可以用炒菜分小碗,也可以采用小碗蒸菜,也可以炒菜蒸菜结合。不管用什麽样的方法,味道好才是关键,才能让小碗菜长久经营!原文网站:yzjsrf
高铁小碗菜上新啦!
在完成所有的制作工序后,小碗菜要进行一个速冷的过程。一个小时左右,小碗菜温度降至2至8摄氏度后,就可以装进保温箱了。保温箱里放置专用冰板,加挂密码锁,由专业人员核对后,运输到高铁上。看完小碗菜的生产流程后是不是对高铁上的美食更加放心了呢美好的旅途从照顾好你的“胃”开始素材:《人民...
用红薯制作的衡阳特产荷折皮 带着衡阳特有的风味
烹饪方法也与红薯粉皮不一样。衡阳地区的土壤适合种植红薯,农民大多都善于制作荷折皮。农民将地里的红薯挖出来,经过一番研磨、淘渣、过滤的复杂过程,制作出白色粉末状的红薯淀粉。农民们再将红薯淀粉加上水,调成红薯浆,在大铁锅里烫,红薯浆就会在高温下凝结成胶状,再把胶体拉皮,延展出薄薄的一大块,荷折皮因此成型...