国民美食——饼

林洪《山家清供》记载“梅花汤饼”的制作方法为:用初开的白梅鲜花和檀香粉适量在水中浸泡,然后将此水和面做成馄饨皮,用梅花形的铁模子凿成一朵朵小梅花的样子,煮熟了后放进清鸡汤内供客人食用。此汤饼色、香、味、形兼具,是古代汤饼的杰出代表。当时在座的客人每位分到的“花”有限,可是吃过一次就忘不了。《...

舌尖上的森林密语—阿尔山山珍水宴豪华宴

龙盘福聚——巧手兴安盘龙饼食材:角瓜、鸡蛋配料:面粉、水、盐、油色泽:金黄口味:咸香营养价值:角瓜又称西葫芦,属一年生草质藤本植物,其营养价值较高,含有较多的维生素C、葡萄糖等物质。具有清热利水、滋润皮肤、减肥瘦身的功效。全家和乐面——荞面饸饹食材:荞面配料:水、色拉油色泽:褐灰口味:香...

开放的平台 共享的舞台——商洛组团参加第八届丝博会见闻

位于商洛美食展馆的核桃饼摊位也成为美食展上的“人气”美食。刚刚出锅的核桃饼香味扑鼻,引得食客纷纷排队品尝。“核桃饼是商洛特色小吃,选用商洛本地优质核桃,纯手工制作。大家可以品尝,感受核桃饼的酥脆和醇香。”摊主一边介绍一边将切好的核桃饼分发给食客。擀面皮和烩豆腐让参会的市民垂涎欲滴。柞水糍粑、山阳泡...

24款佳肴分享,简简单单下饭菜,多学几道争取每餐让家人吃满足

-做法-1.苋菜去根洗净;干红辣椒切段,生姜切碎2.热锅入油,放入干辣椒、姜末煸香3.放入苋菜,大火翻炒几下4.调入适量生抽、盐、蔬果粉翻炒均匀即可薄腌芥菜-材料-芥菜2棵小米辣3个、菜籽油、姜末、盐适量、鲜酱油1勺、鲜蔬粉半勺-做法-1.新鲜芥菜洗净,挂在通风处、晾干表面水分。

月亮圆了,虹山面粉厂的月饼上线!

古法制作工艺高原雨露滋润的小麦,360个日夜浸润的火腿,精选云南优质宣威火腿,秉承传统工艺手工制饼,在快节奏的生活里,这款滇式月饼依然坚持手工制作,让您每一口都感受到家的味道。月饼种类(一)虹山“如愿”系列月饼之火腿系列:(外观呈褐黄色,硬壳,酥而不散,火腿馅甜而带咸,油而不腻,香味扑鼻。)火腿月饼...

全球通用的吃货“语言”:指指点点

制作时,人们先将极薄的面团揉成椭圆形,往其中填入馅料,然后再一圈一圈卷起来,乍一看外观有点像“巴尔干版”的盘龙饼(www.e993.com)2024年11月16日。烤熟的Burek外表呈棕褐色,适合浇上一勺冰凉的酸奶油趁热吃。必须承认,面皮的松软酥脆,内馅的喷香滚烫,酸奶油的冰凉爽口叠加在一起,堪称绝配。

春城普洱茶简介与历全面解析

最后,春城普洱茶在当地还有着浓厚的云南普洱茶文化底蕴。云南是我国主要的春茶茶叶产区之一,而临沧和普洱市是茶叶的奇葩主要产地。当地的花饼茶人们传承着古老的制作方法制茶工艺,他们将自己对茶的热爱和智慧融入到每一片茶叶中,使得春城普洱茶有着独特的风味和品质。

带得走的昆明味道

花满楼鲜花饼算得上昆明鲜花饼的代表之一。鲜花饼制作技艺可追溯到1879年(光绪五年),由合香楼的第一代掌门人御膳房宫廷糕点师傅胡增贵所创。花满楼鲜花饼制作技艺传承自昆明合香楼,历经四代延续至今。2023年,花满楼鲜花饼成功申报盘龙区非物质文化遗产,2024年获评昆明市非物质文化遗产。

龙年吃“龙”糕 快来看看有你家乡的特色吗?丨龙年说龙③|糕点|...

盘龙糕地点:江苏盛泽盘龙糕始于清朝时期,最早源于金顺记,已有三百多年历史。一块圆滚滚的盘龙糕,上面点缀着红色的玫瑰酱、紫色的豆沙、棕色的红糖等,像极了色彩艳丽的盘龙。龙凤金团地点:浙江宁波龙凤金团是宁波十大名点之一,其制作技艺已列入宁波市级非物质文化遗产。面印龙凤浮雕,形圆似月,色黄似金,皮薄...

昆明盘龙区开展女职工技能提升培训活动

在讲解六大茶类知识、茶艺礼仪规范、实用型茶叶冲泡、普洱茶文化历史、饮茶习俗以及茶文化与家庭文化的关系后,普洱茶制作技能培训进入实操阶段。由专业压饼师傅全程指导,女职工们亲身体验压制一饼普洱茶的全部过程:称茶—蒸茶—揉饼—石磨压饼—包饼。在轻松愉快的氛围中感受茶文化内涵,领悟茶技艺。