太黑心!昆明一学校食堂整盆肉都是臭的?教育局:有味已取样送检
据相关视频显示:在该学校食堂的后厨,放着几大盆已经切好的鲜肉!这些肉是要炒给学生吃的。一位家长站在后厨的操作台旁边大声指责:“整盆肉都是臭的,我看你们怎么炒给小孩子吃。”另一头的食堂大师傅下意识地把盆子挪了挪。不过,似乎并不在意家长的质疑,继续搅拌那些肉。也许,对干活的大师傅来说,老板...
“深藏不露”的社区长者食堂,有啥“宝藏”菜品丨舌尖上的幸福养老
“宝藏级”的美食,往往藏于市井小巷中。在杨浦的一众社区长者食堂中,就有一家尤为“深藏不露”——四平路街道睦邻小厨。它位于铁岭路38号同叶大厦一楼,从正门笔直往里走,左手边便可闻到阵阵香气。步入店内,小厨环境宽敞明亮。茄汁鱼片、本帮酱鸭等十余种菜品在橱窗后一字排开,令人馋虫大动。“菜香”不怕...
未按规定清洗消毒餐具!汉中一学校食堂被罚
2024年4月7日,陕西省西安市高陵区市场监管局执法人员对高陵区某学校食堂进行现场检查时,发现该食堂操作台上(案板)存放1袋超过保质期的食品原料,保质期至2022年10月4日。食品原料库房存放2袋超过保质期的食品原料,保质期分别至2024年3月6日、2024年2月28日。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第...
本市发布学校病媒生物预防控制工作指南!学校食堂这样做好防蝇防鼠
②食堂后厨加工场所内部的墙缝、操作台下方、橱柜内、水池下方、食品加工设备及储存器械设施的缝隙可利用高温蒸汽烫杀。二是化学防制:①蟑螂密度较低时,可遵循“点多、面广、量少、到位”原则,在橱柜、操作台、冰箱、冷柜、空调、水池、食品加工设备、配电箱、消防箱、插座角落、缝隙等人员、器具、食品等不易...
食材霉变、超过保质期……重庆通报多起医院、工地等食堂典型违法...
工地食堂使用、销售过期食材6月26日,九龙坡区市场监管局对九龙坡区某工地食堂进行现场检查,发现该食堂后厨操作台存放有部分已超过保质期的双汇火腿肠。经查,当事人于2023年5月17日购进涉事批次双汇火腿肠,用于食堂小炒中的毛血旺、荤豆花两种菜品。
河北固安县市场监督管理局开展秋季学期校园食品安全监督检查
执法人员重点检查了学校、幼儿园食堂的操作间,要求完善“三防”设施(防暑、防蝇、防尘),对所有门、窗分别加装门帘和纱窗,封闭下水管道口,安装防腐板(www.e993.com)2024年10月18日。对食堂工作人员加强技能培训,确保食堂干净卫生、无蝇无虫。检查生、熟操作台、水池是否有鲜明标识。要求食堂增设符合国家有关标准的消毒设施,对学校食堂的食品加工工具...
陕西省市场监管局2024民生领域“铁拳”行动典型案例(第四批)
12月6日,执法人员现场核查时,在该食堂操作台上发现已打开使用的无铝双效泡打粉1袋、王守义孜然粉1袋、红烧酱油1桶、无标识的黑色液体1桶,操作台内存放的未开封的高活性干酵母1袋、食用小苏打1袋,均已超过保质期,依法采取扣押行政强制措施。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的规定,...
陕西公布一批涉及校园食品安全典型案例
2024年4月7日,西安市高陵区市场监管局执法人员对高陵区某学校食堂进行现场检查时,发现该食堂操作台上(案板)存放1袋超过保质期的食品原料,保质期至2022年10月4日。食品原料库房存放2袋超过保质期的食品原料,保质期分别至2024年3月6日、2024年2月28日。
黑龙江省嫩江市市场监管局“三查三防”守护机关企事业单位食品安全
紧盯食堂排水沟、油烟道、操作台、库房等重点区域,重点对窗户、排水口等是否加装纱网,垃圾容器是否加盖并定期清理,库房是否设置防鼠门(板、网)等事项进行检查,确保环境卫生干净整洁。明确食品原料是否单独存储,荤素分开、成品与半成品分开、清洗与未清洗分开,是否张贴显著区分标识。
崇左市“舌尖安全你我同查”活动第五期,高校食堂制止餐饮浪费和...
“每一餐,每一份菜品都要进行留样,并且要留足125g。”在留样间里,执法人员看到该食堂每样菜品留样摆放整齐,留样盒上标签清晰可见。06面点加工间面点操作台水渍没有擦干。“面点操作台使用完后,要保持干净清爽。”在面点加工间,执法人员发现面点操作台有大量水渍,使用完后没有及时擦干,要求立即整改。