买猪肉,不要问是公猪肉,还是母猪肉,老板一听就知道你是外行人
买猪肉我们最该注意的是老母猪肉和育肥猪肉,育肥猪肉实际上说的就是市场上的肉猪,以吃肉为目的而饲养的猪,所以育肥猪包含了阉割猪以及母猪。但是这里我们要区分一下,老母猪肉和育肥猪的区别,它俩虽然都是猪肉,但是却有很大区别。一般正规的市场上,很少有卖老母猪肉的,但是有些不良商贩会将老母猪肉当作是牛肉卖...
盖红章的猪肉,和盖蓝章的有啥区别?
你平时经常能看到的红章和蓝章,是对猪肉品质的认可。坊间传闻可以通过印章颜色辨别是公猪和母猪,但屠宰场盖章的时候可没想那么多。根据国家相关规定,可以销售的合格猪肉必须要有“两章两证”[3]。这“两章”就是我们看到的猪肉上的两种章,分别对应屠宰场和兽医对猪肉的双重检查。屠宰场检验猪肉合格后,会加盖...
那个香晕全公司的鸡,它杀回来了!
就拿这浓浓的老母鸡汤去下一个蟹粉猪肉云吞,自己在家效仿米其林啊!馋得我又流口水了。。。图片来源@小红书爱分享美食的小王同学皮子和猪肉嘛上叮咚去买,就成了!饱记·手拆蟹粉发布于:上海
科普丨猪肉上的红章和蓝章是用来区分公母的?
开头提到的那位母亲,不仅把蓝章和红章搞错了,还把母猪肉的问题搞错了,她告诉儿子母猪肉里面含有对孩子不好的东西应该就是雌激素,雌激素有促进女性生殖器官发育,促进第二性征的发育,有些家长会认为女孩子吃多了母猪肉会导致性早熟。其实不然,雌激素常见的有雌二醇、雌酮和雌三醇,不论哪一种雌激素通过消化...
猪肉红章和蓝章是为了区分公母?很多人误解了,猪肉盖章另有内涵
(按表面)用手指轻轻按压,按过的地方会很快恢复,如果有凹痕或者恢复很慢,则说明是不新鲜的。综上所述,猪肉盖红章或者盖蓝章只是颜色不同而已,并不是为了区分公母,也不是区分品质。在正规渠道购买猪肉时,带有合格章的可以放心购买,同时也要自己辨别好坏,小心一点准没错。
如何区分公猪肉和母猪肉?肉贩子透露:牢记3点,教你一眼辨识
首先,我们得看看猪肉的皮(www.e993.com)2024年10月3日。公猪的皮相对来说会比较的粗糙,而且有时候会有一些小疙瘩。这是因为公猪的生理结构和母猪有所不同。而母猪的皮则相对光滑,手感也更加细腻。所以,当你在挑选猪肉的时候,不妨先摸一摸猪皮,看看是不是光滑细腻。闻气味公猪肉有时会有一种特有的腥味,这是因为公猪的荷尔蒙分泌不同。
看猪肉检疫章颜色能辨公母?商家:假的!
“市场上卖的都是合格的肉,第一次听说还能辨别公母,没有哪个会买母猪肉嘛。人家买肉的时候,猪皮上有蓝色的都喊割掉了,其实可以吃。”卖了18年猪肉的袁先生说,一般盖的都是长方形和圆形的章,大多数章是蓝色,少数是红色。长方形的检疫章,有时在背部,有时在腹部,盖的地方不固定。对于看猪肉检疫章能辨...
“土猪肉”和“饲料猪肉”怎么区分?看20年杀猪匠怎么说!
四、猪肉气味无法区分土猪和饲料猪,只能区别猪只类别影响猪肉气味的因素较多,如公母、饲料组分、阉猪方式,一般种未阉割的公猪肉味道发骚,而老母猪肉和小猪肉也有所区别。一般品质好的猪肉是没有异常气味的,只有PSE猪肉或者黄膘肉才会有臭味,因此无法作为区别土猪和饲料猪的方法。
街市搜策 | 猪肉也分公母!鉴别看3招,肉质紧致其味无穷!
我们再看一下如何挑选吧!一、看颜色,母猪肉的颜色较深和牛肉颜色产不多。二、看纹路,母猪肉肉质纹路比较粗糙。三,看弹性,母猪肉弹性较差肉质偏硬。吃了几十年的猪肉终于知道公猪肉和母猪肉的区别以后千万别买错了啦~原标题:《街市搜策|猪肉也分公母!鉴别看3招,肉质紧致其味无穷!》...
猪肉检疫章的红蓝代表公母?咱长春的猪肉章是这样盖的...
蓝色代表母猪、红色代表公猪,这种说法其实是无稽之谈,用工作人员的话说,作为食用的猪肉为什么还要区分公母?“颜色的使用其实跟不同地区的不同规定和使用习惯有关系,以前蓝色的检疫章是比较常见的,后来有一些市民认为蓝色有点不对劲的感觉,就改用红色了。目前,长春市基本上都统一用红色的检疫章。”...