《饭店小炒500款菜谱》——打造餐桌上的美味奇迹

书中的创新小炒菜品,从食材到烹饪手法,甚至到菜品的呈现方式,都充满了新意。例如,加入“低温慢炖”烹饪手法的“慢炖牛腩炒”,牛腩肉质更加柔嫩,口感更为丰富;而“海鲜酱炒海螺”,则通过特殊酱汁的运用,突破了传统海鲜炒菜的做法,让味道层次更加丰富。菜品的创新不止体现在食材与口味上,书中还特别提到了一些餐饮服...

__100种碗菜做法图片简单,家庭餐上的美味与创意

做法:紫蓝切丝蘑菇片先将蘑菇炒至出,再加入紫甘蓝翻炒,加入盐胡椒粉,炒至菜软即可。糖醋藕片醋片是一道感酸甜爽的开小菜。藕片的嫩与酸甜的味相,清又开胃可以搭配菜或者作为小享用。法切后焯水,开后少中加,加入姜蒜爆,糖、、酱油盐,拌匀后加入藕翻至味。9凉拌带凉海带丝是一清爽口碗,适夏季食用海带...

湖南10道“特色菜”,地道本地人最爱的菜肴排行榜,你吃过几种?

这道菜肴,不仅是对味蕾的极致诱惑,更是对传统与创新完美融合的一次深情告白,让人在品味之间,仿佛能穿越历史的长河,感受到那份独特的韵味与风情。第五道:剁椒鱼头剁椒鱼头,其渊源可追溯至清朝文人黄宗宪的一段传奇经历。彼时,他仓皇出逃,于湖南一隅的幽静村落中寻得避难之所,偶得品尝此乡间佳肴,其味之鲜,令他魂...

餐桌上的“隐形杀手”?——庆大霉素事件揭秘,安全用药知识你get了吗

然而,近期一起关于江苏南通某酒店厨师非法在菜肴中添加庆大霉素的新闻,如同平静的湖面上投下的一枚巨石,激起了层层涟漪,也引发了我们对抗生素安全使用的深刻反思。想象一下,您正期待着一顿美味的佳肴,却未曾料到,这看似普通的菜肴中,竟隐藏着不为人知的秘密——一种本应严格限制在医疗领域的药物,被悄无声息地融...

甜蜜蜜,甜蜜蜜,小心被“它”PUA……

03.烹饪菜肴中的糖是“潜伏炸弹”设想一下,你参加了一场宴会,餐桌上摆满了美味佳肴,糖醋排骨、拔丝地瓜、松子鳜鱼、酒酿甜汤……再配上一大杯饮料,真是大饱口福。好啦,再想下去口水都要流下来了。发现了没有,这样一顿佳肴下来之后,摄入的糖分肯定是“暴高”啊。

跟我一起认识这13种野菜,附带图片,若见到,别一定带回家

紫苏的吃法比较独特它很少直接用来煎炒或凉拌而是以配菜的方式出现在餐桌上比如用来煮鱼、烤鱼或做泡菜等都能增加菜肴的风味和口感(www.e993.com)2024年11月11日。此外紫苏还具有一定的药用价值和保健作用对人体健康有着很好的益处。03茵陈蒿茵陈蒿是茵陈的幼苗时期,它在春季三月份左右最为鲜嫩可口。俗话说:“三月茵陈四月蒿,五月六月当柴烧”...

从DG Caffè说起,杜嘉班纳如何构建在中国的新叙事模式?

将焦点拉长,杜嘉班纳将于2024年11月参加第七届进博会,这会是其第五次参加。除了具有浓郁意大利风格的奢华服饰之外,杜嘉班纳近年在世博会期间呈现的内容愈发丰富,上文所述的家居系列和意式美食美酒合作系列均是首次通过进博会在中国亮相。卡雷托·西西里亚诺主题家居系列图片来源:杜嘉班纳...

黄晓明叶珂被曝已婚有娃青岛摆婚宴,女方晒孕检图和7克拉大钻戒

餐桌上的菜肴很丰盛,隔着屏幕都让人垂涎欲滴,黄爸爸和黄妈妈眉开眼笑地跟儿子碰杯,小海绵则被贴纸挡住了面容。叶珂一头飘逸的深棕色齐腰卷发,修长纤细的四肢,白皙细嫩的肌肤,身边的月饼和精美糕点摆盘很上镜。不仅如此,叶珂还晒出了一枚价值不菲的梨形钻戒,又大又闪扑面而来一股子贵气,有网友推测这可能是黄...

西安高新区:以“四个高新”为笔 绘就高质量发展“奋进图”

臊子面、烩菜、西红柿炒鸡蛋……临近中午,西安高新区孙姑村的幸福院助餐食堂飘出饭菜香,分餐台摆放的菜肴正散发着腾腾热气。老人们坐在餐桌前,一边享用着可口的饭菜,一边开心地唠家常。这是西安高新区幸福高新的生动画卷。今年以来,西安高新区统筹“大民生”和“小确幸”,全力保障和改善民生福祉,打造幼有善育、...

夏天这样吃太绝了,好吃减脂贼方便,摆摊人都来向你学!

图片来自小红书截图无论是海鲜、蔬菜还是肉类,只要与精心调制的捞汁相遇,瞬间化身为餐桌上的清新风景,不仅满足了味蕾,更兼顾了营养与减脂的双重需求。啥是捞汁?捞汁,并非是某种特定的单一调料,而是一种复合调味汁。它通常由多种常见的调味料精心调配而成,常见的成分包括酱油、醋、蚝油、糖、盐、蒜末、姜末、辣椒...