立冬吃饺子 媒体调查显示肉禽蛋饺子馅最受欢迎 京东超市推出5折...

上海人喜爱玉米蔬菜猪肉、日式牛肉、荠菜猪肉和珍宝虾馅儿;四川人喜欢思念的猪肉香菇、三鲜馅,以及鳕鱼海苔儿童水饺;而广东人则非常专一,销量前五的水饺全是猪肉馅。但爱花式创新馅料的中国吃货们,也让饺子馅多种多样。网友们晒出了皮蛋猪肉馅、辣条鸡肉馅、草莓鸡肉馅,甚至有人把麦丽素等加入饺子中,还有黑松露虾仁...

南瓜别样吃,不煮也不炒,加上牛肉拌一拌,一大碗不够吃

1.买来的牛肉泥用清水冲洗一下表面,然后拌入老抽5克、生抽20克、蚝油15克、米酒2汤匙、盐3克、糖2克、胡椒粉1克、十三香1克、鸡蛋1个、大葱150克和姜末10克。2.南瓜切小块用擦子擦丝。3.泡发好的木耳切碎,放入南瓜丝盆里加盐约2克调味。4.将调好味的肉泥馅与南瓜和木耳拌均在一起,最后加葱油,...

煮水饺,“开盖子煮”和“盖盖子煮”差别大,难怪饺子口感不一样

所以要先煮皮儿,后煮馅儿,怎么煮呢?要不要盖盖子呢?估计很多人都是盖上盖子一直煮的吧,这是错误的,很容易把饺子煮破,有没有说中呢?如果一直盖着盖子煮,锅里的温度很高,饺子受热膨胀,就很容易破,所以煮饺子皮的时候要开盖煮,水温始终保持一百度,能把饺子皮煮熟,还不会煮破。等到饺子皮煮熟了,饺子皮在...

正在消失的中国饺子_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

有人爱河北的驴肉饺、北京的茴香饺、韭菜饺重口调味。也有人像老舍一样,爱着家的味道——猪肉白菜馅儿,它让“胃和心一起舒服”,鲜鲜的汁水顺着舌尖打滑儿,像是母亲才能给予的温柔治愈。华北的鲜美,有荤也有素,天津的豆腐饺、三鲜饺,带着麻酱的点缀,也惊艳着往来食客的味蕾。图片|八包薯条??从元旦吃...

@河北人,头伏“拍了拍”你,今天饺子可以安排了

每500克面粉加拌一个鸡蛋,饺子皮不粘连。冷水面团口感好面和水比例为2:1,也就是500克面粉用250克水,如果想要面软一点儿,就稍微多加一点儿水。活好的面要醒足醒透,最好中间揉几次,揉完了再醒。自剁肉馅简便方法将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻,待肉完全冻实后取出,然后用擦菜板擦肉,很容就能把肉擦...

北方过年饺子必不可少 特殊人群这样吃才健康

糖尿病人群：胡萝卜牛肉水饺、菌菇玉米猪肉水饺糖尿病人群在挑选饺子馅料的时候最好选择包含胡萝卜、玉米、山药、南瓜等含淀粉的“类主食”蔬菜，来增加一些淀粉的摄入量，提高碳水化合物的比例(www.e993.com)2024年11月8日。同时增加一些凉拌菜，最好是绿叶蔬菜，这样既能提高饱腹感，又可以平稳餐后血糖，还能增加维生素、矿物质的摄入量。痛风...

文史丨爱吃包子、馄饨、饺子的看过来!

饺子多以冷水和面粉为剂,揩成中间略厚四边较薄的圆皮,包裹馅心,捏成月牙形或角形,经沸水煮熟而成。饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作;馅心可荤可素,荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。将包好的饺子用水煮熟而食叫“水饺”;用笼蒸熟称为...

就在今天,正式进入…别忘了咱河北的老传统

饺子馅不同寓意不同↓↓↓图片来源:视觉中国据说,不同馅的饺子,有不同的寓意哦!白菜馅:百财之意;香菇馅:鼓财之意;芹菜馅:勤财之意;韭菜馅:久财之意;猪肉馅:住财之意;鱼肉馅:余财之意;羊肉馅:洋财之意;牛肉馅:牛财之意……今天

牛肉水饺好吃有窍门,教你调馅,做出来又香又嫩,咬一口直爆汁

面团:中筋面粉,盐,牛奶,纯净水。牛肉馅:牛肉,猪肉,洋葱,盐,酱油,花生油,高汤冻烹饪步骤:1、在包饺子之前先将各种材料都备齐,主要的食材就是牛肉和配菜,各种调味料也是不能少,这样全部备好之后就省事很多,在调馅儿的时候就能顺手拿来了。首先是要制作面团,将准备好的面团材料都放在厨师机面桶里面。食材的...

牛肉搭配此菜包水饺,鲜香多汁,一口一个越嚼越香,吃饱了还想吃

今天用白萝卜做馅,包了牛肉萝卜馅饺子。鲜嫩水灵的白萝卜做成馅包饺子真是鲜嫩无比,连一贯不爱吃萝卜的儿子也说好吃,吃了40多个还没吃够。牛肉白萝卜饺子做法:准备好所有的食材。两根白萝卜擦成丝,用开水焯烫3分钟,挤去水分,萝卜汁千万别丢,一会儿用来和面,一点儿不浪费。有一点需要注意,萝卜丝不要挤...