秋天最滋补的菜,不是牛肉和羊肉,而是这3种,滋补营养,补气血

加入南瓜块,继续翻炒片刻,让南瓜表面均匀裹上黄油。倒入适量清水,没过南瓜块,大火烧开后转小火慢炖至南瓜软烂。将煮好的南瓜和洋葱连同汤汁一起倒入搅拌机中,打成细腻的糊状。将南瓜糊倒回锅中,加入牛奶,小火加热并搅拌均匀,根据个人口味加盐调味。最后撒上少许黑胡椒碎,即可享用这碗温暖香浓的南瓜浓汤。

炖羊肉汤时有人先焯水,有人直接炖,都不对,教你正确做法,香

首先我们先来说说奶白色的浓汤,这种羊汤需要准备的是羊腿肉以及羊骨头,很多人选择羊肉的时候都喜欢用羊排,但羊排比较肥腻,更加适合做炖菜或者是烧烤。羊腿肉里面肥肉不多,更多的都是筋和肌肉,这样的肉质炖出来之后汤色漂亮还不会过于肥腻。而羊骨头一般选用扇子骨或者筒骨都可以,买回来之后先将羊肉切成大一点的块,...

距杭一小时,这里有浙江最好吃的羊肉!

小地方酒店的老板兼大厨说,与杭州人大多吃湖羊肉不同,新塍的羊肉大多是选用山羊肉,肉质更细腻一点,还会自带一点奶香味,再加上他们在清炖之前,用六七十摄氏度的热水焯下羊肉,既能把羊膻味去除,又尽可能地封存了羊肉的肉汁,而羊肋排又是最肥美的部位,所以吃起来特别软糯Q弹。饭店老板的建议是,吃这道“鲜得来”...

贵州十大特色名小吃,哪些小吃让人念念不忘?|凉粉|米粉|羊肉|汤底|...

水城羊肉粉:米粉羊肉,佐料丰富说到贵州的羊肉粉啊,那可真是一绝!其中啊,水城羊肉粉就是其中的佼佼者!这水城羊肉粉啊,以米粉和羊肉为主要原料,配以辣椒油、花椒粉、蒜苗、香葱、酸菜、香菜等佐料制作而成。那羊肉啊,炖得软烂入味;那米粉呢,吸饱了汤汁的精华和调料的味道;再配上那丰富的佐料和蘸料啊,哎呀,...

广东,古希腊掌管喝汤的神

广东经典滚汤,白花菜瘦肉汤即使是简单快速的滚汤,广东人也有自己的仪式感炖汤,需要专门的炖盅,材质通常有紫砂和白瓷两种。炖汤时将所有材料加入炖盅,绵纸密封,放进大蒸笼隔水炖五六个小时,热力虽减,味道却绵长。炖汤,是汤中贵族,贵在食材,一般食材多是补益之物,如冬虫草炖水鱼、椰子炖官燕等。

小寒过后,建议少吃猪肉和鸭肉,多吃这4种,补气暖身,身体倍棒

1、一块羊肉清洗干净切成小块,放入清水中,加入姜片和葱段,煮开后焯煮2分钟,捞出用热水冲洗掉浮沫(www.e993.com)2024年11月1日。2、炒锅中刷油,倒入羊肉翻炒2分钟,炒出油脂倒入大量的热水煮开,煮20分钟。3、加入姜片、白芷、橘皮,继续炖煮20分钟。4、白萝卜洗净去皮切块,白萝卜块和红枣放入锅中再炖煮20分钟,加入适量的盐、鸡精和枸...

冷得打抖抖!下雪天,成都人最爱吃的美食是___?

炖好的羊肉原汤常常呈乳白色。图源:双流发布当然这是最传统的做法。你要是去简阳,简阳人会告诉你简阳羊肉汤的独特之处在于煮熟的羊肉和羊杂要用羊油炒一下,再加汤上桌;而黄甲人则会说做出地道麻羊肉汤锅的秘诀是在骨头浓汤里加甘蔗,以轻微的甜味为羊肉增鲜。

饭店30一碗的羊肉汤,在家也能炖的汤白鲜香无膻味,零添加更好喝

1.把羊骨用清水浸泡两个小时以上泡出里面的血水,中途每隔半小时换一次水,泡过血水的羊骨色泽白净。别嫌麻烦,只有这样才能炖出奶白的羊肉汤,而且不会有太大的腥膻味。浸泡好以后把大的羊骨砍开方便炖出里面的营养。然后把处理好的羊骨凉水下锅慢慢地加热,随着温度的升高,羊骨中的血水和杂质才能充分的逼出来,血...

炖羊蝎子有学问,掌握这几点,一口咬下去,肉里面都是浓汤汁水

家常炖羊蝎子食材:羊蝎子3斤、金龙鱼玉米油20g、八角3个、香叶4个、姜片5片、花椒30粒、桂皮一小块、丁香3个、山楂干4片、老抽3勺、盐和白胡椒粉适量步骤:1.将羊蝎子用冷水浸泡4个小时以上,中间换一到两次水,将血水泡出。2.将浸泡好的羊蝎子用手挨个攥一下,有利于血水的排出,捞出来控干水分...

想要把羊肉汤熬得又浓又白?掌握这几个诀窍就好了!

我每次在外面喝的羊汤又浓又白,但是每次自己回家做的时候总是达不到这个效果,请问要想把羊肉熬得又浓又白的话有什么诀窍呢?羊汤又浓又白的诀窍诀窍一:炒一下在熬制羊肉汤时,可以放入少许食油倒入锅中,然后加入羊肉翻炒,将其中的油分炒出来,然后再用热水熬制,这样处理过的羊肉熬出来的汤就会浓白一些。