补充蛋白质,别只记得“要吃肉”!这4种食物一点不比肉差

第二种:豆类与豆制品豆类和豆制品就是非常好的一类植物性蛋白质,而且是优质蛋白质的主要来源。像大豆、鹰嘴豆、红豆、黑豆等豆类,还有豆腐、豆干、豆浆、豆奶都是不错的选择。当然,除了蛋白质,豆类食物中还有丰富的维生素、纤维素、矿物质,这些营养元素对心脏与消化系统有好处。如果在生活中能够将豆类和豆制品纳...

哈佛发现,多吃这类蛋白质,延长健康寿命,长寿的几率增加46%

千张,也叫干豆腐、豆腐皮、豆皮或百页,它的蛋白质和钙含量特别高,可以说是营养全面、非常优秀。2、腐竹腐竹的蛋白质含量很高。干腐竹的蛋白质含量能达到54.2克每100克,即使泡发后,蛋白质含量还是能保持在15%以上。3、豆浆豆浆是大豆浸泡后磨成浆液、过滤并煮沸而成的。它是一种低脂、高蛋白的饮品,适合各...

营养专家建议老年人要吃些“肉”?原来这是保持年轻的原料

这个“肉”,内涵是优质蛋白质,载体可以是牛奶鸡蛋,可以是畜禽鱼虾,可以是黄豆黑豆及其制品,如豆腐、豆腐干、百叶等等,营养师会及时提醒这些老年朋友,要记得三餐都要有“肉”。每一餐都要有“肉”,是因为体内的蛋白质合成有时效性,午餐里的蛋白质供不上晚餐时肌肉合成的需求,必须再次补充蛋白质摄入。①健康时报...

摄入足够大豆量,身体会有什么变化?劲仔周鲜鲜平江酱干为您揭秘

多吃豆制品,对身体究竟有什么好处呢?1、有助于提高免疫力,修复组织,补充营养大豆是植物性蛋白质的重要来源,含有较高的优质蛋白质和8种人体必需氨基酸,其中蛋白质含量是牛奶的6倍,同时植物蛋白也更易被人体吸收,从而更有效地为人体补充营养,加速新陈代谢功能,帮助促进免疫细胞再生,提高免疫力。2、帮助...

“蛋白吃得好,少往医院跑”!这8大优质高蛋白食物,你喜欢吃吗

三、豆类:植物蛋白的绿色奇迹作为一个热爱生活的美食家,我自然不会错过豆类这个植物蛋白的宝库。大豆、黑豆、绿豆,这些看似普通的食材,却蕴含着丰富的蛋白质和多种营养素。特别是大豆,每100克干重含有约36克蛋白质,简直就是植物界的“蛋白质之王”。

常喝豆浆,易得乳腺疾病?尿酸高能喝吗?4个豆浆小问题,一文讲清!

因此,豆制品并非高嘌呤食品,尿酸水平高的人隔三岔五喝杯豆浆,并不会加重病情(www.e993.com)2024年11月3日。编辑4.冲豆浆粉时,易结块是豆浆粉不好?冲豆浆粉时,很多人都遇到一个问题,会结块。这正说明,豆浆粉的蛋白质含量高,因为蛋白质不易溶解。其实,工艺上也有办法让豆浆粉不易结块,如加糖、加入乳化剂等。

7种高蛋白食物,吃够量增强免疫力,腿脚有劲儿身体好!

3.豆类和豆制品图片来源:123RF豆类和豆制品,不仅蛋白质含量高,而且富含纤维、矿物质、维生素、抗氧化剂和抗性淀粉。抗性淀粉与膳食纤维相似,很难被消化,可以提升饱腹感。同时,抗性淀粉还可以改善血糖水平和胰岛素敏感性,有助于降低患2型糖尿病的风险。

产品提质、行业提速!河北豆协为马大姐食品等当地优质企业“授牌”

资料显示,植物蛋白是人类膳食蛋白质的重要来源。大豆在豆类中尤其突出,它不仅蛋白质含量与质量均高,亦是人类食物蛋白质的良好来源。植物蛋白通常可携带较多的膳食纤维、维生素E、不饱和脂肪酸等健康成分,尤其对高血压、冠心病、糖尿病等人群偏好,可补充人体所需营养,有益健康。

高尿酸要忌口“豆类”?科学吃“豆制品”还能降尿酸

植物蛋白不会增加痛风风险据介绍,每100g新鲜黄豆的嘌呤含量为137mg,属于中等嘌呤含量食物,过往有研究指出短期摄入豆制品可升高血尿酸,因而都会要求高尿酸血症患者尽量少吃甚至不吃豆制品。暨南大学附属第一医院营养科主任医师叶艳彬表示,近年大规模随机的临床试验结果已推翻过往研究,连续6个月摄入豆制品人群的血尿酸水...

全民营养周丨尿酸高真的不能吃豆制品吗?并非如此!

此外,腐乳、豆豉、豆瓣酱里存在盐含量超标以及其他添加剂的问题,肾病患者也要慎重选择。由于干豆类食物中含有一些植酸、蛋白酶抑制剂和豆腥味等抗营养素,一次大量进食后易腹胀、腹泻,蛋白质不易消化吸收。因此,建议肾病患者尽量不选择干黄豆、干黑豆等干豆类食用。