碳水加倍!快乐翻倍!韶关“晕碳”美食菜单在这里→
铜勺饼俗称铜勺米果,是韶关著名的特色传统小吃,也是客家地区一种历史悠久的传统美食。南雄铜勺饼又以南雄珠玑铜勺饼最有特色。铜勺饼内馅是酸菜或花生米、萝卜、虾米等,经油炸而成,外表色泽光亮,吃起来香酥可口。油罩糍是翁源的客家小吃,用生米粉熬浆煎制而成,有的只是加了葱花去煎的,也有加一些萝卜丝、南瓜...
北京才不是美食荒漠
虽然萝卜白菜各有所爱,味蕾本质上是个比较私人的事情,但对于全国多数人而言,北京的这些小吃确实算不上什么美味,涮羊肉和烤鸭之类,对于游客来说倒是“非吃不可”,姑且不论不同店家的出品水准,就这类食物要撑起一个“美食之都”的气象,肯定是远远不够的。从这个意义上说,北京可以算是个“美食荒漠”,因为本土...
来福建 过福年 | 解锁福建年味美食地图
这是最能代表平潭的一道特色美食,用地瓜粉制作的皮剔透又Q弹,有的会在外面裹上一层糯米。对于岚岛儿女来说,“咸米时”就是他们的乡愁。图源:中国平潭莆田鲍鱼宴DelicaciesinFUJIAN图源:@尘田心爱跑步莆田,居海滨东南,拥沃野良倾;秉山水灵韵,养四时甄鲜。从中原到闽越,从闽中到南洋,先民迁徙带来不同风...
食遍海丝路 宋元泉州的国际美食
“牛肉羹、海蛎煎、萝卜丸子、山海兜、马鲛鱼羹……”现在的人也许很难想象,这些寻常百姓家中的常见小吃,或者“宋元海丝宴”上的本土特色美食,都包含外来美食元素,这些“舶来品”出现在我们的餐桌上,也潜移默化地影响泉州的美食文化。雕菰饭石狮香油饭老醋乌耳鳗山家蟹酿橙(陈亚燕供图)食材福建人陈振...
聚焦客家非遗美食交流活动|走进漳平两岸菜根香菜品背后的故事
国家级漳平台湾农民创业园入驻台企82家,汇聚台农600多人,随着两地交流合作的深入,台湾特色美食陆续落户漳平。三杯鸡就是台湾赫赫有名的家常菜,因烹调时使用一杯台湾米酒、一杯酱油和一杯黑麻油(或香油)而得名。台湾三杯鸡起源于江西菜,改良创新于台湾,又回到漳平得到包容与传承,与当地食材碰撞、融合后,形成了更...
福建风味进行时:抖音生活服务「福建厚厚呷」美食季活动火爆收官
海报聚焦福建缤纷的菜系风味,充分挖掘闽南、闽北、闽中、闽西等不同特色美食文化,将“福建菜+原食材”同框呈现,并通过线上线下多端媒体平台广泛传播,让消费者用较具烟火气的视角感受福建美食特色魅力焕新(www.e993.com)2024年9月19日。福建厚厚呷项目更联动由@厦门国际时尚周主办的“热岛72h??海湾户外运动时尚嘉年华”,在活动现场落地“福建厚...
福建省(福州市)永泰县 古镇茶山美食之旅
分为米食博物馆、米食工坊、米食餐吧、粿泰闽安·手信馆、文创会客间、米食精舍六大区域。在米食工坊设置制作实操区让游客亲手制作特色米食产品同时,还在米食餐吧提供了红团、白粿、鼠曲粿等米食点心让到访的游客可以一饱口福。米食坊·博物馆还有文创会客间、米食精舍功能区供开展文艺创作与会客洽谈。
非遗购物节 | 抢先看!2024年非遗购物节主要活动早知道
地点:河北省秦皇岛市北戴河区碧螺塔景区2024年唐山市“非遗美食购物节”时间:6月8日—10日地点:河北省唐山市新街步行商业街区2024年保定市非遗购物节时间:6月8日—9日地点:河北省保定市群众艺术馆“舌尖上的非遗”非遗美食购物节时间:6月8日...
刺桐文脉??最闽南丨这些习俗里读懂泉州人的“专属浪漫”!
闽南地区依山傍海,“依山者习农桑,处海者事网罟”,先民们在此开疆拓土、扬帆远航。在长期的生产生活中,独特的岁时节俗逐渐于闽南形成,代代传承。泉州坚守着“最闽南”的岁时节俗,其中浸透着重乡崇祖、爱拼敢赢、重义求利、山海交融的闽南文化精神,在“新中式”国潮中备受关注。
从泉州三餐识味闽南烟火人间
山海交融的特质,在泉州菜肴中得以体现。宋代起,永春桃溪作为泉州沿海与闽中、闽西的中转站,每日由此而过的商人络绎不绝,将山中盛产的红菇、香菇、笋干、桐油、木炭等送达泉州港口,由海上丝绸之路运往世界各地。为满足来往客商吃饭需求,永春咯摊在此应运而生,食客中间放一火锅盆汤,以骨头炖出汤头,豆腐、萝卜、青菜、...