开渔啦!看福建人如何花式尝“鲜”

福州鱼丸不仅是一道美食,更是一张名片,福州鱼丸正承载着一代又一代人的记忆,越走越远。长乐鱼面在沿海城市生存的长乐人,擅长用鱼来制作各种各样的美食,鱼面就是其中代表之一。将鱼肉捣成糊状加入食盐、调味品、薯粉、抓匀再碾碎成薄皮,切成细丝,即可下锅烹煮了,这叫现做现吃的新鲜捶鱼面。鱼面可晒(烘)...

千万别和福建人吃饭

丰饶的水果填满了福建地图,于是福建人,不光沉醉在果香里,更将它们做成甜品、糖水,让平平淡淡的生活,也能感受不一样的鲜甜滋味。图|豆你玩儿??福建有多会吃甜?世人皆知广东的糖水丰富,随意走入一家糖水铺,个个都好味。但其实,福建的糖水,带着古早味与创新感的交织,同样不输。夏天,闽南人,将对甜的向...

世界防治肥胖日 | 福建人怎么吃?国家出手教减肥,全是干货→

华东地区华东大部分地区主食以大米为主有较丰富的湖鲜、河鲜等水产品口味偏清淡具有东方健康膳食模式的特点春季午餐不妨吃点春笋肉片、盐水虾晚餐还可以来份豆豉蒸鲈鱼除了吃减肥还有这几个小窍门睡觉经常熬夜、睡眠不足、作息无规律,可引起内分泌紊乱,脂肪代谢异常,导致“过劳肥”。肥胖患者应按昼夜生...

寻味福建|当稻米遇上梯田,唤醒了福建人的“米饭情结”

福建人以八宝饭开启风味餐桌福建的水稻离不开梯田，正如福建人的三餐离不开大米。在福建，人们的清晨通常是由一碗热气腾腾的鲜粥开启，到了午餐、晚餐时，就是一碗白米饭就着各色山珍海味，在饱餐一顿的满足中，从身到心整个舒展开来。除了最普遍的大米，糯米也常常成为福建人餐桌上的常客。人们以糯米为基，...

中国最爱芋头的省份,能把芋头吃出多少花来?

芋头就是我国的原生作物,芋泥也是福建人吃了上百年、地地道道的本土家乡味。我国种芋头的地方很多,但还属福建人对芋头爱得最深,芋头粿、芋子包、芋头面,从早吃到晚,从开春吃到过年。在别处常充当配角甜品的芋泥,在这里更是格外美味也格外豪奢,成为年节宴席上十分隆重的一道“尾甜”。

大量上市 厦门人的心头大爱来了

芋头不仅是果腹的主食也是搭配肉食的蔬菜福建人可以将芋头烹饪出千百种模样比如芋头饭、芋面线、芋子包等均极具乡土特色片仔癀宏仁鸿山门诊部执业中医师邱晓东说,芋头和肉堪称最佳CP,秋冬比较推荐的吃法是芋头蒸扣肉、排骨等,用粉粉的芋头去吸收肉里的油,美味又养生(www.e993.com)2024年11月13日。

福建有多好吃,不能只有广东人知道

见识了福建流水席的豪横,千万不要以为福建人每天吃饭都这么浮夸。听着《爱拼才会赢》长大的福建人明白,一粥一饭的得来不易。福建菜也是这般丰俭由人,同样是山珍海味,既可以作宴席里的头牌硬菜,也可以化入一日三餐。这其中,福建的早餐最能体现福建菜山海荟萃的风格。食客往往只能腾出短短的时间来吃早餐,所以...

甜品界的初代网红,被这个糖水大省玩出花了

芋头就是我国的原生作物,芋泥也是福建人吃了上百年、地地道道的本土家乡味。我国种芋头的地方很多,但还属福建人对芋头爱得最深,芋头粿、芋子包、芋头面,从早吃到晚,从开春吃到过年。在别处常充当配角甜品的芋泥,在这里更是格外美味也格外豪奢,成为年节宴席上十分隆重的一道“尾甜”。

很多福建人把这种粉丝当主食,但医生却说...

除了龙口粉丝,日常生活中我们常听到许多“空腹”的禁忌,比如:“空腹不能喝酒”“空腹不能吃香蕉”“空腹不能吃柿子”……这些都是真的吗?原标题:《很多福建人把这种粉丝当主食,但医生却说...》

“吓哭”一个福建人,两个字就够了

没有一个福建人,不是被面线“吓”大的。都说北方人吃面、南方人吃米,但在福建人的饭桌上,面粉制成的面线是不折不扣的顶流主食。作为一种在闽南地区拥有绝对支配权的小吃,厦门人管它叫“面线”,泉州则称为“面干”,也有人给它取了个花名——...