拌饭门店“贴身肉搏”,谁是下一个“米村”?
比如,北京上地华联店已经更名为“西塔老太太·韩食料理”,从名字来看门店不只是聚焦拌饭,而是一家菜品丰富且略显高大上的韩餐;同时,品牌应该也在尝试外卖专门店(类似共享厨房模式),有的拌饭到手价仅仅17元左右。再如,米村拌饭从最初比较精简的拌饭产品,随着走进不同城市也在新品上发力,上个月上新了香辣小炒牛...
每位发明家都是“好厨子”——电池的发展历史
假如当年意大利科学家亚历山德罗·伏打(AlessandroVolta)没有醉心于电池发明,而选择从事精研菜式,俺么交替排列的锌片与铜片可能会被换成面包与牛肉饼,中间浸有盐水的纸片也许会是浸泡过的酱瓜与洋葱圈。如今他的名字可能就会被会被用来命名,这款风靡全球的美食,而不是电堆以及电压单位。有趣的名字来历最早的电池...
近百元的富汉堡割不动中产,9块9的穷汉堡卷不动低价了
2018年,于文铎经营着一家西餐厅,他喜欢吃盖有奶酪的牛肉汉堡,但当时济南餐饮市场还没有店专门去做,于是他做了一家叫做“鬼马先生”的焗奶酪手作汉堡品牌,售价在30元到60元之间。扎根济南,于文铎最多同时经营着4家汉堡店。因为品类独特,于文铎的汉堡品牌积攒了很多回头客,也在2022年、2023年蝉联外卖平台济南汉堡...
不降价、不引流,中餐行业迎来前所未有的发展机遇!
你在一个小镇上开店,肯定是个杂货店,什么都卖,因为需求有限。但是要开到全国、开到全球,必须是一个专卖店。今天,每一个主要产品都可以打造出全球品牌,比如汉堡、炸鸡、披萨、咖啡等等。中餐曾是美国的第一大外来餐饮,排名第一。但现在美国的第一大外来餐饮是意大利餐饮,中餐为什么输给了意大利餐饮?因为品类太多,没...
神店扎堆的洞子口,你也太低调了!!
土桥牛肉专卖店粉蒸牛肉,蒜泥很是舍得放,这样越吃越香,翻了一下下面没得啥子红苕土豆,全都是牛肉。这里的烧牛肉分清汤牛肉和萝卜牛肉,25元一份,老板不得手抖,牛肉份量也是多到刨开就是惊喜。萝卜比较耙和入味,回味中还带着微微min甜,巴适!没得菜单的明园饭店...
盒马叮咚山姆什么值得买?这里是300+网友贡献的种草清单
盒马火锅毛肚很嫩比外面火锅店好吃(www.e993.com)2024年10月20日。@Tree盒马的桃太郎西红柿,其他平台可能也有,朝阳区网红菜市场也卖。不是最甜的,但是出汁王者,做茄汁焗豆、番茄牛腩或者罗宋汤这类需要出汁的菜特别好用,调中火,几乎不用添水。@婧盒马的菲律宾黑钻菠萝,可能是盒马唯一能秒杀ole的水果。
100张照片,告诉你上海人是怎么吃早餐的!
无名早餐店这家海鲜店早上卖煎饼,一早排起长长的队伍。中午和晚上,这里还是一家海鲜店,看名字倒有点像宁波祖籍的老板开的。南富海鲜店这里卖的是五谷杂粮煎饼。薄薄的一层煎饼上有鸡蛋、葱花和辣酱等,有点像天津的煎饼果子。从50年代开始,这家主打小笼包的万寿斋就开在了山阴路上,迄今为止,这条路仍旧仅...
没有人能空着肚子走出这里 杭州景芳美食地图来了
后来大家都知道了,这两家煎饺的创始人是亲兄妹,他们开的第一家店就是当年很有名的“大学路煎饺”。“楠哥煎饺”的创始人大名叫泮崇芳,他有个弟弟叫泮崇楠,兄弟俩一起开店就以“楠哥”为名;“芳春煎饺”去年注册了商标,现在叫“泮芳春煎饺”,泮芳春就是他们的妹妹。刚刚荣登2024杭州米其林入选餐厅的泮芳...
羊汤里一下检出5种成分 看名字就不是好东西
金湖县市场监管局查处金湖县雍某英销售假牛肉案案情简介2022年7月5日,金湖县市场监管局执法人员依法对雍某英经营场所进行日常监督检查,发现当事人店内柜台上放置“全熟牛肉50元/斤”与“小腱子55元/斤”2种卤牛肉,因其价格与市场销售的同等牛肉价格差距较大,怀疑为假牛肉,经现场调查,当事人承认是用猪肉卤制...
这些企业名有故事:山东老板用儿子的名字,辽宁陕西首富用意很深
1、山东黄焖鸡米饭,以儿子的名字命名最近,黄焖鸡米饭引来了外界的关注,领导的一句话,让外界知道原来黄焖鸡米饭来源于山东的济南。黄焖鸡米饭最受关注的时候是前几年,当时全国大街小巷随处可见各种各样的黄焖鸡米饭。某外卖平台的数据还显示,以被称为兰州拉面的牛肉面而闻名的兰州,叫外卖最多的竟然是黄焖...