葡萄酒的哼哈二将——“酸”
首先,所有类型的葡萄酒无一例外都是“酸性”的,绝大多数葡萄酒的pH值都介于3~4之间(理想情况下,白葡萄酒的pH值在3.0~3.4之间,而红葡萄酒在3.3~3.6之间),低于咖啡,但比柠檬水稍高。常见饮品的pH值对比饮品pH值7牛奶6.7咖啡4.5-5超低酸度红葡萄酒4+低酸度红葡萄酒3.8普通红、白葡萄酒...
烹饪选酒有讲究!15 种以上葡萄酒测试揭秘
用葡萄酒长时间烹制(涵盖有瑕疵的葡萄酒和假葡萄酒):炖煮法我一直在钻研红酒烩鸡(coqauvin)的食谱,这道勃艮第的经典菜肴是用红酒来炖鸡肉的,我觉得这是个探究长时间烹制菜肴时葡萄酒选择的好契机。传统上,红酒烩鸡是用勃艮第红葡萄酒烹制的,这种酒由黑皮诺葡萄酿成,但勃艮第葡萄酒价格高昂,除非你财大气粗...
卖出了1万支的香香葡萄汁,新口味有点好喝……
酿酒葡萄的优势,一是品种特点鲜明,风味独特有辨识度,不是千篇一律的葡萄味儿;二是糖度、香气这些硬性条件,都要降维打击普通鲜食葡萄。拿赤霞珠举例,即便不喝酒的朋友,大概也知道赤霞珠这个品种。这是酿酒葡萄世界里,最为著名,也最流行的红葡萄品种。各种天价红葡萄酒榜单里,总会有它的身影(比如波尔多最著名的酒,...
别喝错了!葡萄酒跟红酒不是同一种酒,区别很大,建议弄懂再喝
如果中文标签上面标注的是“cl”的话,那代表这款酒有8成都是假冒红酒,喝下去跟喝勾兑白酒的概念是一样的。现在白酒市场跟红酒、葡萄酒市场都相对来说比较鱼目混杂,如果嫌上面的鉴别方法比较复杂的话,可以试试在买酒的时候多看看超市中酒水的口碑,一款酒的口碑好的话,那工艺以及口感也是不错的,就像下面这2款酒...
喝完这支智利小甜酒,我才知道:原来葡萄酒是好喝的!还是便宜的!
原来葡萄酒,是可以清甜、适口、好喝的!就在上周,也就是2024年初,距离我2014年第一次喝葡萄酒(也是最后一次)10年后,我才知道:原来不是葡萄酒不好喝,而是喝错了类型??♂??先说结论:拒绝干红,半甜白(甜红)或者甜白(甜红)!才是更适合中国人口味的葡萄酒!
茶可以一天换一种吗?探讨原因与可行性
首先,普洱茶的喝茶频率是根据个人的喜好和身体状况来定的(www.e993.com)2024年9月9日。一般来说,每天喝一到两次普洱茶是比较合适的。如果你是普洱茶的初学者,可以先从一天喝一次开始,逐渐增加到一天喝两次。而对于惯喝茶的茶友来说,一天一到两次是比较适合的。其次,更换普洱茶的时间也是需要注意的。普洱茶的茶性比较重,容易产生茶垢和苦味...
红酒过期都扔掉了?行家:别再被误导了,红酒根本没有过期一说
1、红酒过期能喝吗?只要是没有开封的红酒即使过了保质期也是可以饮用的,因为红酒是没过期一说,只不过每个国家对红酒的管理规定不同,所以必须要求国内销售红酒强加上一个保质期,一般5到12年。2、红酒年份越老品质越好吗?不是,不过保存几十年的红酒确实品质口感优于新酿造的红酒,因为红酒长期保存能慢慢发酵,从...
好葡萄酒却不好喝?终于找到原因了,葡萄酒什么时候饮用最佳?
巅峰过后,葡萄酒的果香就会渐渐褪散,口感也随之变得寡淡。前沿葡萄酒提醒您:市面上大多葡萄酒还是在瓶身标注年份三-五年内尽早喝掉为妙,更差的餐酒或需要在更短的时间(也许是一到三年的时间内)饮用,不然很容易错过葡萄酒最好喝的巅峰期。通常来讲,白葡萄酒的寿命比红葡萄酒要短。需要指出的是,所有葡萄酒(...
红葡萄酒的好处 每天喝多少葡萄酒好
红葡萄酒可以有效预防中风后脑损伤近,美国约翰斯??霍普金斯大学的科学家通过研究进一步发现,如果一个人能每天喝上一两杯红葡萄酒,不但对中风有积极的预防作用,而且还能够有效降低中风患者的大脑受损程度。同时,英国《每日电讯》报院也有研究表明,每天定时定量地饮用红葡萄酒对大脑有一定程度的保护作用,可预防中风后...
原来喝1杯红酒=1次美容!每天一杯最好的护肤品
王尔德说,“爱自己是一生浪漫的开始。”让我们每天喝一杯红酒,做一个优雅浪漫的女人,宠爱自己。推荐一款适合女性的葡萄酒:波特酒(英语:PortWine,葡萄牙语:VinhodoPorto,Porto,Port)也称为“钵酒”或“砵酒”、“波尔图酒”。波特酒是葡萄牙的加强葡萄酒,亦被称为葡萄牙的国酒。生产于位于葡萄牙北部...