这植物可提升啤酒口感,俗称“啤酒花”,亦可入药,遇到请重视!
据不完全统计,目前我国啤酒花种植面积已经超过500万亩,啤酒花年产量超过1200万吨。不过值得一提的是,虽然啤酒花是啤酒的重要原材料。但是事实上现在真正用到植物啤酒花的啤酒其实很少,大部分的啤酒其实都是啤酒花及其制品,这也是为什么啤酒越来越便宜的原因了,要知道啤酒花可不便宜。喝完啤酒之后总感觉头疼,原因就在...
高质量发展看昌吉|昌吉市三工镇800亩啤酒花喜获丰收
中国昌吉网讯(通讯员成石麟报道)眼下,昌吉市三工镇800亩啤酒花喜获丰收,啤酒花种植户和生产企业抓住天气晴好的有利时机,积极采摘和加工啤酒花。在昌吉市三工镇的啤酒花地里,一簇簇嫩绿的啤酒花散发出阵阵香气。50岁的马战领是昌吉市三工镇南头工村的啤酒花种植大户,今年种植了400亩啤酒花,与昌吉市山水啤酒花...
通知公告 | 关于征集《啤酒原料质量要求 第2部分:啤酒花制品...
相关要求通知如下:一、征样要求本次征集样品的测定数据将作为啤酒花制品国家标准修订的重要依据,样品信息和数据仅用于此次修订工作。1、根据企业实际情况,提供本企业主要产品类型的啤酒花制品,每一类型请提供2~3个批次的产品,每一批次至少提供900g,请使用冰袋冷藏寄送,企业留样不应少于300g。2、按照附件中样品...
品味兵团味道丨啤酒花变“幸福花” 走出致富新路子
新疆产的啤酒花,花体大、花粉多、色泽好、香味浓、油性强、杂质少,甲酸的含量非常高。啤酒花中含有芳香油、苦味素、单宁酸等成分,加入啤酒,能产生特殊的香气和清爽的微苦味,没有它啤酒将索然无味。同时,啤酒花也是一种药材,《本草纲目》中记载,有生津止渴、镇静安神、利尿健脾之功效。而又名酵母花的啤酒花,也...
冬季也能热起来,长红35年,这款啤酒如何撬动新场景?| 新XIU
图源:三得利啤酒朝日啤酒株式会社去年冬天限时推出“ClearAsahiFuyubiyori”冬季啤酒。这款啤酒在制备过程中采用提取大量氨基酸的制造方法,以突出鲜味,并形成“ClearAsahi”特有的清爽余味。此外,它还使用了芳香的阿马里洛啤酒花,为消费者带来醇厚香气。在包装设计上,“ClearAsahiFuyubiyori”以“ClearAsahi”品牌...
...酒庄诞生;五粮液与金巴厘集团推出鸡尾酒;英国修订啤酒花进口标准
近日,英国环境、食品和农村事务部修订啤酒花及其制品进口标准,自发布之日实施(www.e993.com)2024年9月7日。主要修订内容如下:(1)2025年2月1日之前进口到英国的啤酒花及其制品,非欧盟原产地必须具有由授权机构颁发的欧盟等效证明(AoE),该证明只能由啤酒花原产地或啤酒花最终处理所在国家/地区的授权机构签发;...
夏日炎炎,怎样科学选购啤酒?
炎热的夏日,一杯有着麦芽醇香、冰凉的啤酒,成为消费者消暑解渴的首选。7月23日,山东省烟台市消费者协会发布消费提示,支招消费者科学选购啤酒、合理饮用啤酒。啤酒是以麦芽、水为主要原料,加啤酒花(包括啤酒花制品),经酵母发酵酿制而成的,含有二氧化碳并可形成泡沫的发酵酒。按照发酵方式,分为艾尔和拉格。艾...
售价8块的大乌苏,明知道是工业啤酒,为何还能一年卖出十亿瓶?
而不少了解大乌苏的人都知道,这款啤酒是货真价实的“工业啤酒”,配料表上不仅有大米,还有啤酒花制品。这种工业啤酒生产速度较快,没有发酵的流程,所以其营养跟口感跟普通的啤酒相比相差很多。那明明是工业啤酒,为何还能一年卖出十亿瓶?相当于几乎每天都能卖出260多万瓶的大乌苏!
买啤酒时,如果瓶身多这2行字,无论什么大牌子,都不是纯正佳酿
与天然啤酒花不同,制品是一种高效的添加剂,只需微量便能“制造”出大量啤酒,却失去了自然的韵味与深度。因此,选择不含“啤酒花制品”的啤酒,是对味蕾的尊重,也是对传统的坚持。2、拒绝“糖浆”诱惑一瓶好的啤酒,其风味应源自麦芽的自然发酵,那是一种复杂而微妙的甜与香。勾兑啤酒为了降低成本,往往会省...
地球再热下去,我们可能连啤酒也喝不到了?
蛇麻植株和啤酒花图片来源:Wikipedia经过现代工艺改进的啤酒酿造流程,简单来讲,一般是先将淀粉源(一般是发芽大麦)与热水混合制备出麦芽汁,然后将其煮沸,在煮沸过程中加入啤酒花,冷却后向其中加入酵母,经过酵母发酵过滤的液体就是啤酒了。气候变化下的啤酒危机...