普洱茶的菌种:种类、区别与应用全解析
3.茶叶的自然保护剂:菌种在发酵过程中会产生一些天然的抗菌物质,能够起到保护茶叶的作用,防止其受到其他有害微生物的污染。二、普洱茶转化菌种的分类和培养根据菌种的分类,普洱茶转化菌种可以分为真菌、细菌和酵母等。其中,最主要的环境菌种有曲霉菌、酵母菌、乳酸菌等。1.曲霉菌:曲霉菌是普洱茶转化中最常...
怎么解决纯化水制备系统微生物污染与生物膜!菌落总数霉菌酵母菌
在纯化水设备中,该菌种的污染主要源于以下几个方面:一是设备清洗消毒不彻底,导致设备内部残留有该菌种的孢子或菌丝;二是进水水质中存在该菌种的污染源;三是设备周围环境不洁净,存在该菌种的滋生场所。这些原因都会导致设备内部霉菌芽孢洋葱伯克霍尔德菌的滋生繁殖,从而引发严重的污染问题。三、奥克泰士专业解决方案...
菌落计数器和漩涡混合振荡器在微生物实验中的应用
菌落计数是菌落计数器最基本的应用。在进行微生物培养时,需要对培养基上的菌落进行计数,以了解微生物的生长情况。使用菌落计数器可以快速、准确地统计菌落数量,提高实验效率。2.菌种鉴定菌种鉴定是微生物实验中的一项重要工作。通过菌落计数器可以对不同种类的菌落进行计数,进而对菌种进行鉴定和分类。这有助于了解不...
这种大家都喝过的“健康饮料”,可能一点都不健康
而酸奶,其实并不属于饮料,它属于“发酵乳”。一般由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌这两种发酵菌种发酵而成,蛋白质含量一般≧2.3%(g/100g)。从单纯的数据来说,乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量都低于酸奶,而含糖量较高。乳酸菌是如何保护肠道的呢?喝乳酸菌饮料真的可以补充乳酸菌吗?乳酸菌饮料所添加的益生元...
...在常见类似菌种中,其最典型最重要的特征是什么?实验室诊断及...
常见类似菌种中,诺卡菌最典型最重要的特征是什么?豕村菌与马红球菌两者弱抗酸染色均为阳性,马红球菌微观菌落平滑边缘完整,沒有基部菌丝,不易错报。在沒有质谱年代,豕村菌错误报告为诺卡经常发生,其实豕村菌没有微观气生菌丝,并且菌落非常典型独特(图六),只要小心留意,误报是可以避免的。
糕点面包将迎新定义,添加活性益生菌须标菌种名称和数量
随着益生菌用于越来越多的产品,此类产品中菌落总数的检验结果包括了活菌数量,不能代表菌落总数的真实指标,因此征求意见稿对菌落总数的要求增加了“不适用于添加了活性菌种(需氧和兼性厌氧)的产品”(www.e993.com)2024年10月18日。针对大肠菌群,征求意见稿建议“添加了发酵配料后不再熟制的产品”或“添加了新鲜蔬菜水果后不再熟制的产品”,...
揭开健康饮品神秘面纱!饮料新国标出台,菌种含量需明晰
新国标根据菌落总数与人体健康的关系,结合行业生产现状,修订了饮料产品的微生物限量要求,其中对固体饮料的菌落总数要求m值(最小值)统一修订为10000,并明确菌落总数指标不适用于添加了需氧和兼性厌氧菌种的活菌(未杀菌)型饮料。二消费者选择更加轻松饮料新国标正式实施后,消费者选择营养饮料将更加轻松。举例...
变异链球菌的菌落特征与使用范围及培养方法!
变异链球菌的菌落特征与使用范围及培养方法!变异链球菌属于甲型溶血性链球菌类,菌体较小,呈圆形或卵圆形,常成双或以短链状排列,革兰染色呈阳性。它在胰蛋白胨培养基中和含有95%氮气及5%二氧化碳混合气体的环境下生长良好。一、菌种简介平台编号:Bio-53150...
浙江庆元:香菇菌种标准
香菇双核菌丝在细胞分裂过程中出现的一种特殊形态,在显微观察时形状恰似是一把锁。它是香菇菌种具有出菇能力的形态指标之一。2.9菌丝生长速度指香菇比核菌丝在23℃~25℃条件下的PDA培养基上每24h菌落直径延伸的速度,以℃m/d表示。它是香菇菌种活力的检测指标这一。