新疆吉木萨尔县庆阳湖乡:啤酒花变“幸福花” 走出致富新路子
9月10日,笔者来到新疆吉木萨尔县庆阳湖乡东庆村啤酒花种植地里,一簇簇嫩绿的啤酒花,散发出阵阵香气,工人们拿着镰刀,熟练地割下啤酒花藤蔓,拉运到村里的新疆丰华金麦农业科技有限责任公司啤酒花种植基地加工厂,统一进行加工、烘干和打包,准备运送到位于甘肃的啤酒花原料制品企业进行销售。笔者走进新疆丰华金...
通知公告 | 关于征集《啤酒原料质量要求 第2部分:啤酒花制品...
相关要求通知如下:一、征样要求本次征集样品的测定数据将作为啤酒花制品国家标准修订的重要依据,样品信息和数据仅用于此次修订工作。1、根据企业实际情况,提供本企业主要产品类型的啤酒花制品,每一类型请提供2~3个批次的产品,每一批次至少提供900g,请使用冰袋冷藏寄送,企业留样不应少于300g。2、按照附件中样品...
品味兵团味道丨啤酒花变“幸福花” 走出致富新路子
新疆产的啤酒花,花体大、花粉多、色泽好、香味浓、油性强、杂质少,甲酸的含量非常高。啤酒花中含有芳香油、苦味素、单宁酸等成分,加入啤酒,能产生特殊的香气和清爽的微苦味,没有它啤酒将索然无味。同时,啤酒花也是一种药材,《本草纲目》中记载,有生津止渴、镇静安神、利尿健脾之功效。而又名酵母花的啤酒...
夏日炎炎,怎样科学选购啤酒?
啤酒是以麦芽、水为主要原料,加啤酒花(包括啤酒花制品),经酵母发酵酿制而成的,含有二氧化碳并可形成泡沫的发酵酒。按照发酵方式,分为艾尔和拉格。艾尔啤酒采用上发酵方式,酵母浮在麦芽汁上,酒体更饱满有明显的水果或香料味;拉格啤酒采用下发酵的方式,酵母沉在麦芽汁底部,酒体更轻盈,口感清爽。按照杀菌方式,分为...
买啤酒时,如果瓶身多这2行字,无论什么大牌子,都不是纯正佳酿
1、警惕“啤酒花制品”真正的啤酒爱好者,都知道啤酒花是灵魂所在。它赋予啤酒特有的苦味与香气,是酿造工艺中不可或缺的一环。然而,“啤酒花制品”这一名词的出现,则透露了勾兑的秘密。与天然啤酒花不同,制品是一种高效的添加剂,只需微量便能“制造”出大量啤酒,却失去了自然的韵味与深度。因此,选择不含...
青岛啤酒:啤酒花制品并没有改变啤酒花的主要成分,是通过工艺手段...
而而国外的啤酒绝大多数都用啤酒花呢?公司回答表示,尊敬的投资者您好,感谢对本公司的关注(www.e993.com)2024年9月16日。啤酒花制品并没有改变啤酒花的主要成分,是通过工艺手段将啤酒花进一步处理的产品,更加方便原材料的运输、储藏及用于产品生产流程。谢谢。点击进入互动平台查看更多回复信息...
燕京啤酒:公司年内新推出的s12皮尔森采用了啤酒花搭配酒花制品...
啤酒花为多年生草质藤本植物,啤酒花制品是指使用啤酒花而制作来的制品。公司年内新推出的s12皮尔森采用了啤酒花搭配酒花制品,实现了柑橘香气及干爽的苦味。消费者的喜爱与认可,是燕京人坚守工匠精神初心,砥砺前行的动力和目标。感谢您对燕京啤酒的关注与支持!
英国修订啤酒花及其制品进口标准
2023年9月5日,英国环境、食品和农村事务部修订啤酒花及其制品进口标准,自发布之日实施。主要修订内容如下:(1)2025年2月1日之前进口到英国的啤酒花及其制品,非欧盟原产地必须具有由授权机构颁发的欧盟等效证明(AoE),该证明只能由啤酒花原产地或啤酒花最终处理所在国家/地区的授权机构签发;...
斯洛文尼亚拟制订啤酒花及其制品认证规则
2022年6月23日,斯洛文尼亚农林食品部发布咨询文件,拟制订啤酒花及其制品认证规则。意见征集截止日期今年8月22日。主要内容:(1)一般规定。本规则规定了啤酒花及其制品产品的认证、产品记录保存等相关要求;(2)相关术语定义。啤酒花、啤酒花产品等13个相关术语定义;(3)认证程序。提交认证公告、抽取样品、送资质实验室检...
用啤酒花是高档啤酒?用啤酒花浸膏是低档啤酒?都不对!别搞错了
传统啤酒的原料中,除了麦芽和酵母,还有一种叫“啤酒花”的原料必不可少,这里所说的啤酒花并不是啤酒中丰富的泡沫,而是一种植物,又叫蛇麻花、酵母花、啤瓦古丽、香蛇麻等,果穗犹如一个个倒挂的绿色小松果,绿中透着一丝丝嫩黄的叶片,层层叠叠得十分可爱。啤酒花为雌雄