1分钟教你制作烧仙草奶茶,清凉解暑
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半年闭店近千家,绝味食品要用奶茶来救?
两个月以来,大家对奶茶新品的评价不一,有人认为“味道挺好,料也很多”“边啃鸭脖边喝奶茶一步到位”,也有人称“甜度冰度不可调整,望日后改进”“觉得不是特别好喝”。绝味食品工作人员告诉新京报记者,绝味食品售卖奶茶已有三个月左右的时间,属于销售上的一种新尝试,目前并未单独设立奶茶档口,只在部分门店增设了...
奶茶品牌们竞争的究竟是什么?——奶茶行业漫话
也许是喜茶,当年的喜茶风光无两;也许是古茗,这家悄悄发展起来的奶茶品牌,那时候已经拥有近600家门店;也许是正在爆发前夜的书亦烧仙草,那时的书亦几乎有今天蜜雪冰城的气势;也许是湖北的益禾堂,也许是四川的茶百道,或者浙江的黑泷堂,也许是山东的阿水,这家山东本土的奶茶品牌,当时在济南就开出了100家门店……...
“乳制品巨头”跨界卖奶茶,北京首店一年多后悄悄关门
9月,“卤味一哥”绝味鸭脖,在长沙部分门店卖起“11.9元购3杯原叶奶茶”,喊出“奶茶配卤味,快乐加倍”的口号;8月,瑞幸咖啡推出“9.9元下午茶”活动,高调卖起了奶茶;5月,知名烘焙品牌“好利来”宣布进军新茶饮市场,推出了品牌“好茶”,常规售价13元,活动价一杯只要9.9元。然而开得多,关的也多。据壹览商业统...
大规模闭店后,书亦烧仙草先倒了?
与书亦烧仙草相比,上述新品牌发源于地方,或代表地方特色文化、或走国风路线,客单价均高于书亦烧仙草,奶茶品类不拘泥传统、表现得更为多元,在用料上也死磕品质、打穿爆品,在门店形象和包材印刷上,均比书亦更新潮更精致。2023年,茶话弄迎来了爆发式增长,一年内新增了600多家门店,年营收接近10亿。在西安、北京等...
别眨眼!这个茶饮小料预测要翻红 当年与烧仙草、珍珠奶茶一样火
machimachi奶酪奶茶在近些年,水果类饮品的持续爆火,双皮奶也被应用到果茶、果奶中(www.e993.com)2024年10月16日。草莓奶冻、杨枝甘露双皮奶、芭乐双皮奶等等产品出现,鲜甜、清新的水果与奶香浓郁、口感嫩滑双皮奶搭配。风味多层,口感多样,颜值上也极具冲击力。杨枝甘露双皮奶也正因为水果与双皮奶的搭配愈发多样化,双皮奶也被不少茶饮人称为“...
新茶饮古早爆品频频翻红,是品类复兴还是创新疲软?
2、视觉和味型上都极具特点和记忆点抹茶天然清新的颜值,让其成为“文艺派”餐饮的代表元素;看似平平无奇的珍珠奶茶,也曾因打出“脏脏”的“豹纹”概念,成为当年的超级爆品;还有布蕾,甜品口感和饮品质地的结合……每一款翻红的经典爆品,都有着在视觉和味型上的独特记忆点,这些是这些饮品的天然卖点。
瑞幸卖奶茶,霸王茶姬不慌
10-20元的中价格带是竞争最激烈的,门店数前十的茶饮品牌多数在这个价格带,如古茗、茶百道、书亦烧仙草等。这个价格带的品牌具有区域化的特征,没有一家独大的品牌,看似饱和,但近两年又跑出了以“原叶鲜奶茶”为优势品类的霸王茶姬。这三个品类中,高价格带的喜茶和奈雪的茶,因为主要是自营,毛利率通常较高,...
90天关店1605家,书亦烧仙草怎么了
极海品牌监测中数据显示,近90天,书亦烧仙草新开门店数为496家,关店数则达到了1605家。据壹览商业数据显示,今年6月书亦烧仙草新开门店56家,7月开店70家,截至7月底现存门店6294家,6月底现存门店7411家,也就是说一个月内门店减少了近1100家。另外,壹览商业还发现,目前书亦烧仙草在上海区域显示“营业中”的门...
关店1605家,二手设备无人问津!又一巨头正在消失?
向外看,瑞幸咖啡、星巴克、库迪等接连推出茶饮新品,展露出对茶饮赛道的“野心”;绝味食品跨界卖奶茶,办起了11.9元三杯的促销活动。在10元至20元价格带上,书亦烧仙草远落后于古茗、茶百道、沪上阿姨等竞争对手,如今的处境更是煎熬。但有一点可以肯定的是,新晋玩家的狂热入局,势必会给新茶饮老兵们带来巨大市场压力...