建华香油 唤醒记忆里的年味
在四川人眼中,一顿丰盛的年夜饭必然少不了香油的点缀,无论是口水鸡、麻婆豆腐,还是油碟蘸料,香油都发挥着重要作用。建华香油创立于1992年,作为川派芝麻油开创者,秉承“做食品就是做人品”的经营理念,在成都这片美食沃土中,建华香油已经深耕了三十余载,并陪伴了几代人的成长,成为飘香在川渝人民记忆中的味道。建...
吃火锅时油碟用的是什么油?看完让你越吃越健康
我就告诉你吧,油碟是香油,还是调和香油,一般大品牌的油碟都是香油,吃火锅的油碟都是专用油碟,不是我们家庭调味品的常用香油,一般里面要加点鸡粉和盐,再加上香油的混合而成,所以火锅的油碟就不会那么油腻沾稠。有人说,普通的餐厅油碟不全部是香油,而是别的油一起做的混合油,但是香油的味道,就是不太纯正,价格和...
建华香油 源自行业专家的推荐
建华香油创建于1992年,是全国仅有的几家采用传统石磨生产芝麻香油的现代化企业之一,拥有几十台传统石磨设备,自主研发的小磨香油标准化生产技术荣获多项专利,已经成为川派芝麻油开创者。作为老国货品牌,建华香油秉承着“做食品就是做人品”的理念,不仅食品通过HACCP体系认证,ISO22000食品安全管理体系认证,还荣获“四川省...
地道川味芝麻油,建华香油火爆出圈
像经典川菜蹄花汤,就离不开一碗色香味俱全的蘸料,在这个时候,建华轻香食光(纯小磨香油)的作用就体现出来了,在蘸料中加入小米辣、葱段、蒜末、姜末、酱油、食醋、味精等佐料,最后加上几滴香油,各种佐料的味道便会被激发出来,当炖到软糯的猪蹄花蘸上蘸料,每一口都是幸福的味道。另外,像自贡冷吃兔、口水鸡、...
建华香油 赋能健康生活新方式
然而火锅好不好吃,香油碟决定一半,如果说油碟是火锅离不开的最佳伴侣,而香油就是油碟的精髓。川渝火锅麻辣燥热,配以香油增香提鲜,当辛辣和油脂在口腔里相互交融,自有一番酣畅淋漓,这就是香油的魅力。创新研发芝麻油火锅油碟的建华香油创建于1992年,是川派芝麻油开创者,也是川渝人不可或缺的一味。建华香油秉承...
火锅必备的油碟,有长安花菜籽油更美味
而且长安花菜籽油选用高原小粒油菜籽榨油更香浓,还原古法小榨工艺,最大限度保留菜籽油的全部营养成分和原始香味,保证了香而不腻的口感,做油碟美味又健康(www.e993.com)2024年10月27日。油碟是火锅的灵魂,与其选择各种各样的“香油”,香浓绿色健康的长安花菜籽油更合适,口感香而不腻,品质安全健康,吃得更放心!
建华香油,推动川派芝麻油走向世界
化企业之一,建华香油在传承舌尖上的非遗的同时,主动适应新生代消费者对香油的需求,生产出纯正的小磨香油,风味万千的椒麻油(纯小磨芝麻香油+藤椒油),立足中国宝宝体质,富含核桃油、牛油果油、DHA藻油和松茸油的乖乖真香香油、针对哺乳期妇女的月子真香香油,以及能够还原火锅店味道的火锅真香香油、火锅油碟组合等,广受...
“链”上发力 小油碟撬动重庆火锅大市场
????“过去的火锅油碟,常用桶装和袋装,开启不便,也容易油污沾手,而小罐装、分餐位一次性使用,可让火锅蘸料在调配时更方便卫生。”在馨田看来,透明的罐身,可让顾客更直接地看到香油,对品质的感知,也更为直观。因此,馨田开始采用一次性易拉罐装的火锅油碟。
简单调配一个川渝火锅油碟
3.香油+适量的蒜泥+香菜+葱花+适量蚝油+一点小米椒+少许花生碎:再增加小米椒后,会为蘸料增添辣感。4.芝麻酱+浓汤+豆腐乳压成泥+韭花+麻油+味精调匀即成麻酱味碟。5.干辣椒面+花生碎+少量芝麻粒+少量盐巴:这就是干油碟,虽然叫油碟,其实里面根本不用加香油,而且辣椒面一定要香,不然就只有辣味了,一般人不...
川渝火锅店必备!这个细分赛道,跑出了隐形冠军
餐饮供应链指南了解到,国内有一家油碟品牌,每年能榨2万余吨芝麻油,通过低温压榨工艺来保障油碟的营养和口感,坚持不添加香精、色素勾兑油碟,把火锅油碟这门生意,干出了个“中国销量第一”。坚持0添加香精、色素,连续2年拿下行业销冠经过多年发展,馨田火锅油碟累计服务了2.1万个火锅品牌,超过二十万家火锅企业门...