山东的中秋,到底是什么味?

周村烧饼在淄博最能代表当地的特产绝对非周村烧饼莫属了“酥、香、薄、脆”是周村烧饼标榜的特点它虽名为烧饼但形状及口感与普通烧饼相差甚远周村烧饼外形圆而色黄正面贴满芝麻,背面酥孔罗列薄似杨叶,酥脆异常,香满口腹已然成为山东人家里时常必备的零食小点蜜三刀在山东蜜三刀以青州最为有名...

如今什么都讲究第一:有4个号称天下第一的城市,山东占3个

要是说起周村“天下第一村”的称号是从何而来的话,那么就要从古代讲起了,这个地方是古代发展商业文化的巅峰之一,是商鲁文化的发源地,自古这里就被称为“旱码头”。如果要来此地旅游,那么千佛寺、民俗展览馆、大染坊、状元府、票号展览馆、杨家大院、大清邮政文史馆、周村烧饼博物馆,将是得转一转的地方。好了...

除了黄焖鸡,山东还有这些响当当的“硬菜”!

饼的一面均匀的洒满一层芝麻粒这就是周村烧饼周村烧饼因产于山东省淄博市周村区而得名源于汉代,成于晚清是山东省名优特产之一组图来源/周村烧饼周村烧饼以传统工艺精工制作而成为纯手工制品有“酥、香、薄、脆”四大特点富有营养,老少皆宜文人雅士曾对周村烧饼作过评价赞誉:“形如满月,薄如秋叶...

全国十大烧饼之一,你吃过吗?

周村烧饼源于汉代的“胡饼”,东汉末年刘熙在《释名》一书中解释为“饼,并也。溲面使合并也。胡饼,作之大漫沍也,亦以胡麻着上也”。溲,就是浸泡、和面的意思;“大漫沍”指形状大而平整;胡麻,是一种植物种子,富含优质,《汉语大词典》解释为:“胡麻,即芝麻,相传张骞得其种于西域,故名。”因此,从原料上看...