海底捞测试一人食小火锅:在临沂新开旋转自助店“沸派”,牛羊肉低...

海底捞“红石榴计划”再孵化一个新业态,其近日在临沂开出旗下首家旋转自助式的一人食小火锅“沸派·甄鲜小火锅”,主打人均30元+,且菜品单价最低只要2元。今日,有用户在社交平台上发帖透露,发现在山东临沂新开一家名为“沸派·甄鲜小火锅”的店铺。运营模式主要为菜品旋转自助,目前上架了45元单人套餐和15.9元的...

火锅店新一波秋冬爆款甜品来袭,背后大有来头……

朱光玉火锅馆首席创始人梁熙桐曾介绍,门店内推出暴打柠檬茶后一下就火了,基本上每家店一天能卖700多杯;海底捞也在全国范围内启动水吧改造计划,打造“海底捞茶水铺”,让消费者吃火锅之余还能享受手作茶饮。△图片来源:朱光玉可以看到,甜品、饮品在火锅店的存在感已越来越强。但对火锅店而言,知道是一码事,想要真正...

海底捞的服务,拼多多的价格,这家火锅被同行踏破门槛!

有业内人士认为,员和记的模式、产品品质以及战略布局,足够支撑其开出千店。火锅人不仅要抬头看趋势还要低头看问题下沉市场是块肥肉,你看得到,别人也看得到,但真正盈利且活得自在的品牌并没想象中那么多,因为有个简单的事实——在下沉市场每年都会有大量品牌败退或死去。趋势风口这类玩意儿,跳一跳不一定够得...

小小猪蹄,成了餐饮业的宝

例如,沈阳的禧蹄家猪蹄火锅,猪蹄分量足且味道鲜美,提供酱香、微辣、麻辣三种口味供顾客选择;日照的林兴记麻辣猪蹄火锅,猪蹄炖得软糯入味,肉质鲜嫩,入口即化;兰州的焱玖家麻辣猪蹄,团购价128元的三人套餐性价比高,还附带新鲜蔬菜和火锅面;重庆的藏得最深的火锅店,自制卤制大锅猪蹄,每只仅需3元,软糯耙嫩,...

借力“黄金周”消费热潮 主打极致性价比的自助小火锅,还能火多久?

凌雁管理咨询首席咨询师林岳从自助餐饮的模式进行解读,他告诉记者,自助餐饮开店多,关店也多,说明这个生意缺乏长期吸引力,消费者的复购和体验都比较一般。“以自助火锅举例,原因主要是其菜品通常都不会太好,基本以蔬菜、豆类食物为主,个别肉类、海鲜都是比较限量的供应,且食材(品质)也比较一般。对消费者来说,自助小...

火锅店答疑支招篇:火锅店,开业该做什么活动能人气更旺?

3、开业活动要跟顾客说什么?优势,特点,或者说你靠什么赚钱?靠火锅,靠配菜,靠小菜,还是靠酒水,或者是靠其他的东西赚钱(www.e993.com)2024年11月25日。很多做的好的餐饮店,都不靠菜品赚钱,这样他们就超越了80%的同行,还有的既不靠菜品赚钱。也不靠酒水赚钱,这样已经打败了97%的同行了,还有的店直接靠模式赚钱。所以,你的层次越高,决定了你...

快入冬了!闵行这里高人气火锅打卡攻略!没有什么是一顿火锅解决不...

图片来源于网络凑凑主打“有料火锅”,一端上桌就是满满的真材实料。除此之外,台式麻辣锅的鸭血豆腐、酸菜白肉锅的酸菜都可以无限量免费续。由于出色的奶茶口味,凑凑一度被调侃“主业卖奶茶,火锅是副业”。大红袍珍珠奶茶和白玉普洱奶茶,是店内翻牌率较高的饮品。火锅之余点上一杯,为味蕾解锁双重快乐。

“网红”走向“长红”,需从摆脱同质化模式开始

第一个问题,网红模式一味照搬,商家只想着赚快钱。除了这家麻辣烫以外,四五年前,泡面小食堂横空出世,凭借着精致的装修、摆盘,加上流量的推动,泡面小食堂迅速走红,又因为超越泡面本身的昂贵价格、毫无技术可言的操作手法,这股风潮很快就销声匿迹。不仅如此,猫咖、咖啡店、奶茶店、火锅店也是重灾区。2023年,太平洋...

2024年中国速冻食品行业消费场景及销售渠道现状分析 火锅连锁店是...

而速冻食品行业的消费场景除了消费者通过各种零售渠道购买回家烹饪以外,在餐饮门店、早餐店等地方均有出现,其中以火锅连锁门店为主要的消费场景。中国速冻食品行业销售模式分析通过汇总速冻食品代表性企业的销售模式可知,目前,行业基本采取了直销、经销相结合的销售模式。直销模式中,速冻食品企业主要布局餐饮重客、商超、...

有图有真相吗?面对深度伪造的盛行,我们做了这款一键检测真假的APP...

这是2015年的一条非常“热”的图片新闻,说成都的一个小伙子把火锅店开到了南极。后面被证实,图片里南极科考站墙壁上的“成都火锅”是PS上去的。由于P图技术非常好,人眼很难分辨它的真假,所以很多大媒体都转载了。我们发现,技术的进步已经颠覆了“有图有真相”的传统认知。图像已经不可信了,那么视频总可以眼见为...