新菜式形色喜人,姜母鸭飘香依旧,私厦里的传承与创新那么好吃

黄沙蚬汤煮滩羊:这道菜算是一种创新吧,以前在其他地方没吃过这么搭配的,估计本意取河鲜之“鲜”搭配羊肉之“鲜”,追求更上一层楼的味觉体验。可惜,也许有人不太习惯黄蚬子的介入,会有味觉错杂的遗憾。[tian.d61n)南日鲍焖姜母鸭:一如既往的好吃,姜丝香酥,鲍鱼弹牙,鸭肉气味芳香,口感恰到好处。百吃不...

秋天,宁可少吃鸭肉,也要多吃这8道菜,营养美味,好吃不上火!

1.准备食材:洋葱去皮切成小丁;大蒜和姜切末;绞肉提前解冻备用。2.腌制肉沫:将绞肉放入碗中,加入料酒、生抽、盐和胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟。3.热锅加油:在锅中倒入适量食用油,烧热后放入姜蒜末,炒出香味。4.炒肉沫:将腌制好的绞肉放入锅中,快速翻炒至变色,尽量将肉沫炒散。5.加入洋葱:将...

中秋节必备的6道家常菜,求你们去做!巨巨巨,好吃!

5.加入紫苏:当鸭肉焖至熟烂时,加入洗净的紫苏叶,继续翻炒几下,使紫苏的香气融入鸭肉中,再焖煮5分钟左右,至紫苏叶完全软化且鸭肉吸收了紫苏的香气。6.调味与收尾:最后,根据个人口味调整盐的量,翻炒均匀后即可关火。7.装盘与享用:将焖好的紫苏鸭盛入盘中,可以撒上少许葱花点缀,趁热享用。搭配米饭,味道尤...

好吃丨温暖新菜上线,驱散年末寒意

萃华楼的烤鸭饭精选的鸭肉作为主角,经过慢火烤制,让鸭肉皮脆肉嫩。咬一口,鸭皮的酥脆、鸭油的香味、鸭肉的多汁一起释放,配上米饭的香糯,每一口的口感丰富而又有层次。除了烤鸭饭,萃华楼也有一大拨儿十分适合冬季的新菜品上线。比如暖冬烩菜、砂锅炉肉芋头、冬季暖身牛展汤……光是听名字,就已经暖意融融。萃...

下班回家晚餐不发愁,这6道家常菜太好吃了,营养丰富,全家喜欢

第四道鸭肉白菜炖粉条做法:1,把食材准备好:鸭腿2个,土豆1个,白菜适量,粉条适量2,鸭腿剁成块,洗去血水后控水。白菜切成段3,炒锅里加植物油,加葱姜八角和鸭肉煸炒,炒到鸭肉变黄,加料酒去腥,放酱油调色4,倒入没过食材的清水烧开,炖半小时...

餐馆大厨级的鸭肉菜,“仙知鸭”方便菜又香又好吃

在这个“新风口”上，东风养殖集团旗下品牌“仙知鸭”强势入场，并开拓出一个方便菜细分品类——鸭肉方便菜(www.e993.com)2024年11月7日。凭借其母公司东风养殖集团行业地位、农科院选育优良鸭种、急速锁鲜技术、优质原材料、全产业链、星厨亲自研发等优势，“仙知鸭”目前已成功抢占鸭肉方便菜行业先机，产品一上市便受到众多消费者的好评。

夏天,这一道菜可常吃,比鸡鸭肉更鲜嫩,好吃不长肉,解馋补营养!

精灵今天的做法,是搭配泡椒,紫苏来焖烧;紫苏,药食两用,味辛,性温,具有解表散寒,行气和胃的作用;像我们天天吹着空调,体内寒气比较重,隔几天吃一点紫苏,也是非常有益处的;再者,紫苏也有除腥提鲜的效用,烧田鸡的时候加一些,味道更胜一筹。烹饪的时候,稍微焖久一点点,田鸡肉不会粗老,吃着更加放心;接下来分享具...

中秋家宴这道菜少不了,比鸡鸭肉都好吃,汤浓味鲜特下饭,别错过

第一步:把猪肉切成薄片,切薄片速冻一下再切,会切的很薄。猪肉是我们常吃的肉,比鸡肉鸭肉都好,也是我国吃得最多的肉类。猪肉含有丰富的蛋白质,钙、铁、磷等营养成分。常吃可以改善贫血、补肾滋阴、保护视力、促进发育、强壮骨骼等。做成这一道水煮肉片更是备受欢迎。

国庆节家宴,分享6道家常菜,好做好吃,色香味俱全,老少都爱吃

3、蒸熟的土豆用擀面捣成细腻的土豆泥,搭配上面粉、肉肠丁和蔬菜。再加入少许盐、少许胡椒粉、少许的孜然粉调味,混合搅拌均匀。4、不粘锅烧热刷上少许的油,将混合好的土豆泥做成一个个小饼状,放入锅里煎,中火煎至两面金黄即可。出锅装盘即可上桌享用。Lily美食谈碎碎念:以上就是6道简单美味的家常菜,有荤...

老杭州人夏天喜欢吃什么菜?这道“杭州版”盐水鸭重出江湖啦

1.8斤左右的江鲈鱼,加上超大的河虾、临安上好的笋干嫩头、用龙游土猪肉自制的土猪咸肉,再加点宁波雪菜吊鲜,江鲜、河鲜加上笋干的鲜嫩、土猪咸肉的香味和雪菜的清鲜,鲜上加鲜!黑松露糯米鸭方近3斤的江南水鸭,宰杀剔骨;鸭肉腌制2小时,再蒸1小时;本地糯米,蒸制40分钟;糯米用葱花等调味,中间夹上鸭肉,上下两层...