炒瘦肉,不管是肉丝还是肉片,牢记3点,保证滑嫩可口,不柴不腥

1、选一块瘦肉,将表面冲洗干净,沥掉水分,表面有筋膜的话去掉。(不管哪个部位的瘦肉都行,按自己的喜好准备)2、瘦肉按情况切成薄片或者细丝,片要薄,丝要细,这样炒出来才口感好。(如果觉得不好切,可以将瘦肉放进冰箱冷冻一个小时,稍微定型后再切就容易多了)3、切好后装进碗中,加少许白胡椒粉、生抽抓拌均匀...

清水煮都好吃!99元10包[陶陶居正宗潮汕牛肉丸]新鲜黄牛后腿肉...

借鉴了潮汕牛肉丸的制作方式,将肉反复捶打上万次,打成肉浆,既保留肉质纤维同时又不会过于粗糙,肉感十足再挤成丸状,烹煮定型,一颗狮头鹅肉丸才算完成相比牛肉,鹅肉的肉质更加细嫩,却不容易做出弹牙的口感。为了让口感更加脆弹,历经无数次的配方调整终于找到了鹅肉跟猪肉的"黄金比例"做出来的鹅肉丸不仅...

年纪大了要舍得吃,这5种食物要常吃,高蛋白易消化,好吃还养生

1.准备鸡肉:将鸡胸肉切成薄片,用刀轻轻拍松,放入碗中,加入盐、黑胡椒和橄榄油,腌制15分钟。2.切蔬菜:将黄椒[h1q.xxafx)、红椒和胡萝卜切成细条,蒜剁成蒜末备用。3.热锅:锅中倒入适量橄榄油[2ie.xhymw),油热后加入蒜末炒香。4.[rsn.yuanfanwang)炒蔬菜:将切好的蔬菜放入锅...

秋天推荐吃莲藕 好吃又健康

烹饪莲藕的方法有很多种，煎炒烹炸都可以，最简单的方法就是将莲藕去皮切片，焯水后凉拌；也可以将莲藕炖汤，比如莲藕炖排骨汤，其汤汁鲜美、藕香软糯，建议用砂锅或高压锅炖。将莲藕和大米同煮，可以做成莲藕粥，也可以将大米换成藜麦、小米等谷物，还可以加入油菜、瘦肉、花生米、莲子等做成风味各异的莲藕粥。炒...

夏天这样吃太绝了,好吃减脂贼方便,摆摊人都来向你学!

温馨提示:如果制作贝壳类的海鲜,可在清水中加入适量盐和几滴油,静置1~2小时吐沙。煮制时,水开后放入,煮3～5分钟即可,避免时间过长导致肉质变老。西兰花、芹菜等质地较硬的蔬菜,需焯水1～2分钟,保持其脆嫩口感和营养成分。怎么吃?怎么保存?

秋天燥热,八道蒸菜可以多吃,简单蒸一蒸,营养好吃,省钱又省事

1、瘦肉清洗好剁成肉末,接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用(www.e993.com)2024年11月8日。2、胡萝卜去皮切末,然后把玉米粒剥切,接着一起放在肉末上,再和肉末一起抓拌均匀上劲。3、接着把玉米胡萝卜肉馅揉成肉丸,再铺在蒸碗底,然后冷水上蒸锅蒸煮二十分钟,最后撒入一把葱花点缀,即可出锅开吃。

今日秋分凉燥悄然来,这些滋润美食吃起来!

黄耳核桃无花果炖瘦肉这道汤的用料不少,黄耳、百合、腰果、莲子、核桃仁、干无花果、陈皮、猪瘦肉,但做法简单,把各种食材处理干净后一起入锅炖1-2个小时放盐即可。煲出来后,小心鲜掉你的舌头。此汤温养肺气、平补脾肾,可强壮身体。莲子陈皮黄精粥...

换个口味煮粥,皮蛋瘦肉粥操作4要点,软糯又无蛋腥味

2、我自己喜欢比较软糯的皮蛋瘦肉粥,所以我在煮粥的时候会多煮一会。还有一种珍珠米做出的更有嚼劲。3、如果不喜欢瘦肉,把瘦肉换成火腿丁也是很好的。4、出锅后可以撒点葱花,也可以换成青菜,色香味俱全了。5、想要粥煮的好吃,开始用大火煮至,后改中小火慢慢炖煮,再就是煮粥是要不停搅拌,一个是怕糊...

瘦肉怎么煮才又嫩又好吃?

瘦肉粥怎么煮才好吃:1、准备好材料,洗干净切好,瘦肉切薄片用生抽,油拌匀。2、大米洗净加足够量的清水煲好。3、加入用生抽,油拌过的瘦肉片,倒入肉片要将肉片划开,这个滚熟肉片的过程开大火。4、放盐,边煮边搅拌以免粘锅底,将肉片煮熟了。

这样煮的皮蛋瘦肉粥鲜美浓郁,暖心又暖胃

家里还有些皮蛋，今天旺强买了点肉丝拿它们煮了一锅皮蛋瘦肉粥，鲜香美味太好喝了。By苗儿与旺强用料大米200克猪肉丝150克皮蛋3个香菜3根姜3片黑胡椒粉5克盐1勺料酒1大勺淀粉1大勺鸡精1勺白胡椒粉1勺做法步骤1、大米洗净后清水浸泡半小时，然后放入锅中加入两碗清水大火煮沸，之后改...