苦瓜炒牛肉的秘诀,选牛里脊,加小炒酱,简单又好吃!
1.将牛里脊肉切成薄片,放入碗中,加入盐、生抽、料酒和淀粉,搅拌均匀,腌制片刻。2.苦瓜洗净,对半切开,去除瓤和籽,切成薄片备用。3.葱姜蒜切末备用。4.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。5.加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色,盛出备用。6.锅中再加入少许油,放入苦瓜片翻炒均匀。7.加入适量的...
怎样在家做牛排?西冷、眼肉、上脑,哪个部位更好吃?谷饲、草饲如何...
低温解冻:将带包装的牛排直接放入0-4度的冰箱冷藏室,低温解冻12-24小时。如果时间富裕,这种方法是最好的。自然解冻:将带包装的牛排直接放在阴凉的室内环境中,自然解冻8-12小时。这种方法时间不长,解冻效果仅次于低温解冻。流水解冻:直接把带包装的牛排放入凉水中解冻,这种方法最快,但最不提倡。解冻好后,就可以...
一种被严重忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头
藏族特定美食青稞炒牛肉,其实也不难做。用蒸熟的青稞米,搭配上腌制后软软嫩嫩的牛里脊肉,还可以加入胡萝卜丁、嫩豌豆等增色调味。锅中炒香葱姜蒜,将牛肉下锅大火滑炒几分钟到八成熟,再加入青稞米、胡萝卜丁、嫩豌豆等,翻炒几下熟了就可以出锅啦!怎么样,这么优秀的主食,还不挑厨艺高低,有没有让你跃跃欲...
肿瘤患者恢复期怎么吃?这里有现成的食谱,快来收藏!
所需食材:牛里脊肉50g、豆腐100g、鸡蛋1个、舒化奶150ml、青莱叶150g、去皮冬瓜50g、去皮去籽木瓜150g、挂面40g。制作方式:将所有食材放入破壁机,打浆调味即可。2.红豆牛奶燕麦米糊所需食材:红豆15g、薏仁20g、燕麦20g、去核大枣10g、脱脂牛奶250ml。制作方式:将所有食材放入破壁机,打浆调味即可。3.牛...
夏天减肥要控糖,建议大家多吃八道控糖菜,控糖减脂,低卡高蛋白
1.牛里脊清洗干净,然后切成小块放入大碗中,接着加入姜丝、淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2.西兰花切小朵清洗好,然后起锅烧水,水烧开之后,放入西兰花焯熟,接着捞出沥干水分备用。3.准备好蒜末,再热锅烧油,油热以后,放入牛里脊煸炒油煎,煸炒至变色以后,接着加入蒜末炒香。
为什么说干炒牛河是检验粤菜馆水准的利器?
干炒牛河里的“牛”,一般会选用牛的里脊肉(www.e993.com)2024年9月19日。牛里脊是牛身上肉质最细嫩的部位,蛋白质含量高,脂肪含量低。“菲力牛排”中的“菲力”就指牛里脊肉,是牛排中最顶级的部位。曾有读者问著名饮食评论家,《星岛日报》总编陈梦因“干炒牛河里的牛肉怎样炒得嫩”。陈梦因给出的方法是,牛肉剔除筋膜后横纹切,不宜太...
牛里脊怎么做好吃?让人馋得直流口水的牛肉新吃法
牛里脊肉400克、大蒜2头、1勺生抽、1勺老抽、1勺黑胡椒、1勺糖、2勺淀粉、1个蛋清、2勺蚝油做法1.牛肉用厨房纸吸干血水后,切成边长一厘米左右的正方体2.加入1勺生抽、1勺老抽、1勺黑胡椒、1勺糖、2勺淀粉、1勺油和1个蛋清搅拌均匀,腌制30分钟。
自制腌牛肉不好吃?大厨教你几招,保证嫩滑不柴!
牛里脊、胡椒、萝卜、葱生姜调味料酱菜(鸡蛋清/生粉/花生油/甜料酒/生拔/砂糖/白胡椒粉)、盐、生拔、老步骤第一步:首先将牛里脊肉洗净,然后逆木纹切下,切成薄片,放入碗中,先下白胡椒粉,生抽,取少量料酒、砂糖均匀调整,再打入一个鸡蛋清和生粉等牛肉片入味,再加少量花生油,抓薄紫菜,放30分钟腌制...
牛肉一炒就老?腌制时加点它,口感滑嫩又入味,比饭店的还好吃
1.将牛里脊肉洗净后切成薄片,放入一个大碗中,加入苏打粉、盐、料酒和生抽拌匀,让每片牛肉都沾上调料。然后用保鲜膜盖住碗口,放入冰箱中腌制15分钟;酸笋洗干净,控干水分备用;紫苏切碎备用;用蚝油和酱油兑水,调一个酱汁备用。2、洗干净锅,把锅里的水分烧干,不急着放油,就着干锅,把酸笋多余的水分炒干,之...
这种羊肉的铁含量竟是牛里脊的3倍,补铁吃起来啊
但是如果吃的是羊前腿肉,那就没有吃牛里脊肉补铁。猪牛羊肉不同部位的铁含量到底如何呢?看下面排行榜吧。三、吃羊肉会「上火」?首先,营养上并没有「上火」的说法,不过羊肉富含蛋白,蛋白的食物热效应又高,吃了暖身是它的缘故,吃多了燥热也有它的功劳;另外蛋白分解代谢过程中还会消耗大量水,这又进一步加重了...