在北京,巨好吃的55样!

加了红糖、麻酱等配料的面粉看着都香一出炉,外焦里嫩的火烧带着麻酱和红糖的香气既能填饱肚子又能当下午茶的火烧谁不爱呢?褡裢火烧装好馅后的火烧下锅煎至表皮金黄金黄焦脆的表皮配上嫩香的肉馅这口感就让人欲罢不能再来一碗小米粥,吃完甭提多美了糖油饼儿糖油饼堪称北京人民的早点之光先紧着...

聊早点|世界上最好吃的那碗面茶,可惜再也吃不到了……

上世纪70年代初,我上小学,那时的馄饨盛好之后直接加上高汤齐活,并没有冬菜虾皮紫菜等配料,味道秒杀现在所有的大小馅,这种清水单煮馄饨后加高汤的制作方法,能最大程度地保持高汤的浓醇与鲜美。记得玉华台和佟楼餐厅的馄饨都是9分钱一碗,免粮票,那时早点喝馄饨大多配烧饼和花卷,玉华台那时还有银丝卷,很是新鲜。

孩子放假吃啥?分享一日三餐菜谱,荤素搭配营养均衡,顿顿都吃光

配料:料酒、姜片、葱结、葱花、枸杞、盐〖制作步骤〗1、买了2个大鸡腿儿,清洗干净,放入锅中加几片姜和料酒去腥焯水,煮开后用勺子撇去浮沫,捞出来再清洗一遍;2、现在我们来熬汤,有砂锅最好,一次性加够水,中间就不要再加了,然后把鸡腿儿、葱结和姜片都加进来一起煮,大火煮开后盖盖子转中小火慢炖...

妈妈私藏的绝味早餐,简单快速又营养!|油条|面条|豆浆|奶香|小笼包...

进口乳粉肉多多花卷---葱多肉多料足味美儿童方便面---鸡蛋和面宝宝爱吃接下来一一细看,美食的诱惑得有多大●拇指生煎---网红新品夜市最爱拇指生煎包也太火了吧!某书上有它,某评上有它,某音上有它!外焦脆,内鲜软,咬一口还会爆汁的拇指生煎包,安排!皮薄馅足,口口多汁,汁水迸溅,唇齿留香,简...

小花卷儿酸菜汤,绥化老家的味道

“绥化市北林区多数酸菜汤早餐店就是以小花卷儿酸菜汤为主，提前都做好了，基本上顾客进屋就可以用餐。中午的时候就是酸菜汤和几样饼，油饼，糖饼，油酥饼，还有葱花饼，也有肉馅或素馅包子。几样特色小菜很有名气，也受欢迎：冻白菜蘸酱、小鱼酱、狮子头、血豆腐、茄子酱、酱炒辣椒段。在各方面的关注和支持...

教你做银丝花卷,做出来奶香浓郁暄软蓬松,做出来比馒头更好吃

首先，准备500克面粉，5克泡打粉，5克酵母粉，然后用25克白糖(用绵白糖味道更好),25克全脂奶粉，和1包纯牛奶(200克装)，再用100克清水，将以上几种配料，尽数倒入面盆中，搅拌均匀后，将其揉成光滑的面团，置于一旁，稍醒片刻(5-10分钟)备用，建议第一次做面团时，先将配料减半，做好后，再按正常比例进行...

蒸花卷好吃又简单的配方,不塌陷不回缩,又香又软连吃5个才过瘾

葱花卷By牛妈厨房配料:金龙鱼面包专用粉250克、水250克、金龙鱼糕点专用粉250克、酵母(干)4克、葱油10克、白糖10克、熟芝麻适量、细香葱适量、酥葱适量、现磨椒盐粉适量烹饪步骤:1.备好所用食材,面包专用粉,葱花,葱油,酥葱头,熟黑芝麻。

法国长棍面包都要申遗了 油条、花卷还等什么呢?

英国广播电视台发文称,法国法律规定,传统法棍面包只能由小麦面粉、水、酵母和盐这四种配料制成,且不能冷冻保存或含有防腐剂。因此,此次申遗也是希望法国面包业借此保持行业的高品质。消息传到国内,中国网友更是有话要说了。“我们八大菜系,海量小吃,派哪一个出战呢?”...

花卷的创新做法,层次丰富,一切一卷,蓬松暄软,全家人都爱吃

步骤一:首先盆中倒入500克的普通面粉,加入5克酵母粉,用280毫升的温水和面,一边倒一边搅拌,搅拌成大面絮状,下手揉成一个软硬适中的光滑面团,盖上保鲜膜,放到比较温暖的地方醒发两倍大步骤二:我们把洗干净的小葱切沫,装入盘中,香肠切成小丁装盘备用步骤三:我们来制作油酥,碗中倒入30克的面粉、1小勺十三香、1小...

思念是一种“饼”,五仁馅的～

“五仁包括有核桃仁、葵瓜子仁、西瓜子仁、松仁、杏仁。”谈佑柱熟练地将事先准备好的坚果材料,按比例进行搭配。他从事月饼制作工作已近二十年头,从选料、揉面、调馅,到压形、焙烤,每一个环节早已熟记于心。“苏式月饼的特色在于原料的精挑细选,做出来的饼表皮要酥脆易化,馅心咸甜适口。”谈佑柱在混合...