立秋后8道开胃家常菜,好吃不油腻,孩子抢着吃,一定要试试
1、猪心和排骨分别清洗好,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜葱去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2、清洗干净酸枣仁和薏仁,然后分别炒干水分放入炖锅中,接着往里加入芡实、茯苓、莲子和山药片,再加入姜片和适量的清水。3、最后再中小火炖煮两个小时,然后往里加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。红...
秋天控制血糖,可以吃这八道菜,营养丰富升糖慢,提高身体抵抗力
3.炒香料:热锅凉油,油热后加入姜丝、蒜片、葱丝炒香。4.炒藕片:将焯水后的藕片加入锅中,翻炒均匀。5.调味:加入酱油、米醋、辣椒油、盐、白胡椒粉、糖,翻炒均匀。根据个人口味可以适量调整调味料。6.加入彩椒:加入切好的红椒和青椒丝,翻炒1-2分钟,使蔬菜均匀受热。7.装盘与装饰:炒匀...
柠檬鸭白切鸭……中元节为什么要吃鸭?
酸粥是崇左人民最喜欢的一道菜品之一,当酸粥和鸭肉相遇,酸粥成功化解鸭肉的腥味,产生了一种不同的味觉体验,不仅可以保留鸭肉本身肉质的鲜美,还融入了一丝丝酸香和发酵的米香味。中元啤酒鸭啤酒鸭是一道以鸭子、啤酒为主料的特色佳肴。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,...
男人过了50岁,要常吃这8道“强肾菜”,提高抵抗力,更显年轻
2、起锅烧油(猪油),下姜片,倒入切好的鸭块翻炒,加黄酒(少量多次),将炒好的鸭肉倒入砂锅,搭配食材(羊肚菌、鹿茸菇、林下参、红枣四颗、虫草花、党参、玉竹),在拿出处理干净的猪肚,去油切片,下入猪肚,倒入清水3、大火烧开,开盖烧十五分钟,加盐、白胡椒粉(若想吃原汁原味,可不加调料),转小火烧两个小时,出...
江西人最爱吃的10道赣菜,俗称“赣菜之魂”,我不信江西人没吃过
将酸豆角切碎,将猪肉切成肉沫,锅中放入油,将肉沫炒出香味,下入酸豆角,加入少许辣椒粉爆炒而成。这道菜的口感酸辣可口,酸豆角开胃,美味至极。总之,以上10道赣菜是江西人最爱吃的“赣菜之魂”,每一道菜都有着独特的口味和特色,代表了江西的饮食文化和传统,你吃过几道呢?
立冬时节最不能错过的12种食物:3肉、4果、5菜……大补!
立冬节气到了,哪些食物不能错过?一、立冬三肉01、鸭肉立冬是进补的好时节,但有些老年人或者身体虚弱的人,虚不受补,用一些补品,甚至是吃一点牛肉都会上火(www.e993.com)2024年9月15日。对于这种情况,不妨吃些鸭肉,中医认为鸭肉性寒,能滋阴降火,既能补虚又不易上火。从现代营养学角度来说,每100克鸭肉中含有的9.3克单不饱和脂肪酸,还...
湖南口味最重的美食大城,太生猛了
名震湘桂的永州菜,何以如此生猛?颜色红红绿绿、辣意十足的湘菜,是让不少吃辣小白谨慎尝试的存在,而在湘菜之中又有一些极其浓墨重彩的菜肴,连湖南本地人都不敢轻易挑战,比如一道永州血鸭,堪称湘菜里最为“暗黑”的存在,沾满鸭血的鸭肉一片逡黑,散发着原始的气息,让人不敢想象入口会是怎样的冲击;如此神秘的美味...
我读︱中国菜的变与不变
当然,“饭”(谷物和其他淀粉类食物)要优先于“菜”(蔬菜和肉做的菜肴)。一些汉语方言(如宁波话)里用“下饭”指代“菜”,就恰如其分地表现出了“菜”的从属地位。即便从表面上主食与肉菜结合在一起的馄饨、饺子之类的面食,“实际上它们是被放在一起而非混合在一起,而且各部分都保持其应有的比例和各自的特点...
桂林市商务局关于评选桂林美食经典菜谱的公告
又名桂林荷叶鸭。系桂林宴席中高端菜肴。用光鸭去骨,酿入炒好的八种馅料,该馅料有桂林荔浦芋头丁等,鸭子外面用荷叶包裹,入笼蒸约一小时。丰腴饱满,荷香四溢,肉糯馅香。荷叶八宝鸭,馅料香,鸭肉焾,味道浓,是筵席中的大菜,在餐桌上广受欢迎,老少咸宜,每每吃到,令人惊叹不已,属传统名菜。七八十年代,该菜在桂林...
「冒烤鸭」咋就成了打工人午饭新顶流?
编辑部众人难敌诱惑,尝了一圈下来却是反馈各异。嘴嘴觉得冒烤鸭味道不错,就是不太实惠,鸭肉给得不多,配菜也都是最平价的娃娃菜、土豆片之流,性价比折算下来不如吃普通冒菜。加号和训仔则表示,“鸭肉表面很油很咸很辣,但是里面除了淡淡的鸭腥感觉不出其他味道”,而且部位也不是什么好部位,以肋骨为主,倒是...