夫妻俩在工厂附近卖牛肉面,一天卖300多碗,排队才能吃到

他们的灶台有两口锅,一锅煮牛肉汤,一锅煮面条,灶台上还放有各种配菜和调味料,这是配菜都是他们事先做好的,调味料也都是亲手做的。煮好的牛肉也是事先捞出来,切成片放在一边,到时与煮好的面放在一起,再添上牛肉汤。这家店的牛肉面非常好吃,12元一碗,一天能卖个300多碗。每当中午、晚上下班高峰期,这里都是...

炖牛肉用料太多,难怪不好吃!教你正确做法,汤白味浓,肉嫩鲜香

把牛肉切片,在牛骨汤中烫一下,然后放入碗中。碗底放一些盐和白胡椒、葱花香菜等调料,最后浇上热腾腾的牛肉汤。这样一碗汤白味浓、肉嫩鲜香的清汤牛肉就做好了。牛肉汤保存方法:在炖制完成后,每天早晚需要煮沸一次牛肉汤,然后保持静置的状态,一般煮开一次能够保存一周左右的时间。最后,值得一提的是我们的...

清炖牛肉最好吃的做法,牛肉汤鲜肉嫩,一次炖一锅不够吃

1、今天做清炖牛肉,我买的是新鲜的牛肋条肉,有肥有瘦,最合适不过了。刚买的牛肉先不要直接炖,牛肉切成大块放进盆里,然后倒入多一些的凉水进去浸泡2个小时,泡出牛肉里的血水。2、牛肉泡出来血水后,再冲洗干净。然后将牛肉放进砂锅里面,再一次性倒入多一些的凉水进去,加点糯米酒去腥味。这里先不要盖锅盖,直接...

秋补第一名竟是它!常吃防秋燥,养脾胃,要懂得吃

1.准备材料:将牛肉切成小块,用清水冲洗干净,白萝卜去皮后切成滚刀块,姜切片,大葱切段。2.焯水:将切好的牛肉放入锅中,加足量清水,加入几片姜和少许料酒,煮开后撇去浮沫,捞出牛肉沥干备用。3.炒香调料:在锅中加少许油,放入姜片和葱段炒香,然后加入焯过水的牛肉翻炒均匀。4.加水炖煮:向锅中加入...

【美食地理】一碗兰州牛肉面中的地理知识,最好吃的8个城市?除此...

一、兰州牛肉面的特点兰州牛肉面素有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点,即牛肉汤色清气香;萝卜片洁白纯净;辣椒油鲜红漂浮;香菜、蒜苗新鲜翠绿;面条则柔滑透黄;兰州牛肉面选料挑剔、做工精细、程序复杂等特点,但是兰州牛肉面制作把大量的程序和工艺都放在先期准备中,制作过程完全采取流水线方式,保证了出面...

元旦假期怎么玩?四川自贡大安旅游攻略已帮你备好!

02.大安烧牛肉大安烧牛肉,源于盐工最早的烹饪技术,是在《舌尖上的中国2》上榜的盐帮美食(www.e993.com)2024年11月7日。20世纪初期,红烧牛肉、粉蒸牛肉、水煮牛肉,盐场中常见菜肴,大安烧牛肉用数十种中草药独特烧菜配方。烧出的牛肉汤色红亮,酥烂爽滑,鲜香麻辣,大安烧牛肉家喻户晓声名远播。这道菜几乎是每个自贡人魂牵梦萦的味道,最正宗...

腊八节不只是喝腊八粥,还有你意想不到的吃法

气血双补怎么吃?1、气血双补粥阿胶20克、黄芪20克,和红糖、糯米熬粥。适用于女性气血亏虚,症状表现为气色不佳,气短不爱说话,疲倦乏力,容易出汗。2、阿胶牛肉汤阿胶15克,牛肉100克,米酒20毫升,生姜10克。将牛肉去筋切片,与生姜、米酒一起放入砂锅,加水适量,用文火煮30分钟,加入阿胶及调料,溶解即可。每...

江南吃货节 | 吃货节美食地图大公开!安徽、江西有这么多隐藏美味?

甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤或者加少量盐的牛肉汤其味清爽,滋味醇厚鲜肉大烧饼淮南的烧饼以椭圆为主讲究火候,最正宗的淮南烧饼是用土炉烘烤讲究贴壁而“焦”烧饼中间要求略微凸出芝麻粒是淮南烧饼最好的CP!江西篇气上饶01阿里老表

江南吃货节即将登场!超多美味,就在……

冬菇鸡饺用料好再配上本地老母鸡熬的汤味道醇厚鲜美小花狮子头小花狮子头点心花纹重叠像狮子头发蓬松香脆焦酥,姜香开胃气淮南01老味道餐厅淮南牛肉汤淮南牛肉汤是吃货节上的老朋友了~具有有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜

为何餐饮店被碰瓷现象频发?餐饮商家如何防范?

2、污蔑商家“牛肉汤里有屎”据菏泽巨野县法院报道,2024年3月,菏泽市公安局牡丹分局北城派出所接到辖区商户刘先生报警,刘先生称,自己经营着一家牛肉汤馆,近期有一位老客户告诉他,有人在某短视频平台上恶意造谣他的门店服务态度差、牛肉汤里还有屎。