进入夏天,多吃这个素菜,比红烧肉还香,清肠刮油越吃越瘦

1,冬瓜去皮,有内瓤把内瓤也处理干净,切成大小均匀的方块状。2,配菜我准备了大蒜,虾皮和小葱,虾皮可有可无,有了整个菜的口感会特别香,喜欢吃辣椒的朋友还可以加些小米辣进来。3,油锅烧热,先把小葱,蒜末和葱花放进来,爆炒出香味,注意火力不要太猛,别把葱花炒焦了,大蒜糊了口感也不好。4,然后把冬瓜块...

五花肉这样做只要十分钟,又糯又香不油腻,比红烧肉好吃

调料:老抽2克、生抽10克、米酒1汤匙、盐2克、糖2克,少许的孜然粉、花椒粉、黑胡椒粗粒制作:1.将五花肉放在温水中浸泡出血污,时间由肉来决定。注:这一过程很重要,不能省略,因为肉不焯水,直接煎制。2.然后将五花肉清洗干净,切成略厚的大片(如有骨头要剔除)。腌制2小时以上。腌五花肉,我用了下面的调...

红烧肉,作为中国传统菜肴中的经典之作,色泽红亮、口感醇厚

切好的五花肉块要再次用清水冲洗,去除血水,然后沥干水分备用。在烹饪红烧肉之前,我们需要先准备好所需的调料。主要的调料包括生抽、老抽、料酒、白糖、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等。这些调料不仅能为红烧肉增添丰富的口感,还能去除猪肉的腥味,提升菜肴的整体风味。烹饪红烧肉时,火候的掌握也是至关重要的。一般来...

注意!厨房这味调料,不仅有毒还会有“致癌”风险,千万别再吃了

招牌红烧肉红烧肉是中国各地餐桌上的经典家常菜,其做法因地域和个人口味差异而有所不同,但基本步骤大同小异。所需食材:五花肉500克(最好选择肥瘦相间的三层肉);生姜数片;大葱1根(切段);冰糖;香料(八角2颗、花椒少许、香叶2片、干辣椒根据个人喜好添加);料酒;老抽、生抽各;盐;清水;步骤:五花肉切成约3厘...

2024年夜菜必备的6种红烧菜谱,营养好看,健康好吃

7.加水炖煮：加入足够的清水，水量要覆盖五花肉，调至小火慢慢炖煮。8.调味：中途可加入适量盐，根据个人口味调整，继续炖至五花肉入味。9.出锅装盘：待五花肉入味后，捞出香料，将红烧肉装入盘中。10.装饰：可以撒上切好的青葱作为点缀。11.享用：红烧肉完成，香气扑鼻，肉质酥烂，是一道美味...

做红烧肉需要放哪些调料?牢记这5样,五花肉入口即化,多汁入味

在我心目中,五花肉最好吃的做法有这么几种方法,一是腊月里将五花肉腌制成腊肉,晾晒之后切成薄片蒸着吃、二是将五花肉切成厚一些的肉片,制作成粉蒸肉、三是红烧肉,其他的做法,不太能够完美的“诠释”五花肉肥瘦相结合的特点,当然也可能是我个人的见识浅薄,日常生活中,吃到的美食少,见识不够的缘故(www.e993.com)2024年11月14日。

天热吃饭不用愁,消暑食谱敬请收藏(二)

江南红烧肉原料:五花肉、鹌鹑蛋调料:葱花、姜片、淀粉、白糖、味精少许、黄酒、生抽、老抽操作简介:清水煮沸,加入姜片、黄酒、五花肉块,待水再次煮沸后捞出血沫,将肉捞出备用。热锅冷油加入3汤匙白砂糖炒出糖色后依次加入1汤匙黄酒、五花肉、1汤匙老抽、2汤匙生抽翻炒后加入适量饮用水,大火烧开后转小火慢炖1...

怎么做出好吃,不腻的红烧肉,主要是调料,来看你放对了吗?

焯水后的肉用温热水洗干净,沥干肉上的水分。妈妈说:”炒制放调料是关键哈“。起锅烧油,等油烧到7成热放入姜片,随后倒入焯水洗净的猪肉翻炒。炒到猪肉金黄色时,这时许多人开始放调料,什么草果,三奈,八角,桂皮等,妈妈说这是错误的,我以前就是这样做的,烧得猪肉总是没有别人的好吃。妈妈说:”是因为香料的味...

做红烧肉时,有种调料不能放,却总有人错放,难怪肉发柴不好吃

在做红烧肉的时候,需要放葱姜、香叶、八角这几种调味料就够了,而且八角和香叶越少越好,不要太多,不然遮盖了五花肉的香味,会适得其反。特别记住有一种料不能放,这个料就是花椒,不少人错放,因为花椒是普通的调味料,很多人会随手放一点,其实做红烧肉最忌讳放花椒,它会使肉质收缩发紧,炖煮出来口感发柴。

创新版红烧肉,好吃翻倍只需要这种调料!

创新版红烧肉,好吃翻倍只需要这种调料!打开网易新闻查看精彩图片主料:五花肉辅料:生姜调料:盐糖生抽料酒腐乳汁1、五花肉刮干净表皮,切厚片。打开网易新闻查看精彩图片2、小葱葱绿切葱花,生姜拍松,大蒜切开。打开网易新闻查看精彩图片...