立冬最补的肉,不是羊肉和狗肉,而是这3种,秋冬换季别错过了

1.羊肉牛肚火锅将羊肉片、牛肚切块放入火锅底料汤汁中煮熟再捞起来将调料蘸在上面吃既大大降低了间接摄入热量,还因为羊肉和牛肚之间促进之间形成了好的互补效果而加速进补过程。2.香辣爆炒牛肚切好的牛肚一分为二,将其中的一半先放入开水中焯水,之后捞出过凉再切丝,另一半直接切丝,将牛肚丝和爆炒配料放入油锅...

一种能让羊肉鲜而不膻的“菜中灵芝”,打赌大多数老广都没有吃过

更重要的是,它能去膻,秘密在于沙葱中的硫化物能帮助分解带给羊肉浓重膻味的支链脂肪酸,通常来讲吃沙葱的羊,肉质膻味明显要比不吃沙葱的羊更轻微。所以,这也是西北地区的羊肉吃起来要比别的地方好吃的原因。02“菜中灵芝”营养价值丰富除了好吃,沙葱还有丰富的营养价值。《本草纲目》中有记载,沙葱可以入肺经和...

招待客人,八道家常好菜推荐安排,简单易做不费钱,营养价值高

1、鸡腿去骨和鸡皮,然后切成小块放入大碗中,接着加入姜丝、淀粉、料酒、生抽、黑胡椒粉和花生油抓拌均匀,再腌制二十分钟备用。2、清洗干净娃娃菜切好,然后热锅烧油,油热以后,放入鸡腿肉煸炒油煎,煎至两面金黄后,再加入葱蒜末炒香。3、接着倒入娃娃菜一起翻炒均匀,再加入少许的食盐和蚝油调味提鲜。4、...

方笑一:诗酒趁年华,聊聊宋代大诗人的美食情怀

第一个是菜羹。菜羹是拿什么做的?三样东西,第一样叫蔓菁,蔓菁是什么东西?上海人过去吃早饭,总要弄几个酱菜,其中有一个菜叫酱大头菜,新鲜的大头菜就是蔓菁。第二个是萝卜,第三个是荠菜,苦荠。把这三样东西放在一起,用米来煮,苏轼特别关照说不能用酱,也不能用醋,就要吃它原来蔬菜本色的味道。把米煮烂,...

冬笋、羊肉、大白菜的价格今年都便宜,元旦“菜篮子”还有哪些好物...

羊肉供应量猛增,均价跌去10%除了冬笋,元旦“菜篮子”还有哪些好物可去买买买?记者在江杨市场了解到,目前各类时令性农产品已经大量上市,除了福建、江西的冬笋,还有云南的荷兰豆、刀豆、甜豆等豆类,北方来源的大白菜、长三角地区的青菜等。市场单日蔬菜供应量在1300吨左右,总体蔬菜均价为2.5元/公斤上下。

“江西小炒”爆火,“饶帮菜”代表团来了!

嫩滑鲜美、盈香满席、后味无穷的鳙鱼头烧豆腐,是上饶美食的经典(www.e993.com)2024年11月7日。特别指出的是此菜所使用的油是上饶本土出产的茶籽油,鱼头也是信州本土出产的雄鱼头。雄鱼头和豆腐都含有丰富的营养,出锅后香味扑鼻而来,令人胃口大开!广丰羊肉上饶广丰养羊业历史悠久。据县志记载,早在唐代就开始养山羊,每年都有成批的山羊销售到...

寓意吉祥,营养健康,湖南营养专家推荐12道年味

寓意：象征着荣华富贵，有着招财进宝，家丁兴旺，事业顺利，节节升高的美好寓意。原料：虾仁、玉米、豌豆、胡萝卜、松子、调味料营养贴士：富含维生素和膳食纤维，多种食材互补，营养价值更高，老少皆宜。（八）羊肉炖萝卜寓意：喜气洋洋。原料：羊肉、萝卜、调味料营养贴士：羊肉中不仅富含维生素，还含有丰富的钙...

2024年夜饭吃什么?菜单出炉:荤素搭配13道菜,照着做省心又美味

1、羊肉切丁,加两勺生抽、适量盐和少许胡椒粉,放三勺葱姜水,抓拌至羊肉将水分全部吸收。2、肉中放一勺淀粉、一勺油,抓拌均匀腌十五分钟。3、锅中倒入等量的孜然粒、辣椒粉和白芝麻,小火炒出香味盛出。4、锅里倒入宽油,倒入羊肉翻炒至六七成熟,控油捞出。

《繁花》带火了上海老风味!大王蛇为啥吃不到了?营养专家提醒…

对于那些寒性、温性体质人群,可以用来进补。日常生活中,还需要适量服用羊肉,以免导致消化不良。霸王别姬(甲鱼炖鸡汤)营养特点:霸王别姬,也是一道有名的菜肴,从营养学角度来讲,这道菜营养丰富,比较大补,可以提高免疫力。甲鱼滋养阴血,补肾壮阳。这道菜的配伍,富含蛋白质和脂肪,维生素A和饱和脂肪酸含量丰富,...

大年三十备菜忙!奉贤人今天的菜篮子里都装了啥?丨有一种过年叫奉贤

除了颇受欢迎的羊肉以外,记者也在市民们的菜篮子里发现,寓意着年年有余的鱼也是奉贤市民餐桌上的“常客”。因为水产类需求新鲜,许多市民都选择当天购买烹制。据水产摊主介绍,这两天鱼、虾类的销售情况几乎都是翻上一番。一位市民买了一条黄鱼和两条花鲢鱼头,他告诉记者,家里已经备了八宝饭、走油蹄髈、走油肉,...