打酱油飘过~这几招教你识别好坏!
2019年6月14日 - 澎湃新闻
首先,一定要去进货有保障的正规场所购买酱油。其次,掌握具体辨别酱油优劣的方法。01看颜色优质的酱油颜色透红发亮、有光泽感;劣质酱油是乌黑的,还容易在瓶身留下黑色的污垢。优质的酱油颜色浅、质地稀;颜色深的酱油往往含有食品添加剂。(图片来源于网络)02看泡沫把酱油瓶倒过来,均匀地摇动几下,如果泡...
详情
工业盐酱油面前 “打酱油”也要“步步惊心”?
2012年6月6日 - 中国经济网
“很多工业盐都是在工业废料中合成,所以杂质很多。工业用盐中除含氯化钠之外,还有亚硝酸盐、重金属等杂质,工业盐可以通过化学合成,也可以来源于采矿,来源非常广。”中山大学公共卫生学院陈裕明教授表示,工业用盐对人体的确有害,工业盐分很多种,不同来源的有害成分也不一样,但最主要的是工业盐中的亚硝酸钠与铅、...
详情
“毒腊肉”的识别方法
2005年1月6日 - 新浪新闻
经过浸泡解冻处理,除去血污,使得肉质变白,再用成本极低的工业盐腌制;然后将腌制后的肉加亚硝酸钠,用锯末熏烤,被染上色素、酱油以及亚硝酸钠的肉熏烤之后显得格外光鲜,这样红亮光滑的毒腊肉就生产出来了,其外观就很漂亮,消费者难以辨别好坏。
详情
乐清市场检出问题腊肉 专业人士教你辨别方法
2007年1月23日 - 浙江在线
食品检测人员介绍了几种识别腊肉质量好坏的方法:质量好的腊肉,色泽鲜明,肉质呈鲜红或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽、结实,富有弹性并具有腊肉应有的风味。变质的腊肉,色泽灰暗无光,脂肪明显黄色,表面有霉点、霉斑,揩抹后仍有霉迹,肉身松软、无弹性,且带黏液,脂肪有明显酸败味或其他异味。
详情