秋天最补的鱼,不是鲈鱼、草鱼,而是这4种,健脾开胃,增强体质

二、桂花鱼(鳜鱼):滋补脾胃,营养丰富桂花鱼又称鳜鱼,肉质细嫩,味道鲜美,营养价值高。桂花鱼富含优质蛋白质、维生素和矿物质,健脾开胃、增强体质。桂花鱼的烹饪方法多样,葱油桂花鱼便是一道经典的家常菜。经典做法:葱油桂花鱼打开网易新闻查看精彩图片食材:桂花鱼、大葱两根、小红辣椒几个、盐、鸡精、食用油适量。

湖北名鱼武昌鱼,曾经一鱼难求,如今却被江苏省变成了家常菜

1965年12月,湖北省把鄂菜名菜清蒸樊口鳊鱼,更名为清蒸武昌鱼,不仅推荐给外地来访来游的人们,并且加入外事活动的宴席。怎么又出现了一个樊口鳊鱼呢?樊口鳊鱼并不是固定的某种鳊鱼,实际上也是团头鲂、三角鲂和长春鳊,只是长江樊口段生活的这几种鱼,经过这里的水流洄湾后,鱼肉劲道更好吃。因此樊口鳊鱼成了更好吃...

大补的鱼,不是草鱼和鲫鱼,而是这5种,增强免疫,延缓衰老

石斑鱼石斑鱼这种鱼名字的由来完全脱离不了这种鱼的外观,反过来说,正是因为身上有鲜艳的斑纹与斑点才叫做石斑鱼。这种鱼在集市上并不常见,因为它属于暖水性鱼类,在鱼类的食用界可以用“名贵”来形容了。石斑鱼大多栖息于礁石旁,身上的斑纹也会随着时间的推移而改变。同时,肌肉部位的氨基酸组成与人体氨基酸组成极...

4种鱼已被列入“致癌名单”,吃多了癌症找上门

除了被污染的海洋鱼类,专家提醒,还有一种常吃的鱼肉,也是高危致癌物,而且这种鱼家家户户都有!02咸鱼难翻身?中国式咸鱼竟是“一级致癌物”!咸鱼,相信大家都陌生,几乎家家户户的餐桌上都出现过这个下饭菜,然而它却是个不折不扣的致癌物。早在2012年,国际癌症研究机构的1类致癌物名单中就出现了这个名字...

一种比鳕鱼有营养还便宜的淡水鱼,真心建议常给孩子吃,家门口就能...

图片来源:购物平台还有大家很关心孩子吃鱼安全问题,淡水鲈鱼刺少,几乎没有小刺,肉质蒜瓣状,鲜美弹牙,特别适合给孩子吃。淡水鲈鱼,实属家门口营养价值高,又放心之选。淡水鲈鱼这么吃土腥味大大减少很多家长会说,海鱼不用怎么加工蒸一蒸就行,淡水鱼不会做……也有人会觉得给孩子做淡水鱼土腥味比较重。

浙江人把江里的鱼分为三六九等,白鱼为上,鲈其次,鳜再次

有一次有朋友远道而来,我赶早去鱼市,好不容易抢到一条白条,喜出望外(www.e993.com)2024年11月19日。中午的清蒸白鱼,就成了压轴大菜。朋友海边人,向来嘴刁,舌尖经历过江海的不同鲜味,吃鱼一向挑剔,不过,对白鱼的鲜美,他再无二话。白鱼身形修长,如白袍银甲的赵子龙。杜甫曾大赞,“白鱼如切玉”,说它颜如美玉。白鱼的学名叫鲌鱼,玉面长...

在挪威吃什么?这份挪威终极美食指南一定要看!

在挪威,鳕鱼的食用方式是“从头到尾”,所以他们也会吃煮鳕鱼干配鱼子、煎鳕鱼舌、碱渍鱼。苏尔西尔德苏尔西尔德(Sursild)其实就是腌制鲱鱼。鲱鱼腌制后,挪威人会用胡椒和丁香来调味,或者放到番茄酱或酸奶油中。在挪威,腌鲱鱼的吃法有很多种,但通常都会搭配黑麦面包或煮土豆。

那个叫“岛子”的松花江白鱼很有历史

此后,松花江白鱼便被列为贡品年年进献,名噪四方。徐世昌、成多禄、蒋廷黻等都曾给予美誉。一代鉴藏大家张伯驹则说:“吾国著名鱼之美者,有镇江鲥鱼,(上海)松江鲈鱼,天津金眼银鱼,吉林松花江白鱼。”资料图片“清蒸白鱼”选料必须是半斤左右的活、鲜、嫩白鱼。洗净后,用开水料(料,行话,“焯”的意思),放入凉水...

“江西小炒”爆火,“饶帮菜”代表团来了!

婺源清蒸荷包红鲤鱼婺源荷包红鲤鱼肉嫩味美,鱼肉中的脂肪和蛋白质含量比普通鲤鱼高,兼有滋补和药用价值,是极受人们喜爱的珍贵食用鱼类。猪油香完美融入鱼肉中,肉质肥美细嫩、汤鲜味美、肥而不腻、香而无腥,品尝一口回味无穷。万年汉蒸土鸡农户家土鸡采用散养方式,喂以稻谷、玉米等食物。用高压锅清蒸既保留了...

老话说“8菜不上桌,来年一场空”,8菜指什么?2024除夕记得上桌

三、蒸肉丸子——寓意:团团圆圆年夜饭都会吃肉丸,可以是清蒸,也可以是油炸做狮子头,新年吃肉丸子也有团团圆圆的吉祥寓意。年夜饭吃肉丸,寓意着家庭团圆和睦。肉丸形状圆满,象征着团团圆圆,家庭和睦幸福。吃肉丸寄托着对家人健康和幸福的美好祝愿,希望全家人团结一心,共同迎接新年的到来。在团圆的氛围中,享用肉丸...