比地沟油还可怕!家家都有,放三个月就严重变质,甚至危害生命

怎么辨别过期变质油:油脂氧化和酸败后,会产生一股“哈喇味”,加热时烟大、呛人。酸败的油脂会使其营养价值降低。酸败程度很严重的油,食用后还可能会使身体发生一些慢性中毒反应,比如腹泻、呕吐、腹痛等。长期食用甚至会导致血脂增高、动脉粥样硬化发生,还会加速人体衰老,增加肿瘤、心血管病等疾病发生的风险。用...

泡茶时上面有一层油是什么?原因及可能存在的油脂种类解析

茶多酚是茶叶中的如果不一种重要成分,具有很强的时水抗氧化作用。在普洱茶的东西发酵过程中,茶多酚会经过复杂的买回生化反应,其中部分茶多酚会氧化生成具有油脂状质地的类似物质,也就是茶脂。茶脂在普洱茶的薄雾存放和使用过程中,不但能够保护茶叶免受外界的有点氧化和湿度,还能够让普洱茶的时会口感更加醇厚,香气...

什么油最不健康?是大豆油吗?不想“催化”癌症,3种油要少吃

油的种类和存放环境都会影响食用油保质期。即使食用油没过保质期,但食用油开封以后,很容易在光、热、微生物等作用下加快变质的速度,提升油脂感染霉菌的风险。如果密封措施做得不好,油脂与氧气接触,还会发生氧化。进食感染霉菌以及含有大量氧化产物的食用油,可能会出现腹泻、呕吐等中毒反应,严重的甚至威胁生命健康。

【提醒】这个“小习惯”,会让你家的食用油快速变质

避免油脂加速变质油壶优先选用密封的玻璃/陶瓷材质一定量的金属离子,也可能催化油脂氧化,让保存期缩短,金属离子中对油脂氧化反应催化较强的是铁和铜等,所以尽量不要使用不锈钢材质的油壶。某些塑料容器中会有些塑化剂成分,具有很强的脂溶性,也容易迁移到油脂中,因此也不推荐。油壶要放在避光且阴凉的地方储存不要...

洗洁精是“害人精”,残留有害且致癌?警惕:这3种洗洁精少用

3.浑浊分层、发霉变质的洗洁精大家都知道,好的洗洁精应该是清亮透明的,看起来就跟纯净水差不多。但是如果你发现家里的洗洁精开始变得浑浊不清,或者瓶子里面分了层,甚至长出了霉点,那就说明这瓶洗洁精可能已经变质了,不能再用了。一般来说,洗洁精变浑浊或者分层,主要是因为里面的化学成分发生了变化,或者是...

OTC药品偷工减料?维生素AD测评(4款OTC)

(3)金X贝酸价较高(www.e993.com)2024年11月22日。原因应该是它的油基使用容易氧化的橄榄油,开启后油脂就会开始持续氧化。购买了这款的,建议开瓶尽快使用完,避免放置时间过长油脂变质。总结除了金X贝,其余3款OTC产品的品质表现均不错,其中星S品控更好。消费建议#1如非饮食单一、营养不良,花爸建议无需补充维生素AD,补充VD即可。

油桶上面有这“三个字”,基本上都是勾兑油,看完别再买错了!

调和油,不少人一听到这名字,第一反应就是“勾兑油”、“劣质油”,避之不及。更有甚者,直接把“调和油”和“地沟油”划等号,谈之色变。那么,调和油真的就那么不堪吗?其实从定义上来说,调和油就是将两种或多种经过精炼的植物油,按照一定的比例调配而成的食用油。就跟我们炒菜的时候,会根据口味和需要,加...

立秋后,别再只喝绿茶啦!秋天喝茶的这些讲究你知道吗?

秋季气温变化大,茶叶如果保存不当,容易受潮、发霉或者变质。变质的茶叶中可能会滋生细菌、霉菌等微生物,它们会产生毒素。这些毒素对肝脏、肾脏等器官都会有影响,甚至可能引发癌症等严重疾病。4.不喝过浓的茶过浓的茶中含有的咖啡碱和茶多酚等物质含量较高。咖啡碱会刺激心脏,使心跳加快。对于本身就有心血管疾病...

十大品牌深海鱼油:精心整理十款热销爆款鱼油

鱼油挑选重点5.包装设计:深色不透光,避免Omega-3变质Omega-3不饱和脂肪酸是鱼油的主要活性成分,这类脂肪酸的化学性质相对不太稳定,特别容易受到温度和储存条件的影响。因此,在挑选鱼油时,建议重点考虑以下几个方面:优先选择生产日期较近的产品,确保其新鲜度;同时,寻找采用避光瓶包装的产品,或者选择独立包装的板式设计...

【科普营养】不容忽视的反式脂肪酸——想说爱你不容易

氢化植物油是反式脂肪酸最主要的食物来源,由于有防止油脂变质、变性、变形等功能,而且能改变食物风味,进一步满足人们对食物口感的需求,因此被广泛用于食品加工,也深受人们的喜爱。(图片来源:微信公众平台公共图片库)人工反式脂肪酸的食物来源主要有:1.奶油制品:包括各类西式糕点、奶油蛋糕、布丁蛋糕、雪糕、冰淇淋...