国台闫希军:智能酿造是为了酿好酒,酿好酒是为了酒好喝,让消费者喝...
另一方面,通过建立质量检验标准和数据组群数智化,可以保障酒体质量,使传统酿酒工艺得以更好地传承和发展。“国台一切都为了酿好酒、酿好酒就是为了酒好喝,让消费者体验酒的美感的同时还要讲好美酒的故事。”闫希军表示,酒体是设计出来的,不是凭感觉。这需要大量的数据集成,通过数智化的酿酒体系进行数智化的勾调...
把酒问清楚,才能喝明白!“问酒导师团”全面答疑,让您明明白白喝好酒
如果你喝酒第一步酶就受阻,比如说,乙醛脱氢酶受阻,导致乙醛积累多,可能脸很快就能红起来,说明酒精代谢慢,有可能不能喝,并不是说你最终酒量有多大或者能否耐受,因为个体还有一些差异,只是反映你第一步的酶慢一些。看原料,品寡淡,就能知道哪款是好酒?张五九中国食品发酵工业研究院原副院长、中国酿酒大师这个...
百度首页登录不论跟谁喝酒,遇到这“4种下酒菜”,最好别吃!
这是因为熏腊食品中含有大量的亚硝胺类物质,这是一种强致癌物,如果喝酒时吃这些食物,饮酒会减慢肝脏对亚硝胺的代谢,并降低肝脏的排毒功能,而酒精对于食管,胃肠组织具有脱水作用,所以在大量引入高度酒的的时候,可能就会引起消化道黏膜损伤,从而降低集体的防御能力,使得亚硝胺更容易侵害我们的身体,另外酒作为溶剂,还...
2024年了,我终于蹲到了中国最好喝的纪录片
与精酿流行之前国人比较熟悉的普通小麦啤酒不同,精酿打开市场的过程,其实就是一个在传统啤酒的基础上不断颠覆,不断制造异端、怪酒,然后不断让消费者意识到,原来这样酿造出来的酒,也可以很好喝的过程。靠花样频出的酿造手段去教育消费者,精酿在国内的出圈实际上走过了一个相当漫长而艰难的过程。精酿的这种高度...
一定当心!女子自制葡萄酒毒倒老公,老公:就喝了一口
因此网上的一些酿造方法大多都是不可信的,最好不要轻易尝试。而人们之所以想要尝试,最重要的原因还是因为葡萄酒好喝,经过发酵之后,里面会散发出特有的香气和口感。随着时间的沉淀,酒的香气和口感也会越发醇厚,年份越是久远的红酒,也越能受到品酒师和美酒收藏家的追捧。
白酒“多少度”的最好喝?退休酿酒师给出明确答案,建议弄懂再喝
然而,老师傅也强调,无论喝什么度数的白酒,最好选择纯粮食酒,因为这不仅口感更好,而且更为安全(www.e993.com)2024年10月18日。目前市面上有不少优质的纯粮食酒,其中有两款酒备受行家青睐,不仅来自大厂,品质有保证,而且价格实惠。首先,苏东坡酒是一款52度的浓香白酒,产自四川,这片美酒如云的土地。在众多竞争激烈的四川酿酒市场中脱颖...
多少度的白酒才最好喝?40年酿酒专家说出实情,还真是长见识了
来百度APP畅享高清图片那么都说白酒好喝,究竟多少度的酒才是最令人喜欢的呢?一位爱酒的朋友特地咨询一位酿酒行业的专家。专家说出了实情。那就是在45到55度之间的白酒,尤其是这53度的白酒。是所有酒友们公认的最好喝的白酒,不管是多么知名的白酒,像茅台,五粮液这样国际知名的酒,也都是在这个度数之间的品质做...
68岁酿酒师:若不差钱,这3种酒最好不要喝,全是香精勾兑的
一位经验丰富的68岁酿酒师透露,除了常见的劣质酒外,有三种高价白酒最好不要轻易品尝,因为它们同样是香精掺杂的产品。如今,明智的消费者需要保持警惕,精挑细选才能享受到真正的醇酿之美。缘得仿台酒以红缨子糯高粱为原料,采用“大曲坤沙”工艺,酿酒师们深谙糯高粱的独特之处,运用其高含量单宁、淀粉以及皮厚...
三伏天里喝白酒好还是喝啤酒?建议3喝3不喝,轻松过伏身体棒
2、别碰自酿酒不管白酒还是啤酒,自家酿的那种,最好别碰。这玩意风险大,听说有人喝出问题送医院的。自己酿的时候,酒曲发酵可能产生甲醛,小作坊没设备测这玩意儿,全凭感觉和经验,风险太大。再说,自个儿在家酿酒,哪能像大厂那样严格筛选原料,农药残留啥的查不了,处理也不到位。所以,别迷信什么自家酿造、大师特制...
古人喝的酒到底多少度?古人动不动喝上好几坛,却不会醉呢
中国的酒文化不仅体现在酿造工艺的进步上,更体现在古人独特的饮酒习俗和文化活动中。在饮酒时,古人有着自己的一套规矩。比如,大家都要互相敬酒,不能边吃东西边喝酒。这些习俗,不仅能够增进人与人之间的交流,也有助于缓解酒精对身体的伤害。古人还会在饮酒时,吃一些大豆制品,如豆腐等,这些食物能够帮助人体更好地代...