煮羊肉汤,你绝对不知道的秘密
而且烹调时放一块橘皮,羊肉更容易烂,这样做出来的羊肉,最大限度地保证营养成分不丢失,滋补效果最佳。陈皮煮得差不多的时候就捞出来,吃的时候舀上两勺原汁浓汤,配点大白菜、萝卜、粉丝等,撒点葱花香菜就好了。温馨提示煮羊肉的时候,一定要把肉中的血水泡出,这样才能够让羊肉汤色清纯。
不管炖什么汤,这2样东西,一样都不能放!不然汤不好喝还没营养
但是,花椒、八角炖汤或蒸煮食材则须注意,有的放八角、放花椒提香,有的汤或食材放入则改味。比如,炖猪肉时,肉下锅时放入八角,它的香味可充分水解溶入肉内,使肉味更加醇香。做汤白菜时,可在白菜中加入盐、八角同煮,最后放些香油,这样做出的汤菜有浓郁的荤菜味。再比如,把花椒用植物油烧热浇在凉拌菜上,凉菜则...
建议中老年人:饮食不宜精细,应多吃这4种粗粮,营养又健康
这样煮出来的小米粥香甜软糯,喜欢吃甜的可以适量多加点儿白糖。二、红薯糯米饼食材:糯米粉、热水、红薯、炼乳1:红薯洗净切块放锅里蒸熟备用2:碗里准备适量的热水,少量多次的加糯米粉到絮状,再揉成不沾手面团。3:把蒸熟的红薯捣成泥加入炼乳搅拌均匀4:取一小块面团中间加入红薯泥搓成圆球再压扁5:...
炖羊肉汤,切记不要直接炖,多加2步,汤浓味鲜无膻味,白如牛奶
加入一块陈皮、几片生姜、一点大葱去腥,不要加料酒,料酒会让羊肉汤失去鲜味。用大火把水烧开。水开之后撇去多余的浮沫,继续煮2分钟,把羊肉煮透一点。然后把羊肉起锅备用。接着用清水把羊肉再次清洗几遍,这一步主要是洗掉羊肉上残留的浮沫,浮沫不洗干净,羊肉汤就不鲜,而且膻味也重,清洗干净的羊肉放一旁备...
明别忘了给家人煮这汤,营养全面味道鲜,天冷喝最适合
白萝卜一根、羊腿肉1斤、香菜一小把、姜5-8片(一顿只做了一半,白萝卜半根,羊肉半斤,因为喜欢现炖现喝)具体做法:第一步:羊肉切麻将块,买羊肉时,羊腿肉为最佳,羊肉的新鲜程度,决定了汤的好坏第二步:羊肉洗净,用清水浸泡30分钟以上,慢慢泡出血水,中间需要多换几次水,直至水清...
煮羊肉汤,可以进来看看
而且烹调时放一块橘皮,羊肉更容易烂,这样做出来的羊肉,最大限度地保证营养成分不丢失,滋补效果最佳(www.e993.com)2024年9月15日。陈皮煮得差不多的时候就捞出来,吃的时候舀上两勺原汁浓汤,配点大白菜、萝卜、粉丝等,撒点葱花香菜就好了。温馨提示煮羊肉的时候,一定要把肉中的血水泡出,这样才能够让羊肉汤色清纯。
冬天,孩子易受凉感冒,常吃这菜,轻加工,清脆营养又散寒
为主了,这些菜也是最常见,常年价格相对低廉的蔬菜,不过,可别小看它们,其中每一种的营养价值都不低呢,而且均是百搭菜,这些菜与其他食材搭配一起,都能起到锦上添花的作用,比如我们熟知的土豆炖牛腩、土豆烧茄子、白菜炒木耳、白菜猪肉炖粉条、萝卜羊肉汤、萝卜丸子等等,今天,我们介绍洋葱,你知道洋葱和什么搭配比较...
这种蔬菜食疗功效强,4种家常做法,养血还养胃,强烈推荐给你吃
一、萝卜羊肉汤材料:绿皮萝卜1000克,羊肉250克,香菜50克。做法:将羊肉去筋膜洗净,切成小方块,放入开水中。将萝卜去皮,切成滚刀块。将羊肉块放入开水锅中,用微火煮20分钟后放入萝卜块,加入少许精盐,料酒,味精,煮五分钟后撒上香菜末即成,具有解热祛疾的食疗功效。
女人保养 原来不老传说都是这样的
2、二仙羊肉汤仙茅、仙灵脾各12克,生姜15克,羊肉250克,盐、食油、味精各少许。将羊肉切片,放砂锅内加净水适量,再将用纱布包裹的仙茅、仙灵脾、生姜放进锅内,文火煮羊肉至熟烂,进佐料即成,食时往药包,食肉喝汤。功效:具有滋肾、滋养卵巢的功效。
热闻·五一|山东各地美食卷起来了!一口入“魂”的美味数不胜数
奶汤蒲菜:济南大明湖出产的一种质地鲜嫩、味道清鲜的蒲菜为主料,加奶汤烹制而成,素有"济南汤菜之冠"的美誉,又历来被人们誉为济南第一汤菜。茶汤:茶汤是山东济南特产,虽为茶汤却不是茶,所以被人们称为“泉城二怪”之一。明朝初年(永乐十九年),朱棣迁都北京之后,设光禄寺为礼仪祭拜之地,为了祈福江山社稷,光禄...