烟台产区酿酒葡萄病虫害综合防控技术培训活动圆满举办
在培训环节,国家葡萄产业技术体系病虫害研究室主任刘永强、山东省烟台市农业科学研究院研究员唐美玲分别围绕酿酒葡萄重要病虫害的发生规律与防控技术、酿酒葡萄病虫害综合防控技术要点等课题进行了深入讲解。讲解通俗易懂,既有理论深度,又紧密结合实际应用,使参会人员对产区重要病虫害的发生规律、药剂的抗性研究以及重要病虫害...
酿酒人必知的要点 | 白酒酿造原料的种类及特性
但在混蒸混烧的白酒蒸馏过程中,可以将粳米的香味成分带入酒中,使酒质清爽干净,所以有不少知名酒业采用粳米作为酿酒原料(如三花酒、玉冰烧、长乐烧等),或者搭配一定量的粳米,以此来增加酒体香味(五粮液、剑南春酒等)。而糯米质的质地柔软,蒸煮后黏度很大,这也是很多人使用糯米作为原料酿酒,出现黏性太大,不好施曲...
吴向东的“五点思考”,如何直击白酒产业发展要点?
在圆桌会上,吴向东指出,白酒企业要积极参与中华美食的研究,让白酒伴随美食扩容。“白酒要依托中华美食,否则白酒增量迟早会受限。”他认为文化是白酒产业的一张大牌,美食文化是白酒文化的重要组成。▲珍酒李渡集团董事长、贵州珍酒酿酒有限公司董事长吴向东《易经》有云:“需于酒食”。珍馐美味与佳酿琼浆,自古便是...
宁夏贺兰山东麓惊人发现!酿酒葡萄老蔓修复神技揭秘!
宁夏九和昌农牧科技有限公司酿酒葡萄园老蔓压条繁殖技术始于2016年,本试验与示范项目实施时间为2021—2022年。2酿酒葡萄老蔓压条补缺技术要点通过多年的田间试验,证明酿酒葡萄园采用老蔓压条补缺技术是当前一种快速有效提升酿酒葡萄园产量和经济效益2.1选蔓对缺株断带在2米以上的区域选择多年生老蔓压条补缺。根...
岩石股份跌3.15%,成交额2.70亿元,主力没有控盘
主力没有控盘,筹码分布非常分散,主力成交额8239.71万,占总成交额的6.18%。技术面:筹码平均交易成本为9.12元该股筹码平均交易成本为9.12元,近期该股快速吸筹,短线操作建议关注;目前股价在压力位10.11和支撑位7.36之间,可以做区间波段。公司简介资料显示,上海贵酒股份有限公司位于贵州省遵义市仁怀市名酒工业园区荣昌坝...
名酒盛会|美技艺 美工匠 美创造——宋书玉理事长致辞首届全国装甑...
随着智能酿造时代的到来,传统重复性劳作工种和部分技术工种逐渐被工业化、机械化、数字化取代(www.e993.com)2024年10月18日。一方面应该积极拥抱这个时代,但更要发挥人的作用,积累技术参数,研究不同条件下装甑的技术要点,从“天人合一”实现“天智合一”,让美酒产业得以科学传承和延续。但必须牢记,机器可以取代劳动,但无法完成思考,我们要做美酒事业...
盈造网:全国各级人民法院关于确定合同履行地的指导意见
13、合同约定了履行地的情形审查要点(1)合同已经履行的,以约定的履行地为合同履行地。(2)合同没有实际履行的,如果有一方当事人的住所地在合同约定的履行地的,以约定的履行地为合同履行地;如果当事人双方住所地都不在合同约定的履行地的,由被告住所地人民法院管辖。
固态发酵酿酒,要掌握哪些技术要点?
固态酒醅发酵和固态蒸馏是中国传统酿酒工艺,酒醅经蒸酒设备蒸馏出酒是世界上共同的酿酒工艺。酿酒多年的你知道固态酿酒的4个要点吗?接下来给大家固态酒醅发酵的四个要点。要点一、固态发酵是采用比较低的温度,让糖化作用和发酵作用同时中止,即采用边糖化边发酵工艺。淀粉酿成酒必需经过糖化与发酵进程。普通糖化酶...
玉米酿酒的技术要点—唐三镜胡星杰
一、玉米酿酒技术的要点1、选材尽量选择当季收获无发霉玉米应选用当年收获、无发霉的黑玉米籽粒,尽量不用陈年的玉米,剔除杂质。这样可以保证发酵的玉米不会因为放太久而出现其他的霉菌,影响到整个发酵过程,致使发酵品质下降。2、黑玉米由于皮厚在蒸煮前需要浸泡...
酿酒技术:香芋酒的制作方法-上游新闻 汇聚向上的力量
酿酒技术:香芋酒的制作方法一般来说,用芋头来酿酒的朋友还是非常少的,但因为香芋淀粉含量高,品质好,是酿酒的好原料。香芋酒澄清透亮、甘甜香醇,是请客送礼的上上之选。一、香芋酒的生产工艺流程香芋→清洗→蒸煮→去皮→打浆→下曲发酵→蒸馏→成品酒