你所不知道的蒸知识,让首部《中国蒸文化白皮书》告诉你

市场调研咨询机构TNS的调研数据显示,中国家庭日常最喜欢蒸制的食物是蒸蛋;其次是包子、馒头、叉烧等中式面点;接下来是扇贝、花蛤等海鲜类和主食米饭;再然后是蔬菜;最不常蒸制的是西式和中式糕点,如蒸蛋糕、南瓜饼、发糕、驴打滚等。这和你的日常饮食习惯是否一致呢?使用食材最多的一道蒸菜是什么?梳理各地的蒸...

蔗糖的生产历史及有关知识

除《天工开物》外,《闽书南产志》、方以智著《物理小识》、刘献廷著《广阳杂记》、《兴化府志》都有关于熬练白糖的黄泥水淋脱色法的叙述。证明黄泥水淋脱色法是中国人发明的。早年出口中国从明朝开始将中国白糖出口到日本、印度和南洋群岛。明朝中国的白砂糖出口到印度孟加拉地区,也传播了中国制造白砂糖的方法。

上游动知识 | 关于七夕,这些知识你get了吗?

而广西某些地区有七夕储水的习俗,人们认为双七水洗浴能够消灾除病。5.拜七姐传说七姐是织女下凡,能保佑妇女早生贵子、婚姻幸福。这一天,妇女们会前往庙宇或家中祭拜,祈求保佑。6.吃巧果在这一天,各地都有吃“巧食”的习俗。巧果也叫“乞巧果子”,是一种由面、油、糖等原料精心制作的面点,不仅美味,还...

如何获得一个点心师证书 点心师证需要考几级证

一、理论知识点心师考试的理论知识部分主要涵盖以下几个方面：点心制作的基本原理和流程食材的选择、搭配与营养价值点心制作中的食品安全与卫生规范点心文化与历史背景二、实践技能实践技能部分是点心师考试的重点，主要包括：面点制作技巧（如和面、发酵、成型等）馅料调制与包制方法烘焙与蒸煮技术装饰与摆盘...

关于提名2024年度省科学技术奖励项目的公示

关于提名2024年度省科学技术奖励项目的公示根据《湖北省科学技术厅关于开展2024年度湖北省科学技术奖提名工作的通知》要求,省农业农村厅认真组织开展了科学技术奖的提名工作。经审核,拟推荐“油菜高含油量性状的调控机理及分子育种”等21项科技成果申报湖北省2024年度科技奖励,其中自然科学奖1项,技术发明奖3项,科技型中...

应公开的其他文件

(一)公共基础知识、专业基础知识考试,由省里统一组织(www.e993.com)2024年11月24日。(二)专业技能考试由中职学校负责组织,学校应在2024年10月底前将专业技能考试实施方案,报设区市教育局、平潭综合实验区社会事业局备案,省属中职学校报省教育厅备案。鼓励有条件的设区市教育局统一组织实施。

面点基础知识,死面和好醒一下有什么好处面点师告诉你

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实用养生知识 这种艾灸在家也可以做 火往下面点的小窍门

02:44实用养生知识艾灸后很疲劳是什么原因该继续吗01:27实用养生知识减少湿气03:01实用养生知识三伏天做艾灸传奇故事02:08实用养生知识更年期这个让人难受的时期01:54实用养生知识艾灸的故事膏肓穴02:02实用养生知识艾灸知识分享回复网友...

年轻人创业有了新思路?知识付费让“小本致富”照进现实

1、市井长巷里日复一日,每一种手艺都有生存的门道俗话说“民以食为天”,无论是叫醒一座城市的早点小吃,还是装满啤酒与故事的夜宵排档,都是将生活与生意融合的绝佳场景。那些市井长巷里的美食制作者们,如今在快手上,也多了一重身份。作为土生土长的山西人,原哥从小就练就了一手做小吃面点的好功夫,17岁便...

测试!看看关于“吃”的知识您了解多少

●解析:食品添加剂的添加,主要是为了改善食品的品质、色、香、味,以及起到防腐的作用,避免内部产生有害物质。比如,市民自己制作的面包、蛋糕,大多只能保存1天左右,而从超市购买的独立包装面点保质期约为3个月,就是添加了食品添加剂的缘故。通常情况下,在国家许可范围内添加适量该物质,对人体健康没有影响。