“乐品上海”餐饮消费券引流促消费效应明显,第一轮前两批资金撬动...
第一轮“乐品上海”餐饮消费券已发放三批,对引流促进餐饮消费效应如何?10月14日,市商务委举行“乐品上海”餐饮消费券新闻通气会介绍,截至10月11日24时,第一轮前两批消费券累计共发放133.9万张,资金撬动比5.1。根据消费市场大数据实验室数据,第一轮前两批发放期间,全市餐饮业线下消费163.06亿元,同比增...
消费者正“倒逼”餐饮市场放弃预制菜?
有趣的是,消费者对餐厅里的预制菜喊打喊杀,但对超市、便利店等零售渠道里的预制菜有着极高的接受程度。有调查报告显示,到2025年,国内预制菜市场规模将突破8300亿元,其中C端市场规模占比将从两成上升到三成。此外,整个餐饮消费都在往低价的道路上走,年初一大批餐饮品牌纷纷忙着打价格战,各大餐饮企业的客单价...
2024国庆节,餐饮、农家乐如何借用网络平台引流到店?
,发布“国庆欢聚,[餐厅/农家乐名称]特推出超值家庭套餐,食材新鲜,环境优美,快来预订吧!”的文章,并附上菜品图片、环境照片以及预订方式和链接。-微信朋友圈:员工可以在自己的朋友圈发布餐厅或农家乐的国庆活动信息,邀请亲朋好友前来,通过社交裂变扩大影响力。商家也可以鼓励到店顾客发朋友圈宣传,给予一定的优惠或...
儿童餐成引流利器,吸引众多餐企加码布局
蓝鲸新闻10月12日讯(记者张静伦)越来越多的餐厅开始盯上儿童餐市场。精致可爱的儿童餐具、种类多样的附赠玩具、造型可爱的猪猪包、花朵米糕或笑脸薯饼……目前,围绕儿童餐下功夫的餐厅变得越来越多,并在出品、环境、服务方面各出奇招。蓝鲸新闻记者走访发现,西贝、太二酸菜鱼、蔡澜点心、海底捞、眉州东坡、味千拉...
餐饮圈跟风咖啡大战,“9.9元”成魔力数字!当限时限量引流遇到羊毛...
瑞幸和库迪的9.9元咖啡大战深入人心,也让9.9元成为了促销的“魔力数字”,在今夏将这股9.9元风吹向了餐饮界。“9.9元吃一顿火锅”“9.9元吃一餐烧烤”这样耸动的标题层出不穷,甚至一些平台还专门推出“9.9元秒杀”词条,方便人们搜索9.9元档的吃喝优惠。
接棒冒烤鸭?中式炸鸡会是下一个爆火的餐饮品类吗?
烹饪方式上,中式炸鸡引入了干煸、不裹面油炸等中餐烹饪技艺,比如解忧婆婆主打“不裹面炸鸡”,降低炸鸡的油腻感,同时口感更香脆(www.e993.com)2024年10月18日。老韩煸鸡自创了“三炸一煸”的不裹粉干煸辣子鸡做法,一炸出水、二炸初熟、三炸脆皮,再放进干煸机里,油尽煸出,使得出锅的炸鸡香酥有韧劲,独特的技艺和口感也成为其产品的标志。
“让价格回到2008年”:餐饮业向下寻找出路
在此背景下,灵活的企业一方面会积极思考引流进店的方式,另一方面会尝试线上引流线下消费,以及面对白领、学生这类不想外出就餐的人群进行相关的匹配和服务。“苍蝇腿也是肉”多位商家将目光投向了外卖和线上销售渠道。开源上,目前较为成功的案例是百胜中国。在不少餐厅发愁时,百盛中国给出了一份逆势增长的财报。
谢绝入内!一批餐饮人正在劝退探店博主
所谓探店打卡,是指过去很长一段时间里,餐饮老板会通过一些网红达人探店试吃,提供“眼见为实”的体验感,来“种草”其他消费者。这种方法一度被奉为获客的制胜法宝,同时,也让一些“头部”探店博主粉丝量逐渐增大。从去年的淄博烧烤,到今年的甘肃麻辣烫,当一个城市出现热门美食时,自然就会有一批探店博主蜂拥而至。
2024餐饮产业大会:行业从“增量”转向“存量”新周期
浏览找店、榜单决策、购买下单、到店就餐、外卖到家、评价复购...越来越多消费者习惯在平台完成就餐选择和服务购买。数据显示,每一周,有2.75亿人在平台上解决餐饮需求。外卖已经成为越来越多人的生活方式,堂食外卖并重的“双主场”趋势不断加强。截至目前,已有150个餐饮品牌在堂食店经营基础上累计开出超1000家卫星...
线下连锁品牌如何蓄力增长?红旗连锁在四川打了个样
传统商超、便利店奉行的一套固定大牌SKU走天下的选品逻辑已不合时宜,餐饮行业也面临着速食、预制菜品牌的冲击。这些更懂线上化、数字化的新品牌,用数据驱动研发和选品的方式,颠覆了连锁企业的传统选品路径,能推出种类、款式、颜色更符合消费者口味的商品。