一到冬天,我就要做的红枣发糕~~~

可以密封室温保存,24小时内食用完毕,冷了以后重新蒸一下,蒸热了再吃就可以了。最后,注意几个事情:1、最后发酵那次不要发过度,要根据实际情况来。如果发太高,蒸完的成品很容易凹。2、完全蒸熟的发糕内部不会发黏,如果内部发黏,说明没有完全蒸透。6寸蒸35分钟是一个基本时间,可以视情况延长。如果加倍做8...

每天现做,一天抢1200盒,最近好多杭州人排队买的发糕,上链接啦!毛...

中午十二点开始泡米,泡足六个钟头,一定要把大米浸透,吸饱水分,晚上水磨出来就会比较细腻,水磨好,自然冷却,每天剩下的老酵母和酒酿进行发酵,夜里十一点开始发酵,中间两点三点得起来要给它打下去,就是发胀了,要打下去,大概一个后半夜到天亮,要打个四次。看酵师傅只能眯一会,起来打一次,掌握规律后,就知道发酵的...

红薯也有禁忌?提醒:二者万不可同吃,吃红薯的禁忌要牢记!

1.准备食材:将红薯洗净去皮,切块后蒸熟,用叉子压成红薯泥;将红枣去核,对半切开备用;将酵母溶于温牛奶中,静置5分钟,待酵母活化。2.混合材料:将红薯泥、面粉、白糖放入大碗中,倒入酵母牛奶液,搅拌成均匀的面糊,将面糊盖上保鲜膜,放在温暖处发酵约1小时,至面糊变成两倍大。3.入模蒸制:将发酵好的面糊倒入...

天冷了,红薯别总煮着吃了,教你6个做法,软糯香甜比买的都好吃

1、面粉加入酵母和配方奶用筷子搅拌成絮状,用手将面粉揉成较光滑的面团,盖上保鲜膜,放入温暖处(温水蒸锅内烤箱发酵温度都可以)醒发40-50分钟。2、拿出面团再次揉捏面团排气(揉面垫撒干面粉防止粘黏),揉成光滑面团,用擀面杖将面饼擀薄尽量成长方形。3、红薯泥蒸熟压成泥,均匀抹在面皮上,上下对折...

“十女九寒”,建议女性多吃这6种“补气血”的食物,手脚暖和,健康...

8.完成:取出蒸好的红糖发糕,待其冷却后切块即可食用。风味特点:1.香甜浓郁:红糖的独特风味为发糕增添了香甜的口感,带有浓厚的红糖香气。2.软糯可口:由于酵母的发酵作用,红糖发糕口感松软、细腻,入口即化。3.营养丰富:红糖富含各种营养成分,搭配鸡蛋、面粉,使发糕成为一种既美味又有营养的糕点。

做发糕,酵母不要直接放,掌握2个细节,发糕蓬松又暄软,超好吃

之前有朋友说,十几度的天气做发糕,发酵不理想,得发上好几个小时(www.e993.com)2024年12月19日。其实只要掌握好2个细节,就可以解决发酵不好的问题,第一个是提前用温水把酵母融化,第二个是要记得用耐高糖酵母,普通酵母承受不了高糖分,也会影响发酵。今天就给大家分享一下白糖发糕的具体做法,需要准备的食材有:面粉150克,温开水150克,白砂糖...

红糖发糕做法简单,好吃有营养,总是做不好可能是酵母用错了

步骤6:早上起来,面糊已经发酵起来了,表面有一些小的气泡,但整体还比较光滑;步骤7:把去核的红枣摆在发糕的表面进行装饰,放到电蒸锅里,蒸30分钟;步骤8:蒸好以后,不要打开盖子,继续焖3分钟再打开,红糖发糕就做好了,枣香、红糖的香味一起散发出来,蓬松柔软,很是诱人;...

小米别熬粥了,加点糯米粉做发糕,不打发不发酵,比鸡蛋饼还简单

大火是蒸发糕的关键,这种不需要发酵的发糕做法,一定要等水烧开之后,大火蒸制,做好的发糕才能蓬松选软,软糯好吃。6、不打发不发酵,20分钟后,软糯香甜的小米发糕就做好了,比鸡蛋饼还简单。小米别熬粥了,加点糯米粉做发糕,不打法不发酵,比鸡蛋饼还简单,既能当早餐,又能当甜点,你也赶快试试吧!

被吃货们买断货之后,安琪酵母又要被拉去做疫苗了?

安琪酵母天猫旗舰店中家用发酵粉月销量也超过4万件，部分品类已经无货，而受物流等因素影响，线上所有商品对湖北、温州、台州等疫情严重地区，均不接单。一时买不到酵母粉的投资者也很是操心，在上证e互动平台上，一边教董秘加大营销力度、趁机推出面点制作小视频辅助产品销售，一边催促董秘电商平台何时能发货，董秘...

做发糕简单好吃,营养不上火,喜欢的朋友们可以跟着做

第十步把南瓜燕麦发糕醒发20分钟,发酵时间只作参考,南瓜燕麦发糕发酵到原来的2倍大。把南瓜燕麦发糕面糊放在蒸锅,用大火蒸30分钟,把南瓜燕麦发糕蒸熟,蒸好以后焖5分钟再开盖子。1南瓜燕麦发糕用了南瓜所含的液体和鸡蛋液,因为蒸南瓜所含的液体量各有不同,要看着面糊的状态增加牛奶。