入秋后,遇到这菜我从不手软,把它放到锅里蒸一蒸,好吃又好看!
时间到了,给它翻炒几下,先盛出装入盘中备用。第七步:重点来了,好吃的关键是切少许的五花腊肉,再均匀地铺在干豆角的碗中,这样做出来的蒸干豆角,在农村酒席上非常的受欢迎。铺好以后放入蒸锅,上汽后大火蒸10分钟左右。第八步:时间到了,打开盖子,一股浓浓的腊肉香夹杂着豆角的清香,而且一点都不油腻,好吃又...
蒸腊肉,直接切片蒸就错了!这2步不能少,腊肉又香又嫩,还不咸
先用温水将腊肉表层的尘埃洗去,然后将其置于清水中浸泡约3至4小时,甚至更长。这样做的目的主要有两个:一是通过长时间的浸泡,可以有效稀释腊肉内部过高的盐分,使其在蒸煮后不至于过于咸口;二是通过水分的渗透,能使腊肉质地变得更为柔软,便于后续的切割和烹饪。2腊肉的切割方式和蒸煮技巧,也是成就一道美味蒸...
腊肉应该蒸还是煮? 原来以前都做错了,难怪腊肉又咸又硬,还不香
在面对蒸腊肉和煮腊肉的选择时,其实并没有绝对的对与错。取决于个人口味和时间安排,你可以选择不同的方法来制作腊肉。如果你追求原汁原味、喜欢口感有嚼劲,而且有足够的时间,那么蒸腊肉是一个绝佳的选择。通过蒸制,你可以尽情享受腊肉的鲜香和独特风味。如果你追求方便、想要在短时间内享受美味,而且对口感不是特...
湖南特色香干蒸腊肉好多人蒸不好,教你几个小技巧,好吃不油腻
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买1斤白菜,半斤腊肉,教你做焖炖美食,咸鲜解馋,味道嘎嘎好吃
用本款美食中的主食材,介绍3道不一样的中式菜肴腊肉炒青椒:将腊肉切片,与青椒一同炒制,简单快捷,适合忙碌的上班族。白菜猪肉炖粉条:将白菜与猪肉一同炖煮,加入粉条,吸收了肉汁的粉条,味道鲜美,营养丰富。腊肉蒸蛋:将腊肉切丁,与蛋液混合,蒸熟后食用,口感细腻,老少皆宜。
比腊肉还好吃的酱油肉,不用烟熏,油润红亮不油腻,30年经典配方
1、做好的酱油肉可以直接蒸着吃,如果晾晒时间过久,猪皮较硬的状态,可以先放在水中煮3-5分钟,接着捞出,切成薄片,上锅蒸,口感不会太大的变化;2、酱油肉除了可以直接蒸着吃,还可以炒着吃,炒大蒜叶、大蒜芯、冬笋等等都是可以的(www.e993.com)2024年9月8日。本篇是原创文章,喜欢的朋友可以点击收藏、关注哦,...
腊肉的这十种吃法 哪几种你从未尝过?
蒸腊肉,也是过去比较常见的吃法。一般是生蒸。即把腊肉生切成片,放在碗里盘里,上笼蒸熟。不过,由于腊肉比较咸,建议蒸之前,用温水泡一个小时比较适宜。蒸腊肉,常见的是豆豉蒸腊肉或豆豉加豆干蒸腊肉。用半碗干豆豉,有些地方也喜欢把豆干切成小指头大的豆干粒,和豆豉一起攉匀,然后把腊肉片放在上面蒸。
桂林市商务局关于评选桂林美食经典菜谱的公告
12、马蹄蒸肉饼。以桂林卫家渡马蹄最佳,个大、香甜、化渣。用手工剁肉,加入马蹄碎,亦可加点泡发香菇碎,调好口味,蒸而食之。肉饼Q弹,香脆鲜爽。相传,玉皇大帝的九匹仙马私自到凡间游玩,一日来到桂林的卫家渡,看到这里山清水秀,以及河滩上那一片片肥嫩的青草,就再也不肯走了。它们有时候在河滩上扬蹄蹦跳,...
炒腊肉时,冷水泡还是上锅蒸?都错了!难怪腊肉又硬又咸不好吃
4、把青椒倒进锅中翻炒,把青椒炒软了,加入适量的盐和生抽,翻炒均匀,接着把腊肉倒进锅中一起翻炒,最后加一点鸡粉,翻炒均匀,炒至入味就可以出锅了。打开网易新闻查看精彩图片小贴士:腊肉虽然好吃,但是也不要常吃,偶尔吃吃还是不错的。炒腊肉时,冷水泡还是上锅蒸?都错了!难怪腊肉又硬又咸不好吃!正...
家庭自制腌腊肉,做法简单,放上一年都不会坏,不咸不淡超好吃
腊肉食材:1000g猪肉、20g食盐、50ml生抽、20ml高度白酒、50g白糖、5g花椒、2g胡椒粉。做法步骤:1、首先用喷枪将猪肉的皮烤黑,然后泡到冷水里,泡一会之后将表皮的黑素物质用刀刮掉,这样处理过之后的猪肉不管怎么吃都好吃,去掉了猪皮里面的脏油,腥味也减轻很多。