不管炒啥瘦肉,万万不要直接下锅,多做3步,肉又嫩又香又入味
滑锅:给肉穿上一件“防弹衣”滑锅是炒瘦肉前的最后一道工序,也是最关键的一步。滑锅的意思就是通过高温让锅体表面形成一层油膜,这样既能防止肉粘锅,又能锁住肉汁,让肉质保持嫩滑和香气。首先,把锅烧热到微微冒烟,然后倒入适量的冷油,等油热了之后轻轻晃动锅,让油均匀地涂满整个锅底和锅壁,再把油倒出...
明日惊蛰,老人说“惊蛰吃1宝,不往医院跑”,这“1宝”指啥?老传统...
取出一块生姜,洗净切片,放一旁。而瘦肉放在案板上用流动水冲干净,然后放着切成小片,切好后的肉片放碗里面,加点酱油跟淀粉抓均匀。3.锅里面放入油,然后把生姜下锅炒一下,炒出香味,再把备好的皮蛋放入里面炒一炒,炒香。皮蛋下锅炒下,做出来的汤会更加的浓郁,而且没有腥味。把备好的瘦肉也放进去炒,稍微...
吃10斤山药不如吃1碗它,驱寒暖身、养好脾胃,建议中老年人常吃...
1.准备一块瘦肉把它放在清水中冲洗一下,冲洗干净之后的瘦肉放案板上切薄片,切薄片后的肉煮出来会相对鲜嫩好多。然后把瘦肉切片放在碗里面,加入适量的淀粉,酱油,少量的食用油用手给它抓均匀,处理好之后的瘦肉放在一旁腌制。打开网易新闻查看精彩图片2.准备两个鸡蛋,鸡蛋洗净外表打入碗里面,用筷子搅拌一下,搅拌...
老得慢的女人,大多都爱吃8种食物,补充胶原蛋白,60岁都不显老
1、锅中烧水,煮开加入20g无硫白砂糖(也可以用黄冰糖,无硫白砂糖味道更纯净,不会影响了桂圆的味道)搅拌至溶解,搅拌过程中打入两颗鸡蛋(鸡蛋不要打散),小火煮三分钟左右至凝固;2、再放入30g的龙眼肉,小火微煮,最后放入枸杞就可以出锅啦!
入春后吃八种应季菜,鲜嫩美味营养高,适合一家老小,健康过春天
1、瘦肉清洗干净切成片,加入酱油和淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。2、山药削掉外皮,清洗干净后斜切成片,再焯水煮至断生,捞起来沥干水分。3、起锅烧油,油热后放入姜片和蒜片炒香,再放入腌制好的瘦肉翻炒均匀,炒至变色后盛出备用。4、再次起锅烧油,油热后放入山药翻炒几下,再放入瘦肉和葱段,加入食盐调味,翻炒...
普洱茶减肥图片高清全集:高清大图与大全合集
适量的通常瘦肉或鱼类蔬菜沙拉,可以加上少量的橄榄油和醋晚餐:1杯普洱茶适量的蔬菜炒或蒸少量的提供全麦面包或米饭宵夜:1杯普洱茶适量的水果或低脂酸奶在普洱茶减肥餐中,普洱茶的饮用方法可以根据个人喜好选择(www.e993.com)2024年9月6日。可以选择冲泡普洱茶或加入少量的柠檬汁或蜂蜜来调味。
好奇点|中秋节除了吃月饼,还能吃出怎样的“养生范儿”?
将芋艿150克洗净切成小块;猪瘦肉100克洗净切成丝,用生抽、料酒、水淀粉适量,搅拌均匀备用。锅烧干倒入油,入葱姜煸香,倒入肉丝炒制变色后倒入砂锅中,加入切好的芋艿和适量水,大火烧开,改小火炖烂,加入调料调味,出锅即可食用。芋艿生食有毒,一定要将其炖烂才可以食用。
80岁老中医,每周都要吃3道菜,心脏比年轻人还强!越吃越显年轻
1,挑选肉质嫩滑的牛肉,比如牛腱子肉和牛腩这种部位适合卤煮。像上图这种瘦肉中带点儿肥的是特好吃、特嫩滑的。2,把牛肉洗干净,沥干水分后放进盘中,加入适量的食盐和生抽,把牛肉腌制20分钟。(卤煮牛肉千万别焯水,焯水后牛香味会变淡,吃着没那么浓郁)...
牛肉怎样爆炒才不会老?只需记住一点,这样炒出来的牛肉嫩滑美味
1,在牛肉的选择是比较重要的尽可能选择鲜牛肉,不要选择冷冻的2,牛肉进行焯水过程7成熟即捞出时间长牛肉变老,肉质会很硬温馨提示如何辨别牛肉的好坏:一看,看肉皮有无红点,无红点是好肉,有红点者是坏肉;看肌肉,新鲜肉有光泽,红色均匀,较次的肉,肉色稍暗;看脂肪,新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色,次品肉的脂肪缺乏...
猪肝怎么炒才滑嫩?大厨教你一招,出锅不老不腥,健康营养又美味
1、选择猪肝的时候,别贪图便宜,粉红色、表面光滑、有弹性,没有异味的猪肝,才是新鲜的猪肝。2、想要猪肝口感更滑嫩,提前腌制一下,必不可少,蚝油、生抽都含有盐分,因为无需放盐。3、蔬菜下锅之后,猪肝即可马上下锅,因为已经油炸至七成熟,随便炒炒就可以出锅了,口感滑嫩刚刚好,炒老就不好吃了。