海盐、加碘盐、低钠盐……各种盐该怎么选?很多人都吃错了
▼海盐:将海水引入盐田后经日晒、蒸发、结晶而成;▼湖盐(池盐):从盐湖中直接采出来的盐,或以盐湖卤水为原料在盐田中晒制而成;▼矿盐(岩盐):从盐矿床开采而来,岩盐深埋于地下100米~3000米处。▼竹盐:将粗盐用黄泥封在竹筒中高温煅烧,既去除了盐巴中的杂味,还有一丝竹子清香。首都保健营养美食学会副秘书...
国家工业密码|美味,为自己“带盐”
即便是碘盐覆盖的地区也难以摆脱碘缺乏病比如甲状腺肿大后来科研人员将目光投向碘酸钾通过日夜努力他们逐渐掌握了碘酸钾的生产工艺此后,我国仅用了5年时间就基本在全国范围内实现了消除碘缺乏的目标大大提高我国国民的身体素质小盐粒,关乎大民生盐虽好,也不能过量过量食用会增加高血压等心脑血管疾病风...
碘是孕妇健康的守护神 有效补碘有妙招
1.碘盐:每日5克碘盐可帮助孕妇摄入100微克碘现行的《食用盐碘含量》(GB26878-2011)标准规定,食用盐产品(加碘食盐)中碘含量的平均水平为20-30毫克/千克。加碘食盐由碘酸钾或碘化钾按一定比例与普通食盐混匀而成,但是由于碘是一种比较活泼、易于挥发的元素,烹调过程中会产生损失,按照平均烹调损失率20%计算,孕妇每...
卫生部:各地可根据当地情况在食盐中浮动加碘
晨报讯(记者吴亭)从昨天开始,食用盐中的碘含量标准不再全国“一刀切”,各地可以根据当地人群的实际碘营养水平,在规定范围内浮动添加。按照新标准,各地有望陆续推出三种不同含量的碘盐。去年9月,卫生部发布食用盐碘含量新的食品安全国家标准,此次调整对食用盐中碘含量的平均水平(以碘元素计),由原来加工水平的35毫...
全国防治碘缺乏病日|食用加碘盐,预防碘缺乏病
首先,国家规定食用碘盐必须是精制盐,小袋包装,有碘盐标志、含量和使用说明,购买时应辨认清楚。其次,购买的碘盐要妥善保存,应放在阴凉、干燥处,避免受日光直射和吸潮,离开灶台存放,避免高温影响;存放时间不宜过长,可购买小包装碘盐,做到随用随买。再次,碘盐的烹调方法要得当。实验表明,碘遇热后易丢失,并且加热时...
2 块和 20 块的盐,到底有啥区别?选错真的影响健康
营养强化盐除了我们日常吃的加碘盐之外,还有一些盐进行了营养强化,比如钙盐、富硒盐,让很多人误认为“吃这样的盐更有营养”(www.e993.com)2024年10月17日。我国居民一般成年人钙和硒的推荐摄入量分别为800毫克/天、60微克/天,而这些“营养盐”在营养补充上作用非常小。我们吃盐主要是为了调味和补充钠,《中国居民膳食指南》建议每人每天...
价格相差十倍的盐有区别吗?选错可能影响健康
属于岩盐的一种,据说开采自巴基斯坦喜马拉雅山附近,天然的粉红色来自其中的铁元素,具有较高的颜值,价格也高,250克的价格就要将近20元。这种盐的铁元素可能会比我们平时吃的盐高,但别指望补铁,一般不含碘。△喜马拉雅玫瑰盐3营养强化盐除了我们日常吃的加碘盐之外,还有一些盐进行了营养强化,比如钙盐、富硒盐,...
买食盐,“1元盐”和“10元盐”到底有啥区别?超市员工说出原因
食用盐分为两种,一种是含碘盐,另一种是不含碘的。在选择这两种食盐时,需要根据所处地区进行区分。居住在沿海地区的居民,由于地理位置靠近海洋,其日常饮食以海产品为主,这些海产品已富含丰富的碘元素,因此无需额外依赖食盐来补充碘。相反地,由于居住在内陆地区的许多人距离海边较远,他们不像沿海地区的居民...
起底高价“网红盐”!日常吃盐要注意这“碘”区别
日前,在合肥市经开区的一家社区超市,记者探访发现其食品专区货架上共有来自安徽、江苏等不同省份生产的六个品牌食用盐,碘盐、无碘盐各一半,“加碘”“不加碘”的标识并不醒目,极易错拿,价格2元至5元不等,其中一种360克的无碘盐售价4.10元,一种350克袋装碘盐售价3.10元,无碘盐价格略高。
碘盐与非碘盐:哪一种更适合你?
碘盐和非碘盐含有大约相同量的钠,因此一种并不比另一种更健康。盐是最常见的调味料之一。人们用来烹饪的盐由两种矿物质组成:钠和氯化物。在适量的情况下,这些矿物质对于均衡饮食至关重要。但摄入过多的钠与健康问题有关,如高血压。有这么多不同类型的盐可供选择——比如加碘盐和无碘盐品种——你怎么知道哪...