睹物思情丨寻找上海台北双城记忆之珍珠奶茶

我并不清楚它是怎么起源的,倒是见证了珍珠奶茶在台湾快速普及的过程。那时冷饮没有那么多花样,价格也比较低廉,学生下课或是年轻人下班之时,顺手买杯冰的珍珠奶茶,在亚热带的台北午后,属实是一大享受。后来到了上海工作生活,看到泡沫红茶、珍珠奶茶也在街头出现,还有许多在台北街头经常看到的品牌,感到亲切也惊讶。见...

陈文鼎火爆、鹿角巷回归,珍珠奶茶卷土重来

如今该品类再次翻红,我们发现品牌们的打法有了变化——过去珍珠奶茶的珍珠多由木薯淀粉制作,茶底也多为粉末冲泡且含有植脂末;如今的珍珠奶茶更多强调手作黑糖珍珠、鲜奶茶底等健康原料,迎合当下消费者更加注重健康与品质的大趋势。毕竟,在当前的饮品市场中,性价比和健康已成为消费者选择饮品的重要考量因素,新一批珍珠...

翻红的黑糖珍珠,也许拯救不了鹿角巷

比如优质原料的使用，鹿角巷是较早在茶饮中推广鲜奶的品牌之一，在当时许多奶茶品牌仍使用奶精，还有“手工制的珍珠和黑糖一起熬制2小时”，与当下的“手作奶茶”和“黑糖复兴”呼应。论及当年借助社交媒体塑造品牌的盛况，如今依然有许多新茶饮品牌难以企及。可以说，鹿角巷是网红奶茶的开创者之一。很多人把鹿角巷的悲剧...

【天府临床营养】奶茶:慧选小料,远离能量炸弹!——闫博士奶茶科普...

珍珠碳水系列PartC.珍珠又称“粉圆”,是以木薯淀粉、红糖和(或)黑糖为主要原料制成的Q弹粉圆。因其不易消化,胃肠功能弱者慎食。除了经典珍珠,木薯淀粉系列还有很多“姊妹”,它们的共同点是高碳水化合物、低蛋白质。(点击图片可放大查阅)03.奶茶搭配推荐选纯奶不选“奶精”或者椰奶为基底的奶茶,乳糖不耐受者...

15块两杯的珍珠奶茶翻红,凭什么?

以陈文鼎为例，其单店SKU不超15款，主要围绕珍珠奶茶做搭配，再辅以奶绿、黑糖、抹茶等口味进行组合。这样一来，供应链更加垂直，原材料的采购更加集中，黑糖等核心原材料的采购量大，还可以增加和供应商议价的底气。△图片来源：陈文鼎小红书官方账号虽然官方尚未公布过单品销量数据，但经过红餐网门店走访，以及第三方...

珍珠奶茶“翻红”,成新茶饮抢占下沉市场的大杀器?

△图片来源:截图自大众点评“喜茶·波波站”珍珠奶茶专卖店店型的开出,其实有迹可循的(www.e993.com)2024年11月5日。2012年,喜茶首创“烤黑糖波波牛乳”以来,就成其代表饮品之一。喜茶数据显示,2023年卖出1400万杯“烤黑糖波波牛乳”。大好的市场数据下,今年7月,喜茶在新上架两款波波冰中,均有添加黑糖波波。

阿尔及利亚男足分享“珍珠奶茶”照片声援巴黎奥运摘金有争议的...

先前曾力挺凯莉芙和林郁婷的阿尔及利亚国家足球队,也转贴阿克斯的发文,同时还加码附上一张超大杯的“珍珠奶茶”图片,酸爆JK罗琳,其他网友也大赞“现在我也想要一杯珍奶”、“最佳的社群媒体管理”、“截图是致命武器”、“让他知道我们有屏幕截图”、“清空她的口袋”。

【科普中国】奶茶里的珍珠到底是个啥?

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日本最贵珍珠奶茶近700元一杯 老板:用的茶是中国大红袍

@时间视频消息,近日,东京一家奶茶店推出“日本最贵珍珠奶茶”,一杯售价1万日元(约合人民币646元)。老板介绍,奶茶中茶的价格占总价95%。这些茶是来自中国福建的大红袍,店里使用的是二代大红袍。有网友表示:干嘛做成奶茶,不如直接喝茶!原标题:日本最贵珍珠奶茶近700元一杯老板:用的茶是中国大红袍更多内容请打...

有哪些好喝的奶茶

1.珍珠奶茶这是最经典的一种奶茶,主要原料是浓茶和牛奶,再加上东南亚地区特有的珍珠。珍珠奶茶的口感清新,茶香浓郁,珍珠的嚼劲和口感都很好。许多品牌都推出了自己的珍珠奶茶系列,值得尝试。2.奶盖茶奶盖茶是另一种经典的奶茶饮品,是在奶茶上加一层厚厚的奶油,再撒上一点点玉米片。奶沫的口感绵密柔和,加...