糖葫芦怎么就成韩国蜜饯了?韩国麻辣烫来了,首尔小面还会远吗?
结果现在,你看看从午餐肉、方便面、炸鸡到麻辣烫,这些原本都是上不了台面的食物,到了韩国人手里,摇身一变就成了高大上的韩国美食了。炸鸡要搞韩式的,麻辣烫要搞韩式的,方便面要搞韩式的,饺子也要搞韩式的,现在连糖葫芦都要搞韩式的。韩式韩式韩式……韩国人一直嚷嚷着韩式,结果他们搞出了什么真正值得骄...
回顾 甘肃2碗麻辣烫后续,老板娘放出狠话:她不报警我报警
当瞧见全国各地的游客老远地奔到天水这个地方,仅仅是为了尝上这一口纯正的麻辣烫时,一场美食和游客的相遇,让好多前来的人都恨不得把这碗天水麻辣烫原模原样地搬回家。可是,真让人没想到啊,当天水麻辣烫正被四面八方夸赞的时候,却也遭受着各式各样的指责呢,特别是近段时间有个天水麻辣烫商贩因为“宰客”...
国内这5座体面生活的城市,平价美食的天堂,为了吃也值得去一次
乐山美食之旅的开端首选钵钵鸡。乐山的钵钵鸡口味繁多,其中以藤椒、麻辣、五香最为虏获人心。麻辣味是红油混合芝麻的喷香,藤椒味椒麻味浓郁,五香味则是弥漫整个舌尖的满足!//:串串麻辣烫在乐山麻辣烫的世界里,几乎所有能想象到的食物都能涮进麻辣烫。掌中宝、腰片、排骨、牛肉、青菜、豆皮,一遇上乐山特别的...
半年盘点|客单价回归理性、地方菜系崛起,餐饮业探索下个增长点
同样命运的还有天水麻辣烫。今年3月,天水麻辣烫突然“刷屏”,但仅仅过了3个多月,就有“花30万开店18天倒闭”的新闻曝出。从游客抢着吃、到创业者抢着开店、到门店相继倒闭……盲目跟风成为天水麻辣烫批量倒闭的重要因素。业内认为,当大众的新鲜感褪去,像天水麻辣烫这种地域性较强的餐饮,很难引起消费者复购。...
餐饮寒冬来临,企业如何应变?|餐饮|餐饮业|价格战_新浪新闻
同时,我们要做好更多的到店业务,以文化为标准,把餐饮的场景多元化,多让食客到店来体验。以麻辣烫为例,到店吃热腾腾的,吃得很爽口。如果送到家,过半个小时、过一个小时菜的味道就完全变了,不是大家想要的可口美味。真正的餐饮要回归到顾客,让他吃完以后美滋滋、乐开了花,这是新的突破口。
淄博烧烤、天水麻辣烫出圈带来哪些启示?这些与会嘉宾深入探讨
四方食事,不过一碗人间烟火(www.e993.com)2024年10月21日。去年至今年,淄博烧烤和天水麻辣烫相继火遍全国,成为吸引游客的美食打卡地。当越来越多的年轻人热衷于“为一顿美食,赴一座城”的潮流,美食正成为推动城市发展的新动力。这类出圈现象,对于其他目的地有何可借鉴之处?为餐饮业发展带来怎样的启示?日前举行的2024年全球徽菜产业发展高峰论坛...
麻辣烫101 五家争C你pick谁?
独立在各大菜系之外、傲然于中国美食之前列。无论南北,遑论东西,只要有餐馆的地方,就有麻辣烫的存在因此,自古以来,麻辣烫的赛道就格外拥挤,一味佐料,用多用少;一道菜品,下或不下,无论修改哪个变量,都能演变出几百上千种不同口味。近年来,随着各路饕客的不懈努力...
全网刷屏的甘肃麻辣烫,对餐饮行业有哪些影响?
近年来,以“文旅+餐饮”组合形式出圈的网红城市和美食不断涌现,继淄博烧烤、哈尔滨冻梨之后,甘肃天水麻辣烫打响2024旅游第一枪。01甘肃麻辣烫,真的火了3近年来,以“文旅+餐饮”组合形式出圈的网红城市和美食不断涌现,继淄博烧烤、哈尔滨冻梨之后,甘肃天水麻辣烫打响2024旅游第一枪。图片来源:北京科技大学01...
【甘快看】甘肃麻辣烫火遍全国,你“吃醋”了吗?——一碗麻辣烫,尝...
吃甘肃麻辣烫,你“吃醋”了吗?当归醋关于甘肃的各种香醋据有文献记载的酿醋历史也在三千年以上,作为各大菜系中传统的调味品,民间也流传着很多俗语,比如“每天二两醋,不用去药铺”,也就是说,醋除了调味,经常食用还有很大的保健功效。在这方面,岷县当归醋首当其冲。先说当归,它素有“十方九归”之说。当归...
客单价回归理性、地方菜系崛起,餐饮业探索下个增长点
2024年3月,《商务部等就部门关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》等一批政策相继出台,为餐饮业注入“强心针”;随着文旅产业复苏、假日经济火热,餐饮也频繁迎来客流高峰;餐饮出海成为热潮,不断有餐企开启海外首店;天水麻辣烫、冒烤鸭等区域美食崛起,但热度转瞬...