校园食堂食品安全,AI巡查严控后厨工作全过程

未来,随着AI技术的不断成熟与完善,我们有理由相信,校园食堂的食品安全管理将会更加智能化、精细化,为师生提供更加安全、健康、美味的餐饮服务。

重庆师范大学食堂后厨长啥样?幸运体验官们一线打探每“食”每刻

参观完后厨后，体验官们来到餐厅，与师生们一起用餐。每一个档口上都摆放着精心准备的午餐，有荤有素，色香味俱佳。体验官们一边品尝着美食，一边与身边的师生交流着用餐感受。大家纷纷表示，食堂的饭菜味道不错，价格也比较合理。▲体验官品尝食堂菜品。王柯岚摄“重师大学城校区有3个食堂，共计8层楼，提供200...

西南交通大学犀浦校区三食堂后厨专业设备及配套抽排烟系统采购...

原公告的采购项目名称:西南交通大学犀浦校区三食堂后厨专业设备及配套抽排烟系统采购项目首次公告日期:2024年10月12日二、更正信息更正事项:采购文件更正内容:1、原招标文件“第五章招标项目技术、商务及其它要求”,“三、采购标的详细技术要求”中现更正为:2、原招标文件“第五章招标项目技术、商务及其它要...

高校食堂后厨长啥样?市民化身“体验官”现场打探

当天上午，在高新区市场监管局工作人员和重师第二食堂管理员赵彩依的带领下，体验官们有序地走进食堂后厨。一进入后厨，整洁的环境让人眼前一亮。地面干净无积水，各种设备摆放整齐有序。▲体验官打探食堂后厨。受访单位供图工作人员首先向体验官们介绍了食堂的整体布局和各个功能区的作用。他介绍，食堂后厨从食品库...

后厨违规操作 AI抓拍示警 智慧监管怎样守护校园食品安全?

在宁波市海曙区丽园书院的食堂后厨,中央广播电视总台记者前脚刚刚迈入后厨大门,警报声便立即响了起来。丽园书院副校长丁三斌告诉记者,这是学校正在应用的“浙江校园食安在线”系统中的一项功能,一旦发现陌生人进入或有员工违规操作,AI抓拍就会联动现场语音播报示警,并在APP上通知相关责任人立即处置,消除风险,而这些功能...

广元这所学校,学生们走进了后厨

为进一步提高食品安全的透明度，加强同学们对学校食堂管理情况的了解，不断提升食堂饭菜质量和服务水平，近日，广元外国语学校开展“学生进后厨”活动，邀请16名学生代表走进食堂后厨，现场观摩后厨操作流程(www.e993.com)2024年11月28日。参观后厨学生代表戴上一次性工作帽、口罩和鞋套，在服务中心主任冯成云的带领下进入食堂后厨参观。对于学生代表们...

食堂疑售过期食品,广州大学回应:初查属实,将追责

根据其在小红书上的发帖,称广州大学黄埔校区食堂后厨脏、乱、差、臭,并售卖过期食品。在登革热高发期,售卖过期河粉、湿粉、面条,购买三无食材。该食品安全员发现问题不可控,担心大面积出现食品安全问题后,在10月28日及时打电话反馈给学校餐饮中心领导。结果,并未引起校方重视,反而将其踢出工作群并辞退。11月1日,...

广州大学食堂被曝使用过期食品?最新回应→

根据其在小红书上的发帖,称广州大学黄埔校区食堂后厨脏、乱、差、臭,并售卖过期食品。在登革热高发期,售卖过期河粉、湿粉、面条,购买三无食材。该食品安全员发现问题不可控,担心大面积出现食品安全问题后,在10月28日及时打电话反馈给学校餐饮中心领导。结果,并未引起校方重视,反而将其踢出工作群并辞退。11月1日,...

浙江校园食品安全开启智慧监管:后厨违规操作,AI抓拍示警

“有人员未戴工帽,请及时处理!”在宁波北仑区顾国和中学,走入食堂后厨的粗加工间,语音播报立即响起。这是学校正在应用的“浙江校园食安在线”系统中的一项功能,一旦发现陌生人进入或有员工违规操作,AI抓拍就会联动现场语音播报示警,提醒从业人员立即整改,消除风险。

智慧食堂监管数字化,互联网+明厨亮灶成“标配”

例如,全国校园积极建设智慧食堂,致力实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖,加强校园食堂食品安全管理水平。呼和浩特全市学校食堂100%实施“明厨亮灶”,并积极推进“互联网+明厨亮灶”建设,公开监管全过程,实现信息共享、监管互认。智慧食堂互联网+明厨亮灶,让后厨操作彻底“亮起来”,实现食堂后厨的“...