2道家常菜谱,给大家参考,家宴用得着,待客有面子

比如堪称家常菜NO.1的番茄炒蛋,只要在打鸡蛋的时候,分离开蛋白、蛋黄,先把蛋白打出大气泡,再加入蛋黄、盐一起打散,炒出来的鸡蛋就会无比滑嫩。比如糖醋排骨,用陈醋、香醋两种醋,分两次放,这样能保持更好的醋香。又比如想要米饭香糯又软甜,别忽视淘米;想要粥底够绵软,加一勺油;想要焖出来的花菇更香滑,...

冬日必吃香辣菜,哪些能唤醒你的儿时记忆?

(八)蒜苔小炒肉等三道开胃菜蒜苔小炒肉、生爆盐煎肉、肉末虾酱咕嘟豆腐,这三道菜都是开胃下饭的好选择。蒜苔的清脆与猪肉的鲜嫩相互搭配,香辣可口;生爆盐煎肉味道浓郁,五花肉煎至金黄后搭配豆瓣酱等调料翻炒,让人欲罢不能;肉末虾酱咕嘟豆腐则是豆腐的软嫩与虾酱的鲜味相互融合,口感丰富。这些菜肴不仅美味可口...

秋季暖身,推荐4道家常菜谱,补气养血暖身,增强抵抗力

4.炒肉片:加入腌制好的肉片,快速翻炒至变色,肉片熟透后盛出备用。5.炒油麦菜:同一锅中再加少许油,放入葱段和油麦菜,翻炒约1-2分钟,至油麦菜稍微变软。6.合并材料:将炒好的肉片倒回锅中,与油麦菜翻炒均匀,加入适量盐调味。7.出锅装盘:继续翻炒1分钟,待油麦菜熟透但仍保持脆感,盛出装...

“江西小炒”爆火,“饶帮菜”代表团来了!

广丰汆羊肉没有膻味,羊肉的香味和各种辅料的鲜味融合在这一整锅,醇厚的肉香疯狂“侵略”你的嗅觉。汤汁挂在每一块肉上,光泽莹润的样子光看着,口水已经吞了好几口了!豆腐、青菜、香菇……各种味道在筷间轮番上场。广信田墩炒牛肉田墩炒牛肉属赣菜系饶帮菜一支,是江西省上饶市广信区田敦镇的一道特色菜,因味道...

家常肉菜菜谱,黄油蒜香炒虾仁,做法简单,美味下饭,吃不够

黄油蒜香炒虾仁的做法:半头蒜、香菜,切末备用。虾仁洗净去虾线,放入一半蒜末,一勺黄油,少量盐,稍多一点黑胡椒,抓匀,腌制15分钟。一勺多一点黄油里的那多一点黄油的量,如上图。将上图的黄油放入平底锅(不粘锅),放入腌制好的虾,翻炒至虾仁变红,放入剩余的蒜末翻炒,尝一下味道,根据个人口味,加入盐...

菜谱家常菜,火腿肠炒蛋,香干炒肉,红烧茄子,黄瓜炒做法简单菜

黄瓜,鸡蛋,红椒,姜,油,盐,葱,胡椒粉做法步骤;黄瓜洗干净,切成薄片备用(www.e993.com)2024年11月11日。鸡蛋打入碗里搅拌均匀,姜,葱,红椒切碎末。热锅热油放入鸡蛋炒好盛出备用。锅里另加油,放入葱姜炒香,放入黄瓜片炒香。黄瓜片炒软后加入鸡蛋,加少许盐,胡椒粉。出锅前撒几颗红椒粒翻炒炒匀即可...

家常菜之蒜薹炒肉的做法——简单快手菜谱!

制作方法:首先将买回来的蒜薹去跟切成段洗干净沥干水分备用。然后将腊肉用温水洗一遍,切成薄片放在盘子里备用。锅烧热之后加入少许油,油温至8成热的时候放入腊肉。然后转中火将腊肉煸香,炒至腊肉变色,香味溢出即可。具体样子如下图。腊肉炒变色之后,香味也出来了,就可以把洗干净沥干水分的蒜薹段倒进锅里面了...

晒晒我家一周的菜谱,有肉有菜,朋友纷纷点赞,却不敢和我做邻居

番茄炒鸡蛋是我家孩子最爱吃的一道菜,隔三差五就吵着要吃番茄炒鸡蛋,酸酸甜甜的口感,配着大米饭非常的下饭。番茄炒鸡蛋的时候,番茄要选择成熟度高的沙瓤番茄,这一类的番茄成熟度高,用来制作番茄炒鸡蛋非常的好吃。肉末茄子茄子一直是我们家里夏秋天的“常客”,茄子营养价值丰富,售价也非常的便宜,我们这里的茄...

蒜苔炒肉,下饭家常菜,厨房小白也能做成功

第1步、把蒜苔切段，胡萝卜切菱形片，肉切片加入料酒和生抽腌半小时入味。第2步、锅中加少许油烧至七成热，倒入腌好的肉片，炒至变色发白。第3步、倒入切好的蒜苔胡萝卜，翻炒片刻，加入盐，生抽，白糖，蚝油，大火炒两三分钟，加入少许水，翻炒均匀，即可出锅。第4步、盛入盘中，可以享用美味了！来自...

隔夜肉、隔夜菜、隔夜水和隔夜鸡蛋,哪个不能吃?

答案是,分情况。第一种情况,隔夜菜不是绿叶蔬菜。如果隔夜菜不是绿叶蔬菜,比如像炒土豆、西红柿炒鸡蛋等等蔬菜,在隔天进行充分的高温加热之后,是完全能够继续食用的。只不过对于这种隔夜蔬菜,在营营养方面便会大打折扣。第二种情况,隔夜菜是绿叶蔬菜。如果隔夜菜本身就是绿叶蔬菜,或者是凉菜之类的,那么建议还是尽早...