科普看台丨秋季户外登山,这样更安全

秋天的山上有各种各样的野果野菜,很多喜欢野味的山友都会前去采摘。在登山途中遇到未见过的野果野菜时,应避免采摘食用,坚持“四不”原则,即不采摘、不加工、不食用、不买卖野果野菜。野果野菜可能存在潜在的污染,长在公路、工厂等地附近的野菜可能重金属含量较高;长在公园、绿化带等地的野菜可能喷洒过农药、除草剂...

这野菜浑身是刺,却曾是饥年救荒菜,如今6元/斤成高钙菜,你吃过吗?

以笔者所在地区为例,近期刺儿菜的市场售价大致在每斤4至6元,这使得刺儿菜成为了一种受欢迎的优质野菜选择。刺儿菜不仅具有良好的营养价值,还具有多样的食用方式。与大多数绿叶蔬菜相似,刺儿菜可以通过多种烹饪手法进行食用,例如炒食、制作汤品或凉拌。然而,许多人认为刺儿菜的最佳食用方法是用来包饺子。刺儿菜本身带有...

这野菜是“天然抗生素”,却很多人没吃过!养肺护血管一把就够,秋季...

养肺护血管一把就够,秋季吃它可舒坦!??鱼腥草,又叫折耳根,因带有一种类似鱼腥味的味道而得名。它被称为“天然抗生素”,含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C和钙、磷、钾、镁、铜、锌、锰等矿物质,营养丰富。鱼腥草除了养肺,还能保护血管,对身体益处多多。今日厨房君给大家带来的就是凉拌鱼...

自带胡椒味的野菜,南方人爱用它炒田螺,不妨认识下,竹林里就有

假蒟的叶子作为野菜食用之余,其实也是一种传统的中药材。在中国传统医学中,假蒟的全株,包括根、果、茎等,都具有药用价值。早在《本草便读》中就有对假蒟药效的描述:“荜拨,大辛大热,味类胡椒,入胃与大肠,阳明药也。温中散寒,破滞气,开郁结,下气除痰,又能散上焦之浮热,凡一切牙痛、头风、吞酸等症,属于阳明...

舒筋活血的野菜——活血龙(虎杖)

舒筋活血的野菜——活血龙(虎杖)活血龙亦名斑根紫金龙、阴阳莲、虎杖,花斑竹、酸汤梗、大叶蛇总管、大虫杖,酸桶笋,酸杖,斑杖,苦杖根,杜牛膝,土地榆,酸通,雄黄连等。为蓼科植物虎杖的干燥根茎和根。春、秋季采挖,洗净、晒干。主要分布我国中部及南部。产于江苏、浙江、江西、福建、山东、河南、陕西、...

广东一家五口饮汤中毒?春季高发!爱煲汤的东莞人,千万别碰它!

石龙芮全株有毒性案例:湖南长沙的赵先生带回家一把“野芹菜”,中午炒制后全家食用(www.e993.com)2024年11月14日。由于赵先生妻子食用较多,饭后不久她出现恶心欲呕等状况被紧急送医。后经当地疾控部门确认,赵先生一家食用的野菜名叫石龙芮,长得很像水芹菜,含剧毒。误食后,口腔灼热,随后肿胀,咀嚼困难,剧烈腹泻,脉搏缓慢,呼吸困难,瞳孔散大...

这植物嫩芽是野菜,俗称“香椿”,果实30元1斤,可以入药!

香椿是春季非常美味的一种野菜,芳香可口,笔者就特别喜欢香椿煎鸡蛋,非常的美味。不过也有人对香椿的味道避而远之,总之香椿也和鱼腥草一样,是一种比较受争议的时令野蔬。香椿是个好东西,它的营养价值丰富,富含丰富的蛋白质以及多种氨基酸。每年春季刚上市的时候人们都会争相购买,几十甚至上百元1斤。

花可食用、果可染色,俗称栀子,食药两用,价值极高,早了解!??

栀子属于传统食药两用植物,它最早记载于《神农本草经》中,列为中品,是一种药用价值极高的中药材。栀子以果实入药,一般秋季,果实由绿色转为黄绿色的时候采摘,晒干可用,有清热、泻火、凉血之功。在《食疗本草》中就有记载:“主瘖哑,紫癜风,黄疸积热心躁”。

“惊蛰五不吃,吃了祸易兴”,明日惊蛰,五不吃指的啥?答案来了

很多的野菜,它长的是非常像的,很多人其实难以去区分,如果不认识,或者不知道它的来历,最好是不要去吃。五不吃:带刺激性的生姜农村有句老话叫“惊蛰不吃姜,早春保健康”,意思就是在惊蛰节气前后,不要去食用生姜,则是因为生姜,它带有很大的刺激性,很容易引起上火的情况发生,本身惊蛰节气的一个特点,就是春燥...

淤泥中一种野菜,长得像藕带比它更珍贵,还曾上过国宴,你吃过吗

但是很多人却不知道它底下的幼嫩的新生根茎是可以吃的，所以在很多地方这种野菜并不为大家所熟知。象牙菜不光是可以吃，而且还上过国宴小编第一次看到象牙菜泡在水里售卖的时候，还以为它是藕带呢？毕竟藕带是一种时令性很强的蔬菜，并且在我国很多地方都有食用的习俗。但是老板却告诉我说，这个并不是藕带，要...