开了200多年的老人和饭店 研发出一套“非遗大师菜”
开了200多年的老人和饭店研发出一套“非遗大师菜”天气热,糟货少不了。创始于清嘉庆年间的老人和饭店,是无数食客心中的上海味道。今年老人和饭店研发上新了一套「非遗大师菜」,其本帮菜肴传统烹饪技艺获评为黄浦区非遗项目。来淮海中路558号寻觅夏日美味吧!
元旦我请公婆下饭店,大伯嫂带五人来蹭饭,菜没上齐我撕破了脸
李晓晴努力挤出笑容,默默夹着几口菜,却没有什么胃口。她的视线时不时扫向坐在对面的王芳,大伯嫂那得意洋洋的模样让她心里更加不舒服。“这饭店的菜就是不一样啊,真讲究!”王芳嚼着嘴里的菜,不忘赞扬几句,随后又笑着说道,“我们这些人来,真是添了不少热闹啊!不然这饭桌上冷冷清清的,多没意思。”李晓晴听...
男子爆料山东一饭店坑人宰客,三个菜294,一个打包塑料袋10元!
山东蓬莱,男子去饭店吃饭,结账时发现自己被坑人宰客了,三个菜花了294块钱,要一个打包塑料袋竟然还要收10块钱,男子吐槽:我还是本地的,这要是游客来影响该多大?从男子展示的菜单来看,他点了三个菜,分别是炒虾仁,酱牛肉和炒蚬子,都是88块钱,按理来说是264块钱,可结账时却被告知是294,看了菜单才知道,原来店...
土豆丝不要炒了,这个做法更好吃,酥脆香辣,做饭店招牌菜都可以
今天,就让我们一起颠覆传统,将平凡的土豆丝华丽转身,变成餐桌上令人瞩目的明星——土豆黄金酥。这不仅仅是一道菜,它是能让你家餐桌秒变饭店级享受的秘密武器,足以媲美任何一家餐馆的招牌菜!当金黄色的土豆丝,在热油中欢快地翻滚,逐渐披上了一层诱人的酥脆外衣。这不仅仅是颜色的转变,更是口感的极致飞跃。每...
为饭店打抱不平,湖北黄冈小学生黄宁泽受邀入住北京饭店享受贵宾礼遇
在北京饭店,黄宁泽了解到,为了让宾客品尝到最美味的菜,北京饭店服务员上菜的时间精确到秒;为严守机密,不少工作人员一生未向家人透露工作的内容……黄宁泽度过一个愉快的假期短暂的四天很快就过去了,离开的时候,黄宁泽高兴地说,“北京之行,让我为中国有这样优秀的酒店感到骄傲,也让我对维护国家和民族的...
高端饭店改建皇家菜博物馆 俯身招揽百姓客源
不少饭店顶着“不转型就死亡”的巨大压力,谋求出路(www.e993.com)2024年9月15日。在这样一个背景下,昔日的高端餐饮企业御仙都,在今年年初投资1.5亿元打造出的中国首个皇家菜博物馆,俯身转向普通百姓,探索“为餐饮增添文化,以文化嫁接旅游”的转型之路,力图在每年大量来京旅游的游客中扩大客户群体。
跟楼下饭店大厨学了几道菜,厨艺果然提升了,每顿都能多吃两碗饭
青椒皮蛋,炒丝瓜,咖喱,炒白菜每样一口有味饭张力丰哥2024-09-0919:13:216跟贴6土豆茄子家常又好吃的做法,简单一做,软糯焦香,美味超下饭小慢美食2024-09-0718:39:543跟贴3顾客记录牛肉拉面制作过程,牛肉的份量一点都不少,网友:这一碗得多少钱就成都2024-09-0911:37:310跟...
挖掘哈埠菜历史,复原城市老味道,打造历史收藏馆——“拾楼壹号...
在那个不内卷的年代,每个饭店都有自己的招牌。宋兴文告诉记者,“拾楼壹号”通过挖掘老菜谱,经大厨之手,复原了诸多经典“老哈埠菜”。像华丰楼的砂锅全鱼、福泰楼的溜黄菜、新华楼和泰华楼的扒三白、致美楼的香蕉锅炸拼雪衣豆沙等等,现在都能在“拾楼壹号”品尝到。“在这里吃的不仅仅是味道,更是文化,每一...
饭店点的菜竟是预制菜?如何分辨预制菜和现炒菜?厨师:看这5点
而预制菜都是提前放好调料和配菜的,不可能再根据顾客的口味偏好来更改。所以有经验的大厨提醒说:如果哪个饭店有类似“不加辣不减辣”的说明,那么“预制菜”三个字就已经写在他脑门儿上了。4、菜品温度不是很热相信大家都有这样的感受,但凡是现炒的菜,刚出锅就端上桌,那肯定是热气腾腾的,吃急了甚至会有...
春节消费前瞻五|争议中的预制菜热销,金陵饭店等上市公司布局抢占...
不仅有专业生产预制菜的味知香(605089.SH),还有上游农牧养殖企业龙大美食(002726.SZ)、福成股份(600965.SH);速冻食品企业如安井食品(603345.SH)、三全食品(002216.SZ)、千味央厨(001215.SZ);酒店餐饮企业如金陵饭店(601007.SH)、以及渠道类企业如盒马鲜生、永辉超市(601933.SH)都已入局预制菜赛道。此外,也...