特稿丨贵州酸汤、单县羊肉汤……道地美食,爆改火锅

更为值得关注的是，贵州凯里苗家酸汤与重庆麻辣火锅底料、内蒙古清汤涮羊肉火锅底料共同被评定为我国三大特色火锅底料。盒马今年的火锅季也主打一个“酸”字，今年10月16日，随着一锅贵州酸汤热气蒸腾起来，盒马在西安启动火锅季，轻油健康、酸辣开胃的贵州酸汤火锅，成为今年盒马火锅的主打。在电商平台上，一款玉梦红...

盒马启动“火锅季” 今年贵州红酸汤成“流量密码”

左手关空调、右手支火锅，一场对秋天的欢迎仪式从涮一顿火锅开始。近日，盒马正式启动火锅季，新品开始陆续上线。今年，盒马主打地方特色锅底，除了消费者已经非常熟悉的麻辣、椰子鸡、潮汕牛肉锅外，还搜罗到了四川的渣渣牛肉锅、贵州的红酸汤、云南的酸菜牛排煲、海南的糟粕醋等地方特色火锅。（盒马今年火锅季主打...

贵州红酸汤、渣渣牛肉锅...火锅季上新了

据了解，今年，盒马主打地方特色锅底，除消费者熟悉的麻辣、椰子鸡、潮汕牛肉火锅外，还搜罗到四川的渣渣牛肉锅、贵州的红酸汤、云南的酸菜牛排煲、海南的糟粕醋等地方特色火锅。值得注意的是，盒马今年的锅底类商品中，超过一半都是“酸口”。“盒马每年都会推出新锅底，我们发现，‘酸’已经成为火锅界的流量密码，以...

贵州酸汤、单县羊肉汤...道地美食,爆改火锅

盒马今年的火锅季也主打一个“酸”字,今年10月16日,随着一锅贵州酸汤热气蒸腾起来,盒马在西安启动火锅季,轻油健康、酸辣开胃的贵州酸汤火锅,成为今年盒马火锅的主打。在电商平台上,一款玉梦红酸汤贵州酸汤凯里番茄火锅底料,目前销量已经超过50万。以“贵州酸汤”为代表,酸爽,成为了今年火锅界的流量密码。地方支持,...

红酸汤火锅成新宠,“吃酸热”席卷餐桌

除了消费者熟悉的麻辣、椰子鸡、潮汕牛肉锅外,今年来自贵州的特色新品“红酸汤火锅”销量起势,“酸”成为火锅季的流量密码。据相关统计数据,2024年第一季度,全国店名包含“酸汤”的餐饮门店已经超过8700家,“酸汤”菜品近一年增长率超过60%。贵州旅游热让全国消费者爱上了红酸汤,上海餐饮市场也掀起一阵“吃酸热”...

冷空气要来了,“宅家火锅大餐”也可以安排上了

随着秋意渐浓,火锅再次成为餐桌上的热门选择(www.e993.com)2024年11月8日。日前,记者从盒马、叮咚买菜、奥乐齐等平台获悉,其陆续推出一系列具有市井特色、地道风味、平价新鲜且下饭的火锅新品,让市民足不出户享受“宅家火锅大餐”。“酸口火锅”成“黑马”新品今年盒马主打“酸口火锅”,其中来自贵州的红酸汤锅底销量起势。作为本月新品,一经上...

盒马火锅再上新 贵州酸汤打头阵

盒马日前宣布开启火锅季,今年新增渣渣牛肉锅、贵州的红酸汤、云南的酸菜牛排煲等地方特色锅底。盒马即食部采购总监昱夏表示,根据消费调研,酸汤火锅已经成为时下流行趋势,轻油健康、酸辣开胃的贵州酸汤火锅,将成为今年盒马火锅的主打。盒马今年火锅季主打贵州酸汤火锅《2024中国火锅经营发展报告》显示,在2023年火锅锅底...

降温“带火”了火锅销售,“酸味火锅”成今年新的流量密码

受降温影响,盒马在上海的火锅销量环比增长了36.7%,除了消费者熟悉的麻辣、椰子鸡、潮汕牛肉锅外,今年来自贵州的特色新品“红酸汤火锅”的销售热度也随气温下降而迅速攀升。而今年,叮咚买菜也凭借其供应链和创新能力,推出了一系列具有市井特色、地道风味、平价新鲜且下饭的火锅新品,满足消费者对特色火锅的需求。盒马...

火锅季来了!上海降温带热火锅销售,盒马火锅销量环比增长36%

近日,台风突袭,上海将迎来进一步气温下降。受降温影响,盒马在上海的火锅销量环比增长了36.7%,除了消费者熟悉的麻辣、椰子鸡、潮汕牛肉锅外,今年来自贵州的特色新品“红酸汤火锅”的销售热度...

“酸味火锅”一骑绝尘 成为今年秋冬“火锅季”流量密码

网络公开数据显示,2024年第一季度,全国店名包含“酸汤”的餐饮门店已经超过8700家,“酸汤”菜品近一年增长率超过60%。贵州旅游热之后,让全国消费者爱上了红酸汤,今年不仅是盒马主打贵州红酸汤,还有不少酸汤火锅店出现在上海餐饮市场,掀起一阵“吃酸热”。